Hiszpańskie chorizo do gotowania, podsmażone i duszone w czerwonym winie z liściem laurowym, aż pokryje je lepka glazura.
5g
1łyżeczka
150ml
1sztuka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 5g | — | — | |
| 2 | 250g | — | — | ||
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 150ml | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | — | — |
Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 5 g
Posiekaj liście niezbyt drobno.
Połóż chorizo na desce do krojenia.
Pokrój ukośnie w plastry o grubości 1 cm.
Wlej olej na patelnię.
Oliwa z oliwek extra virgin · 1 łyżeczka
Smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, mieszając, aż wytopi czerwony tłuszcz i zacznie się rumienić na chrupko.
Wlej wino.
Wytrawne czerwone wino · 150 mlDodaj liść laurowy.
Liść laurowy · 1 sztukaDuś na małym ogniu przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż wino zredukuje się do lepkiej glazury.
Wyjmij liść laurowy szczypcami i wyrzuć.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 5 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 2 | Natka pietruszkikrok 1 | | Posiekaj liście niezbyt drobno.⏱ 30 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekana |
| 3 | Natka pietruszki grubo posiekanakrok 2 |  | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekanaużywane w kroku 14 |
| 4 | 250 g | | Połóż chorizo na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatChorizo do gotowania |
| 5 | Chorizo do gotowaniakrok 4 | | Pokrój ukośnie w plastry o grubości 1 cm.⏱ 1 minRezultatChorizo pokrojone w plastryużywane w kroku 7 |
| 6 | 1 łyżeczka | | Wlej olej na patelnię.⏱ 5 sRezultatOliwa z pierwszego tłoczenia |
| 7 | Chorizo pokrojone w plastrykrok 5 | | Dodaj chorizo.⏱ 15 sRezultatChorizo do smażenia |
| 8 | — | | Smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, mieszając, aż wytopi czerwony tłuszcz i zacznie się rumienić na chrupko.⏱ 3 minRezultatSkwierczące chorizo |
| 9 | 150 ml | | Wlej wino.⏱ 10 sRezultatChorizo i wino |
| 10 | 1 sztuka | | Dodaj liść laurowy.⏱ 5 sRezultatChorizo, wino i liść laurowy |
| 11 | — | | Duś na małym ogniu przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż wino zredukuje się do lepkiej glazury.⏱ 8 minRezultatChorizo i glazura z czerwonego wina |
| 12 | — | | Wyjmij liść laurowy szczypcami i wyrzuć.⏱ 10 sRezultatChorizo w glazurze |
| Łączny czas | 15 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 326kcal | |
| 15g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,1g | |
| 560mg |
Hiszpańskie chorizo do gotowania, podsmażone i duszone w czerwonym winie z liściem laurowym, aż pokryje je lepka glazura.
Co zrobiszSmaż plastry chorizo do wytopienia czerwonego tłuszczu, a następnie duś w czerwonym winie z liściem laurowym, aż wino zredukuje się do lepkiej glazury.
