Clafoutis z czarnymi czereśniami i waniliowym ciastem budyniowym, pieczone w natłuszczonym naczyniu. To francuski deser z owocami zatopionymi w jajecznym cieście.
20g
500g
60g
80g
1szczypta
3sztuki
1łyżeczka
250ml
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 500g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 80g | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — | |
| 6 | | 3sztuki | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 250ml | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
Rozprowadź masło po całym wnętrzu naczynia żaroodpornego (około 30 × 20 cm), aby równomiernie je natłuścić.
Masło niesolone · 20 g
Wsyp czereśnie do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i rozłóż je w jednej warstwie. W tradycyjnym clafoutis pestki pozostawia się dla smaku; wybierz owoce bez pestek, jeśli wolisz nie ostrzegać o nich gości.
Czarna czereśnia · 500 gOdmierz mąkę do dużej miski do mieszania.
Mąka pszenna · 60 g
Dodaj drobny cukier do miski.
Drobny cukier · 80 gDodaj szczyptę soli i krótko wymieszaj suche składniki.
Sól · 1 szczypta
Wbijaj jajka do miski pojedynczo, wyrzucając skorupki.
Jajko · 3 sztukiDodaj ekstrakt waniliowy do miski.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaUbij jajka z wanilią, cukrem i mąką, aż powstanie gęsta, gładka masa.
Wlewaj mleko równym strumieniem.
Mleko pełnotłuste · 250 mlUbijaj energicznie, aż ciasto będzie całkowicie gładkie i osiągnie konsystencję śmietanki 18%.
Równomiernie zalej czereśnie ciastem.
Wstaw naczynie do piekarnika.
Piecz, aż clafoutis wyrośnie, zetnie się w środku i zezłoci na brzegach.
Wyjmij naczynie z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.
Odstaw clafoutis na 5 minut, aby odpoczęło — nieco opadnie i jest to prawidłowe.
Przesiej cukier puder równomiernie na wierzch przez małe sitko i od razu podaj naczynie na stół.
Cukier puder · 10 g| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | 20 g | | Rozprowadź masło po całym wnętrzu naczynia żaroodpornego (około 30 × 20 cm), aby równomiernie je natłuścić.⏱ 20 sRezultatMasło niesolone |
| 3 | 500 g | | Wsyp czereśnie do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i rozłóż je w jednej warstwie. W tradycyjnym clafoutis pestki pozostawia się dla smaku; wybierz owoce bez pestek, jeśli wolisz nie ostrzegać o nich gości.⏱ 15 sRezultatCzarne czereśnie |
| 4 | 60 g | | Odmierz mąkę do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMąka pszenna |
| 5 | 80 g | | Dodaj drobny cukier do miski.⏱ 10 sRezultatMąka pszenna i drobny cukier |
| 6 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli i krótko wymieszaj suche składniki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, drobny cukier i sól |
| 7 | 3 sztuki | | Wbijaj jajka do miski pojedynczo, wyrzucając skorupki.⏱ 15 sRezultatMąka pszenna, drobny cukier, sól i jajko |
| 8 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna and drobny cukier mixture |
| 9 | — | | Ubij jajka z wanilią, cukrem i mąką, aż powstanie gęsta, gładka masa.⏱ 30 sRezultatGładka masa jajeczno-mączna |
| 10 | 250 ml | | Wlewaj mleko równym strumieniem.⏱ 10 sRezultatWstępnie wymieszana masa jajeczno-mączna i mleko pełne |
| 11 | — | | Ubijaj energicznie, aż ciasto będzie całkowicie gładkie i osiągnie konsystencję śmietanki 18%.⏱ 40 sRezultatCiasto na clafoutis |
| 12 | Ciasto na clafoutiskrok 11 | | Równomiernie zalej czereśnie ciastem.⏱ 10 sRezultatCzarne czereśnie i ciasto na clafoutis |
| 13 | — | | Wstaw naczynie do piekarnika.⏱ 10 sRezultatCzarne czereśnie i ciasto na clafoutis |
| 14 | — | | Piecz, aż clafoutis wyrośnie, zetnie się w środku i zezłoci na brzegach.⏱ 40 minRezultatUpieczone clafoutis |
| 15 | — | | Wyjmij naczynie z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.⏱ 10 sRezultatUpieczone clafoutis |
| 16 | — | | Odstaw clafoutis na 5 minut, aby odpoczęło — nieco opadnie i jest to prawidłowe.⏱ 5 minRezultatOdstane clafoutis |
| 17 | 10 g | | Przesiej cukier puder równomiernie na wierzch przez małe sitko i od razu podaj naczynie na stół.⏱ 10 sRezultatClafoutis |
| Łączny czas | 50 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 351kcal | |
| 10g | |
| 10g | |
| 5g | |
| 57g | |
| 42g | |
| 3g | |
| 121mg |
Clafoutis z czarnymi czereśniami i waniliowym ciastem budyniowym, pieczone w natłuszczonym naczyniu. To francuski deser z owocami zatopionymi w jajecznym cieście.
Co zrobiszPosmaruj naczynie żaroodporne masłem i ułóż w nim czereśnie. Ubij mąkę, cukier, jajka, wanilię i mleko na gładkie ciasto, a następnie zalej nim owoce. Piecz clafoutis, aż wyrośnie i się zezłoci. Odstaw na chwilę, po czym oprósz cukrem pudrem.
