Włoski mrożony deser ze słodzonej kawy zeskrobanej na kryształki, podawany z bitą śmietaną.
100g
świeżo zagotowana500ml
150ml| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 3łyżka | — | — | ||
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 500ml | świeżo zagotowana | — | |
| 4 | | 150ml | — | — |
Wsyp kawę rozpuszczalną do dzbanka.
Dodaj cukier.
Drobny cukier · 100 gWlej 500 ml świeżo zagotowanej wody z czajnika i mieszaj łyżką, aż cukier się rozpuści.
Woda · 500 ml
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, na około 30 minut.
Przelej do formy do pieczenia (około 20 × 30 cm); warstwa nie powinna mieć więcej niż 2 cm głębokości.
Wstaw do zamrażarki na 1 godzinę, aż przy brzegach powstaną kryształki lodu.
Wyjmij formę i zeskrob widelcem zamarznięte brzegi do środka.
Wstaw ponownie do zamrażarki na 30 minut.
Ponownie zeskrob całość widelcem, rozbijając wszelkie grudki.
Zamrażaj przez kolejną 1 godzinę, zeskrobując widelcem co 30 minut, aż całość zmieni się w lekkie, suche kryształki.
Bezpośrednio przed podaniem zeskrob granitę jeszcze raz.
Wlej śmietankę do miski do mieszania i ubij, aż zacznie tworzyć miękkie szczyty.
Śmietanka 36% · 150 ml
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 łyżka | | Wsyp kawę rozpuszczalną do dzbanka.⏱ 10 sRezultatKawa rozpuszczalna |
| 2 | 100 g | | Dodaj cukier.⏱ 10 sRezultatKawa i cukier |
| 3 | 500 ml | | Wlej 500 ml świeżo zagotowanej wody z czajnika i mieszaj łyżką, aż cukier się rozpuści.⏱ 1 minRezultatSłodka kawa |
| 4 | — | | Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, na około 30 minut.⏱ 30 minRezultatOstudzona słodka kawa |
| 5 | Ostudzona słodka kawakrok 4 | | Przelej do formy do pieczenia (około 20 × 30 cm); warstwa nie powinna mieć więcej niż 2 cm głębokości.⏱ 15 sRezultatKawa do zamrożenia |
| 6 | — | | Wstaw do zamrażarki na 1 godzinę, aż przy brzegach powstaną kryształki lodu.⏱ 1 godz.RezultatCzęściowo zamrożona kawa |
| 7 | — | | Wyjmij formę i zeskrob widelcem zamarznięte brzegi do środka.⏱ 1 minRezultatPierwsze kryształki lodu kawowego |
| 8 | — | | Wstaw ponownie do zamrażarki na 30 minut.⏱ 30 minRezultatPonownie zamrożone kryształki kawy |
| 9 | — | | Ponownie zeskrob całość widelcem, rozbijając wszelkie grudki.⏱ 1 minRezultatKryształki lodu kawowego |
| 10 | — | | Zamrażaj przez kolejną 1 godzinę, zeskrobując widelcem co 30 minut, aż całość zmieni się w lekkie, suche kryształki.⏱ 1 godz.RezultatZamrożone kryształki lodu kawowego |
| 11 | — | | Bezpośrednio przed podaniem zeskrob granitę jeszcze raz.⏱ 1 minRezultatGranita kawowaużywane w kroku 13 |
| 12 | 150 ml | | Wlej śmietankę do miski do mieszania i ubij, aż zacznie tworzyć miękkie szczyty.⏱ 2 minRezultatŚmietanka 36%używane w kroku 14 |
| Łączny czas | 3 godz. 6 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 307kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 34g | |
| 26g | |
| 13mg |
Włoski mrożony deser ze słodzonej kawy zeskrobanej na kryształki, podawany z bitą śmietaną.
Co zrobiszRozpuść cukier w mocnej kawie, zamroź ją w płytkiej formie, zeskrobując widelcem co pół godziny, a następnie podaj z bitą śmietaną.
