Gęsty, gładki budyń czekoladowy z mleka, kakao i gorzkiej czekolady, gotowany na kuchence i chłodzony w kokilkach.
70g
30g
30g
1szczypta
500ml
60g
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 500ml | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — |
Wsyp cukier do średniego rondla.
Drobny cukier · 70 g
Dodaj kakao.
Kakao w proszku · 30 gDodaj skrobię kukurydzianą.
Skrobia kukurydziana · 30 gDodaj szczyptę soli i wymieszaj trzepaczką, rozbijając wszelkie grudki.
Sól · 1 szczypta
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka.
Mleko pełnotłuste · 500 mlPodgrzewaj na średnim ogniu przez około 7 minut, stale mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje i zacznie bulgotać. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, a następnie zdejmij rondel z ognia.
Połóż czekoladę na desce do krojenia.
Gorzka czekolada · 60 g
Dodaj do rondla i pozostaw na 1 minutę, aby składnik się rozpuścił.
Dodaj wanilię i mieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaRozłóż łyżką do kokilek lub małych miseczek.
Dociśnij folię spożywczą do powierzchni każdej porcji i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż budyń stężeje.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 70 g | | Wsyp cukier do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatDrobny cukier |
| 2 | 30 g | | Dodaj kakao.⏱ 10 sRezultatCukier i kakao |
| 3 | 30 g | | Dodaj skrobię kukurydzianą.⏱ 10 sRezultatCukier, kakao i skrobia kukurydziana |
| 4 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli i wymieszaj trzepaczką, rozbijając wszelkie grudki.⏱ 20 sRezultatSuche składniki budyniu |
| 5 | 500 ml | | Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aż masa będzie gładka.⏱ 1 minRezultatMasa budyniowa |
| 6 | — | | Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 7 minut, stale mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje i zacznie bulgotać. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, a następnie zdejmij rondel z ognia.⏱ 8 minRezultatGęsty budyń czekoladowy |
| 7 | 60 g | | Połóż czekoladę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatGorzka czekolada |
| 8 | Gorzka czekoladakrok 7 |  | Posiekaj niezbyt drobno.⏱ 40 sRezultatPosiekana czekolada |
| 9 | Posiekana czekoladakrok 8 | | Dodaj do rondla i pozostaw na 1 minutę, aby składnik się rozpuścił.⏱ 1 minRezultatBudyń z czekoladą |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj wanilię i mieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i błyszcząca.⏱ 30 sRezultatGotowy budyń czekoladowy |
| 11 | Gotowy budyń czekoladowykrok 10 | | Rozłóż łyżką do kokilek lub małych miseczek.⏱ 40 sRezultatBudyń do stężenia |
| 12 | — | | Dociśnij folię spożywczą do powierzchni każdej porcji i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż budyń stężeje.⏱ 2 godz.RezultatStężały budyń czekoladowy |
| Łączny czas | 2 godz. 14 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 296kcal | |
| 8g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 42g | |
| 27g | |
| 4g | |
| 103mg |
Gęsty, gładki budyń czekoladowy z mleka, kakao i gorzkiej czekolady, gotowany na kuchence i chłodzony w kokilkach.
Co zrobiszPodgrzewaj mleko z cukrem, kakao i skrobią kukurydzianą, mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje. Następnie rozpuść w niej gorzką czekoladę, dodaj wanilię i schłodź w kokilkach do stężenia.
