Szybkie, eleganckie danie makaronowe łączące ciemne i białe mięso kraba z czosnkiem, chili, białym winem i cytryną, wymieszane z linguine w jedwabistym sosie.
2l
w razie potrzeby
3ząbki
15g
1sztuka
200g
4łyżka
0,5łyżeczka
80ml
100g
150g
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2l | — | — | |
| 2 | | w razie potrzeby | — | — | |
| 3 | | 3ząbki | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4łyżka | — | — | |
| 8 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — | |
| 10 | | 100g | — | — | |
| 11 | | 150g | — | — | |
| 12 | | 1szczypta | — | — |
Wlej wodę do garnka do zup.
Woda · 2 l
Dodaj łyżkę soli.
Sól · 1 łyżkaDoprowadź do intensywnego wrzenia na dużym ogniu.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 3 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Pokrój czosnek w cienkie plasterki.
Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 15 gOderwij liście i drobno je posiekaj.
Przełóż natkę pietruszki do drugiej małej miski.
Połóż cytrynę na desce do krojenia.
Cytryna · 1 sztukaZetrzyj drobno skórkę do trzeciej małej miski.
Przekrój cytrynę z otartą skórką na pół.
Wyciśnij sok wyciskarką do czwartej małej miski, pozostawiając pestki.
Wlej oliwę na dużą patelnię.
Oliwa z oliwek extra virgin · 4 łyżka
Dodaj płatki chili.
Płatki chili · 0,5 łyżeczkaSmaż na średnio małym ogniu przez około 2 minuty, mieszając, aż czosnek będzie jasnozłocisty.
Wlej wino.
Wytrawne białe wino · 80 mlPozwól płynowi bulgotać przez około 2 minuty, aż zredukuje się o połowę.
Dodaj ciemne mięso kraba.
Przyprawione mięso kraba kieszeńca · 100 gMieszaj, aż mięso kraba połączy się w kremowy sos, po czym zdejmij patelnię z ognia na czas gotowania makaronu.
Dodaj linguine do wrzącej wody.
Linguine · 200 gGotuj przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu szczypcami, aż makaron będzie al dente.
Odmierz chochlą około 100 ml wody z gotowania makaronu do żaroodpornego dzbanka.
Wlej zachowaną wodę z gotowania makaronu.
Mieszaj szczypcami na małym ogniu przez około półtorej minuty, aż sos będzie lśniący i przylgnie do makaronu.
Dodaj białe mięso kraba.
Białe mięso kraba · 150 gDodaj skórkę z cytryny.
Zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wymieszaj, tylko tyle, aby podgrzać białe mięso kraba.
Spróbuj i dodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaDodaj szczyptę czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | Wlej wodę do garnka do zup.⏱ 20 sRezultatWoda |
| 2 | 1 łyżka | | Dodaj łyżkę soli.⏱ 5 sRezultatOsolona woda |
| 3 | — | | Doprowadź do intensywnego wrzenia na dużym ogniu.⏱ 8 minRezultatWrząca osolona woda |
| 4 | 3 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 5 | Czosnekkrok 4 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 6 | Obrane ząbki czosnkukrok 5 | | Pokrój czosnek w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 7 | Cienko pokrojony czosnekkrok 6 | | Włóż czosnek do małej miski.⏱ 5 sRezultatCienko pokrojony czosnekużywane w kroku 16 |
| 8 | 15 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 9 | Natka pietruszkikrok 8 | | Oderwij liście i drobno je posiekaj.⏱ 45 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki |
| 10 | Drobno posiekana natka pietruszkikrok 9 | | Przełóż natkę pietruszki do drugiej małej miski.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszkiużywane w kroku 38 |
| 11 | 1 sztuka | | Połóż cytrynę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 12 | Cytrynakrok 11 | | Zetrzyj drobno skórkę do trzeciej małej miski.⏱ 40 sRezultatSkórka cytrynowaużywane w kroku 32 |
| 13 | — | | Przekrój cytrynę z otartą skórką na pół.⏱ 10 sRezultatPołówka cytryny z otartą skórką |
| 14 | — | | Wyciśnij sok wyciskarką do czwartej małej miski, pozostawiając pestki.⏱ 30 sRezultatSok z cytrynyużywane w kroku 33 |
| 15 | 4 łyżka | | Wlej oliwę na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatOdmierzony olej |
| 16 | Cienko pokrojony czosnekkrok 7 | | Dodaj czosnek.⏱ 5 sRezultatCzosnek w oleju |
| 17 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj płatki chili.⏱ 5 sRezultatCzosnek i chili w oliwie |
| 18 | — | | Smaż na średnio małym ogniu przez około 2 minuty, mieszając, aż czosnek będzie jasnozłocisty.⏱ 2 minRezultatOliwa z czosnkiem i chili |
| 19 | 80 ml | | Wlej wino.⏱ 5 sRezultatOliwa czosnkowa i wino |
| 20 | — | | Pozwól płynowi bulgotać przez około 2 minuty, aż zredukuje się o połowę.⏱ 2 minRezultatZredukowany sos winny |
| 21 | 100 g | | Dodaj ciemne mięso kraba.⏱ 10 sRezultatSos winny z ciemnym mięsem kraba |
| 22 | — | | Mieszaj, aż mięso kraba połączy się w kremowy sos, po czym zdejmij patelnię z ognia na czas gotowania makaronu.⏱ 1 minRezultatSos z ciemnego mięsa kraba |
| 23 | 200 g | | Dodaj linguine do wrzącej wody.⏱ 15 sRezultatLinguine we wrzącej wodzie |
| 24 | — | | Gotuj przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu szczypcami, aż makaron będzie al dente.⏱ 10 minRezultatUgotowane linguine w wodzie |
| 25 | Ugotowane linguine w wodziekrok 24 | | Odmierz chochlą około 100 ml wody z gotowania makaronu do żaroodpornego dzbanka.⏱ 15 sRezultatLinguine w wodzie z gotowaniaużywane w kroku 29 |
| 26 | Linguine w wodzie z gotowaniakrok 25 |  | Odcedź linguine na durszlaku w zlewie.⏱ 20 sRezultatOdcedzone linguineużywane w kroku 28 |
| 27 | Woda po gotowaniu makaronukrok 26 | — | Wylej pozostałą wodę z gotowania.⏱ 5 s |
| 28 | Odcedzone linguinekrok 26 | | Przełóż linguine do sosu.⏱ 10 sRezultatLinguine w sosie z kraba |
| 29 | Zachowana woda z gotowania makaronukrok 25 | | Wlej zachowaną wodę z gotowania makaronu.⏱ 5 sRezultatLinguine, sos i woda z gotowania makaronu |
| 30 | — | | Mieszaj szczypcami na małym ogniu przez około półtorej minuty, aż sos będzie lśniący i przylgnie do makaronu.⏱ 1 min 30 sRezultatLśniące linguine z krabem |
| 31 | 150 g | | Dodaj białe mięso kraba.⏱ 10 sRezultatLinguine z białym mięsem kraba |
| 32 | Skórka cytrynowakrok 12 | | Dodaj skórkę z cytryny.⏱ 5 sRezultatLinguine z krabem i skórką cytrynową |
| 33 | Sok z cytrynykrok 14 | | Wlej sok z cytryny.⏱ 5 sRezultatLinguine z krabem i cytryną |
| 34 | — | | Zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wymieszaj, tylko tyle, aby podgrzać białe mięso kraba.⏱ 30 sRezultatLinguine z krabem |
| 35 | 1 szczypta | | Spróbuj i dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolone linguine z krabem |
| 36 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę czarnego pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione linguine z krabem |
| Łączny czas | 26 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 799kcal | |
| 39g | |
| 31g | |
| 4g | |
| 83g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 758mg |
Szybkie, eleganckie danie makaronowe łączące ciemne i białe mięso kraba z czosnkiem, chili, białym winem i cytryną, wymieszane z linguine w jedwabistym sosie.
Co zrobiszGotuj linguine, a w tym czasie zmiękcz czosnek i chili na oliwie, zredukuj białe wino i rozprowadź w nim ciemne mięso kraba. Wymieszaj makaron z sosem i odrobiną wody z gotowania, a na końcu dodaj białe mięso kraba, skórkę i sok z cytryny oraz natkę pietruszki.
