Chrupiące ziemniaki smażone z chorizo, czerwoną cebulą i czerwoną papryką, z jajkami ściętymi na wierzchu.
600g
1sztuka
1sztuka
1łyżeczka
0,75łyżeczka
duży4sztuki
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | 150g | surowe, miękkie chorizo do gotowania, nie dojrzewające | — | ||
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 1sztuka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 0,75łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 4sztuki | duży | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — |
Połóż ziemniaki na desce do krojenia.
Ziemniaki sałatkowe (typu A) · 600 g
Pokrój w kostkę o boku 1,5 cm, pozostawiając skórkę.
Połóż chorizo na desce do krojenia.
Pokrój chorizo w kostkę o boku 1 cm.
Przełóż na dużą patelnię o średnicy około 30 cm.
Smaż na średnio małym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż chorizo się usmaży, wytopi czerwony tłuszcz i zacznie się rumienić na chrupko.
W tym czasie połóż czerwoną cebulę na desce.
Czerwona cebula · 1 sztukaOdetnij końce i obierz z łupiny.
Pokrój w kostkę o boku 1 cm.
Połóż paprykę na desce do krojenia.
Czerwona papryka · 1 sztukaUsuń ogonek, nasiona i białe błony.
Pokrój w kostkę o boku 1 cm.
Dodaj paprykę na patelnię.
Smaż przez około 5 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną.
Dodaj ziemniaki, przykryj pokrywką i smaż przez około 12 minut, obracając od czasu do czasu, aż zmiękną. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze przez około 8 minut, obracając, aż brzegi będą złociste i chrupiące.
Posyp papryką w proszku.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj sól i wymieszaj, obracając wszystkie składniki.
Sól · 0,75 łyżeczkaZrób grzbietem łyżki 4 wgłębień w ziemniakach i do każdego wbij jajko.
Jajko · 4 sztuki
Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne; jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż nieco dłużej. Jeśli podajesz danie osobom w ciąży, małym dzieciom lub osobom starszym, użyj jaj ze znakiem British Lion albo jaj pasteryzowanych, lub smaż, aż żółtka będą ścięte.
Zdejmij pokrywkę i zmiel na wierzch trochę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | Połóż ziemniaki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatZiemniaki sałatkowe |
| 2 | Ziemniaki sałatkowekrok 1 | | Pokrój w kostkę o boku 1,5 cm, pozostawiając skórkę.⏱ 3 minRezultatKostka ziemniaczana |
| 3 | Kostka ziemniaczanakrok 2 |  | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatKostka ziemniaczanaużywane w kroku 18 |
| 4 | 150 g | | Połóż chorizo na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatChorizo do gotowania |
| 5 | Chorizo do gotowaniakrok 4 | | Natnij osłonkę i zdejmij ją.⏱ 30 sRezultatChorizo bez osłonki |
| 6 | Chorizo bez osłonkikrok 5 | | Pokrój chorizo w kostkę o boku 1 cm.⏱ 1 minRezultatChorizo pokrojone w kostkę |
| 7 | Chorizo pokrojone w kostkękrok 6 | | Przełóż na dużą patelnię o średnicy około 30 cm.⏱ 10 sRezultatChorizo pokrojone w kostkę |
| 8 | — | | Smaż na średnio małym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż chorizo się usmaży, wytopi czerwony tłuszcz i zacznie się rumienić na chrupko.⏱ 5 minRezultatChorizo i czerwony tłuszcz |
| 9 | 1 sztuka | | W tym czasie połóż czerwoną cebulę na desce.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 10 | Czerwona cebulakrok 9 | | Odetnij końce i obierz z łupiny.⏱ 20 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 11 | Obrana czerwona cebulakrok 10 | | Pokrój w kostkę o boku 1 cm.⏱ 1 minRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 12 | Cebula pokrojona w kostkękrok 11 | | Dodaj cebulę na patelnię.⏱ 10 sRezultatChorizo i cebula |
| 13 | 1 sztuka | | Połóż paprykę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryka |
| 14 | Czerwona paprykakrok 13 | | Usuń ogonek, nasiona i białe błony.⏱ 40 sRezultatCzerwona papryka bez nasion |
| 15 | Czerwona papryka bez nasionkrok 14 | | Pokrój w kostkę o boku 1 cm.⏱ 1 minRezultatCzerwona papryka pokrojona w kostkę |
| 16 | Czerwona papryka pokrojona w kostkękrok 15 | | Dodaj paprykę na patelnię.⏱ 10 sRezultatChorizo, cebula i papryka |
| 17 | — | | Smaż przez około 5 minut, mieszając, aż warzywa zmiękną.⏱ 5 minRezultatMiękkie warzywa smażone z chorizo |
| 18 | Kostka ziemniaczanakrok 3 | | Dodaj ziemniaki, przykryj pokrywką i smaż przez około 12 minut, obracając od czasu do czasu, aż zmiękną. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze przez około 8 minut, obracając, aż brzegi będą złociste i chrupiące.⏱ 20 minRezultatChrupiące ziemniaki z chorizo |
| 19 | 1 łyżeczka | | Posyp papryką w proszku.⏱ 5 sRezultatZiemniaki z chorizo i papryką w proszku |
| 20 | 0,75 łyżeczka | | Dodaj sól i wymieszaj, obracając wszystkie składniki.⏱ 20 sRezultatDoprawione ziemniaki z chorizo |
| 21 | 4 sztuki | | Zrób grzbietem łyżki 4 wgłębień w ziemniakach i do każdego wbij jajko.⏱ 40 sRezultatZiemniaki z chorizo i jajkami |
| 22 | — | | Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną płynne; jeśli wolisz ścięte żółtka, smaż nieco dłużej. Jeśli podajesz danie osobom w ciąży, małym dzieciom lub osobom starszym, użyj jaj ze znakiem British Lion albo jaj pasteryzowanych, lub smaż, aż żółtka będą ścięte.⏱ 5 minRezultatZiemniaki z chorizo i ściętymi jajkami |
| 23 | 1 szczypta | | Zdejmij pokrywkę i zmiel na wierzch trochę pieprzu.⏱ 5 sRezultatGotowe ziemniaki z chorizo |
| Łączny czas | 45 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 383kcal | |
| 19g | |
| 19g | |
| 7g | |
| 33g | |
| 5g | |
| 4g | |
| 851mg |
Chrupiące ziemniaki smażone z chorizo, czerwoną cebulą i czerwoną papryką, z jajkami ściętymi na wierzchu.
Co zrobiszPodsmaż chorizo, aż wytopi się czerwony tłuszcz. Zmiękcz w nim czerwoną cebulę i paprykę, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, przykryj i smaż, aż zmiękną i staną się chrupiące. Na koniec zrób wgłębienia w mieszance i zetnij w nich jajka.
