Masło i cukier puder ubite z zimnym serkiem śmietankowym i wanilią na lekko kwaskowy krem do ciasta marchewkowego, red velvet i babeczek.
zmiękczone100g
250g
zimny, bezpośrednio z lodówki200g
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | zmiękczone | — | |
| 2 | | 250g | — | — | |
| 3 | | 200g | zimny, bezpośrednio z lodówki | — | |
| 4 | | 1łyżeczka | — | — |
Przełóż miękkie masło do miski do mieszania.
Masło niesolone · 100 g
Ubijaj mikserem ręcznym przez około 1 minutę, aż stanie się jasne i gładkie.
Wsyp cukier puder na sito.
Cukier puder · 250 g
Ubijaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, następnie na wysokich przez około 2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj zimny serek śmietankowy.
Pełnotłusty serek śmietankowy · 200 gDodaj wanilię.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaUbijaj przez około 30 sekund, tylko do uzyskania gładkiej, gęstej masy; dłuższe ubijanie sprawi, że krem stanie się rzadki.
Przełóż do miski i rozsmaruj lub wyciśnij z rękawa cukierniczego na ostudzone ciasto marchewkowe, red velvet lub babeczki. Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni; przed użyciem krótko ubij.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Przełóż miękkie masło do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatZmiękczone masło |
| 2 | — | | Ubijaj mikserem ręcznym przez około 1 minutę, aż stanie się jasne i gładkie.⏱ 1 minRezultatUtarte masło |
| 3 | 250 g | | Wsyp cukier puder na sito.⏱ 10 sRezultatCukier puder |
| 4 | Cukier puderkrok 3 | | Przesiej do miski.⏱ 40 sRezultatMasło i cukier puder |
| 5 | — | | Ubijaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, następnie na wysokich przez około 2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.⏱ 2 minRezultatBaza kremu maślanego |
| 6 | 200 g | | Dodaj zimny serek śmietankowy.⏱ 15 sRezultatKrem maślany i serek śmietankowy |
| 7 | 1 łyżeczka | | Dodaj wanilię.⏱ 5 sRezultatKrem do ubicia |
| 8 | — | | Ubijaj przez około 30 sekund, tylko do uzyskania gładkiej, gęstej masy; dłuższe ubijanie sprawi, że krem stanie się rzadki.⏱ 40 sRezultatGładki krem z serka śmietankowego |
| 9 | Gładki krem z serka śmietankowegokrok 8 | | Przełóż do miski i rozsmaruj lub wyciśnij z rękawa cukierniczego na ostudzone ciasto marchewkowe, red velvet lub babeczki. Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni; przed użyciem krótko ubij.⏱ 20 sRezultatKrem z serka śmietankowego |
| Łączny czas | 6 min 55 s | ||
Nie podawaj osobno — ten element wchodzi w skład innych dań lub jest do nich dodatkiem. Zachowaj go do odpowiedniego momentu.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| 430kcal | |
| 2g | |
| 27g | |
| 17g | |
| 47g | |
| 46g | |
| 129mg |
Masło i cukier puder ubite z zimnym serkiem śmietankowym i wanilią na lekko kwaskowy krem do ciasta marchewkowego, red velvet i babeczek.
Co zrobiszUbij miękkie masło, aż zblednie, następnie dodaj przesiany cukier puder i ubij. Na koniec dodaj zimny serek śmietankowy oraz wanilię i krótko ubij, tylko do uzyskania gładkiej konsystencji.
