Cukinia gotowana z cebulą, czosnkiem i bulionem, zmiksowana na gładko z bazylią i wykończona parmezanem.
1sztuka
2łyżka
2ząbki
około 4 średnie sztuki750g
750ml
10g
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1sztuka | — | — | |
| 2 | | 2łyżka | — | — | |
| 3 | | 2ząbki | — | — | |
| 4 | | 750g | około 4 średnie sztuki | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — | |
| 9 | 30g | — | — |
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztuka
Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Wlej oliwę z oliwek do dużego rondla.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżka
Podgrzewaj przez 1 minutę na średnim ogniu.
Smaż przez około 6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki zmiękną, ale się nie zarumienią.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
W tym czasie pokrój w cienkie plasterki.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, mieszając.
Połóż cukinie na desce.
Cukinia · 750 gOdetnij końce i pokrój cukinie w plasterki o grubości 1 cm.
Dodaj cukinie i wymieszaj, aby pokryły się oliwą.
Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną mięknąć.
Wlej bulion.
Bulion warzywny · 750 mlDoprowadź do wrzenia, a następnie gotuj delikatnie przez około 15 minut, aż cukinia będzie bardzo miękka po nakłuciu nożem.
Zdejmij rondel z ognia i porwij do środka większość bazylii.
Świeże liście bazylii · 10 gZmiksuj blenderem ręcznym na gładko.
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 2 | Biała cebulakrok 1 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPołówki cebuli |
| 3 | Połówki cebulikrok 2 | | Pokrój w drobną kostkę.⏱ 1 min 30 sRezultatCebula pokrojona w kostkęużywane w kroku 6 |
| 4 | 2 łyżka | | Wlej oliwę z oliwek do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatOliwa z pierwszego tłoczenia |
| 5 | — | | Podgrzewaj przez 1 minutę na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatCiepła oliwa |
| 6 | Cebula pokrojona w kostkękrok 3 | | Dodaj cebulę.⏱ 10 sRezultatCebula w oliwie |
| 7 | — | | Smaż przez około 6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki zmiękną, ale się nie zarumienią.⏱ 6 minRezultatZmiękczona cebula |
| 8 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 9 | Czosnekkrok 8 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 10 | Obrane ząbki czosnkukrok 9 | | W tym czasie pokrój w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 11 | Cienko pokrojony czosnekkrok 10 | | Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, mieszając.⏱ 1 minRezultatCebula z czosnkiem |
| 12 | 750 g | | Połóż cukinie na desce.⏱ 10 sRezultatCukinia |
| 13 | Cukiniakrok 12 | | Odetnij końce i pokrój cukinie w plasterki o grubości 1 cm.⏱ 3 minRezultatCukinia pokrojona w plasterki |
| 14 | Cukinia pokrojona w plasterkikrok 13 | | Dodaj cukinie i wymieszaj, aby pokryły się oliwą.⏱ 15 sRezultatCukinia z cebulą |
| 15 | — | | Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną mięknąć.⏱ 5 minRezultatZmiękczona cukinia |
| 16 | 750 ml | | Wlej bulion.⏱ 10 sRezultatCukinia w bulionie |
| 17 | — | | Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj delikatnie przez około 15 minut, aż cukinia będzie bardzo miękka po nakłuciu nożem.⏱ 15 minRezultatZupa z cukinii po gotowaniu |
| 18 | 10 g | | Zdejmij rondel z ognia i porwij do środka większość bazylii.⏱ 20 sRezultatZupa z bazylią |
| 19 | — | | Zmiksuj blenderem ręcznym na gładko.⏱ 1 min 30 sRezultatZmiksowana zupa z cukinii |
| 20 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zupa z cukinii |
| 21 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatDoprawiona zupa z cukinii |
| Łączny czas | 35 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 169kcal | |
| 7g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 2 218mg |
Cukinia gotowana z cebulą, czosnkiem i bulionem, zmiksowana na gładko z bazylią i wykończona parmezanem.
Co zrobiszPodsmaż cebulę i czosnek na oliwie, dodaj pokrojoną cukinię, podgotuj ją, a następnie duś w bulionie. Zmiksuj z bazylią na gładko i wykończ parmezanem.
