Złociste placki z cukinii z serem feta i świeżym koperkiem, podawane z jogurtem greckim.
600g
1łyżeczka
3sztuki
15g
10g
2sztuki
100g
80g
0,5łyżeczka
150g
1sztuka
4łyżka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 3sztuki | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 2sztuki | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 150g | — | — | |
| 11 | | 1sztuka | — | — | |
| 12 | | 4łyżka | — | — |
Włóż cukinie do durszlaka.
Cukinia · 600 g
Opłucz cukinie pod zimną bieżącą wodą.
Połóż cukinie na desce do krojenia.
Odetnij oba końce każdej cukinii.
Zetrzyj cukinie na grubych oczkach tarki bezpośrednio do durszlaka.
Posyp solą i wymieszaj widelcem.
Drobna sól · 1 łyżeczka
Pozostaw durszlak w zlewie na 10 minut, aby sól wyciągnęła wodę.
Połóż dymki na desce do krojenia.
Dymka · 3 sztukiOdetnij korzonki i pokrój dymkę na cienkie plasterki.
Połóż koperek na desce do krojenia.
Świeży koperek · 15 gPołóż liście mięty obok koperku.
Świeże liście mięty · 10 gDrobno posiekaj razem koperek i miętę.
Przełóż startą cukinię na czystą ściereczkę, mocno skręć nad zlewem, aby wycisnąć jak najwięcej wody, a następnie dodaj cukinię do miski.
Wbij jajka, wyrzucając skorupki.
Jajko · 2 sztukiPokrusz fetę palcami do miski.
Ser feta · 100 gDodaj mąkę.
Mąka pszenna · 80 gDodaj czarny pieprz.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczkaWymieszaj widelcem na gęste ciasto bez śladów suchej mąki.
Nałóż jogurt do małej miski.
Jogurt grecki · 150 g
Połóż cytrynę na desce do krojenia.
Cytryna · 1 sztukaWyciśnij sok z cytryny do jogurtu za pomocą wyciskarki.
Wyłóż talerz ręcznikiem papierowym.
Wlej olej na dużą patelnię.
Olej słonecznikowy · 2 łyżka
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż olej zacznie połyskiwać.
Nałóż 6 czubatych łyżek ciasta, czyli połowę zawartości miski, i spłaszcz każdy placek do grubości około 1 cm.
Smaż przez około 3 minuty, aż spód będzie złocisty.
Odwróć każdy placek łopatką.
Smaż przez kolejne 3 minuty, aż będą złociste i ścięte w środku.
Przełóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Wlej pozostały olej na patelnię.
Olej słonecznikowy · 2 łyżkaPodgrzewaj, aż olej zacznie połyskiwać.
Nałóż pozostałe ciasto w 6 porcjach łyżką i spłaszcz każdą do grubości około 1 cm.
Smaż przez około 3 minuty, aż spód będzie złocisty.
Odwróć każdy placek łopatką.
Smaż przez kolejne 3 minuty, aż będą złociste i ścięte w środku.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | Włóż cukinie do durszlaka.⏱ 5 sRezultatCukinia |
| 2 | — | | Opłucz cukinie pod zimną bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukana cukinia |
| 3 | — | | Połóż cukinie na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukana cukinia |
| 4 | — | | Odetnij oba końce każdej cukinii.⏱ 20 sRezultatOczyszczone cukinie |
| 5 | — | | Zetrzyj cukinie na grubych oczkach tarki bezpośrednio do durszlaka.⏱ 3 minRezultatStarta cukinia |
| 6 | 1 łyżeczka | | Posyp solą i wymieszaj widelcem.⏱ 20 sRezultatPosolona starta cukinia |
| 7 | — | | Pozostaw durszlak w zlewie na 10 minut, aby sól wyciągnęła wodę.⏱ 10 minRezultatOdsączona posolona cukiniaużywane w kroku 15 |
| 8 | 3 sztuki | | Połóż dymki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatDymka |
| 9 | Dymkakrok 8 | | Odetnij korzonki i pokrój dymkę na cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatPokrojona dymka |
| 10 | Pokrojona dymkakrok 9 | | Włóż dymkę do dużej miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatPokrojona dymka |
| 11 | 15 g | | Połóż koperek na desce do krojenia.⏱ 5 s |
| 12 | 10 g | | Połóż liście mięty obok koperku.⏱ 5 sRezultatŚwieże liście mięty |
| 13 | Świeże liście miętykrok 12 | | Drobno posiekaj razem koperek i miętę.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekana mięta |
| 14 | Drobno posiekana miętakrok 13 | | Dodaj zioła do dymki.⏱ 5 sRezultatDymka i zioła |
| 15 | Odsączona posolona cukiniakrok 7 | | Przełóż startą cukinię na czystą ściereczkę, mocno skręć nad zlewem, aby wycisnąć jak najwięcej wody, a następnie dodaj cukinię do miski.⏱ 1 minRezultatDymka, zioła i cukinia |
| 16 | Wyciśnięta woda z cukiniikrok 15 | | Spłucz wodę po cukinii do odpływu zlewu.⏱ 5 s |
| 17 | 2 sztuki | | Wbij jajka, wyrzucając skorupki.⏱ 20 sRezultatMieszanka z cukinii z jajkami |
| 18 | 100 g | | Pokrusz fetę palcami do miski.⏱ 20 sRezultatMieszanka z cukinii z fetą |
| 19 | 80 g | | Dodaj mąkę.⏱ 10 sRezultatMieszanka z cukinii z mąką |
| 20 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj czarny pieprz.⏱ 5 sRezultatDoprawiona mieszanka z cukinii |
| 21 | — | | Wymieszaj widelcem na gęste ciasto bez śladów suchej mąki.⏱ 1 minRezultatCiasto na placki z cukiniiużywane w kroku 30 |
| 22 | 150 g | | Nałóż jogurt do małej miski.⏱ 10 sRezultatJogurt greckiużywane w kroku 26 |
| 23 | 1 sztuka | | Połóż cytrynę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 24 | Cytrynakrok 23 | | Przekrój cytrynę na pół.⏱ 10 sRezultatPrzekrojona cytryna |
| 25 | Przekrojona cytrynakrok 24 | | Wyciśnij sok z cytryny do jogurtu za pomocą wyciskarki.⏱ 20 sRezultatŚwieży sok z cytryny |
| 26 | Jogurt greckikrok 22 | | Wymieszaj na gładki sos.⏱ 15 sRezultatCytrynowy sos jogurtowyużywane w kroku 43 |
| Świeży sok z cytrynykrok 25 | |||
| 27 | — | | Wyłóż talerz ręcznikiem papierowym.⏱ 10 s |
| 28 | 2 łyżka | | Wlej olej na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 29 | — | | Podgrzewaj na średnim ogniu, aż olej zacznie połyskiwać.⏱ 1 min 30 sRezultatGorący olej |
| 30 | Ciasto na placki z cukiniikrok 21 | | Nałóż 6 czubatych łyżek ciasta, czyli połowę zawartości miski, i spłaszcz każdy placek do grubości około 1 cm.⏱ 40 sRezultatPierwsza partia placków podczas smażeniaużywane w kroku 37 |
| 31 | — | | Smaż przez około 3 minuty, aż spód będzie złocisty.⏱ 3 minRezultatPierwsze placki z przyrumienionym spodem |
| 32 | — | | Odwróć każdy placek łopatką.⏱ 20 sRezultatOdwrócone placki z pierwszej partii |
| 33 | — | | Smaż przez kolejne 3 minuty, aż będą złociste i ścięte w środku.⏱ 3 minRezultatPierwsza partia placków z cukinii |
| 34 | Pierwsza partia placków z cukiniikrok 33 | | Przełóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.⏱ 15 sRezultatPierwsza partia placków z cukinii |
| 35 | 2 łyżka | | Wlej pozostały olej na patelnię.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 36 | — | | Podgrzewaj, aż olej zacznie połyskiwać.⏱ 1 minRezultatGorący olej |
| 37 | Pozostałe ciasto na plackikrok 30 | | Nałóż pozostałe ciasto w 6 porcjach łyżką i spłaszcz każdą do grubości około 1 cm.⏱ 40 sRezultatDruga partia placków podczas smażenia |
| Gorący olejkrok 36 | |||
| 38 | — | | Smaż przez około 3 minuty, aż spód będzie złocisty.⏱ 3 minRezultatDrugie placki z przyrumienionym spodem |
| 39 | — | | Odwróć każdy placek łopatką.⏱ 20 sRezultatOdwrócone placki z drugiej partii |
| 40 | — | | Smaż przez kolejne 3 minuty, aż będą złociste i ścięte w środku.⏱ 3 minRezultatDruga partia placków z cukinii |
| Łączny czas | 30 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 358kcal | |
| 16g | |
| 23g | |
| 6g | |
| 26g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 952mg |
Złociste placki z cukinii z serem feta i świeżym koperkiem, podawane z jogurtem greckim.
Co zrobiszZetrzyj cukinię, posól i wyciśnij z niej wodę, a następnie wymieszaj z dymką, koperkiem, miętą, jajkami, fetą i mąką na gęste ciasto. Smaż porcje nakładane łyżką w dwóch partiach na złocisto z obu stron i podawaj z cytrynowym sosem jogurtowym.
