Pory pokrojone w plasterki, powoli zmiękczone na maśle i krótko gotowane w śmietance 36% z gałką muszkatołową — treściwy dodatek do pieczonego kurczaka lub ryby.
około 600 g3sztuki
25g
100ml
1szczypta
0,5łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3sztuki | około 600 g | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 100ml | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — |
Połóż pory na desce do krojenia.
Por · 3 sztuki
Dokładnie wypłucz pod zimną bieżącą wodą, rozdzielając krążki, aby usunąć piasek.
Włóż masło do dużego rondla.
Masło niesolone · 25 g
Roztop na średnio małym ogniu.
Dodaj pory i wymieszaj, aby pokryły się tłuszczem.
Przykryj pokrywką i duś delikatnie przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą bardzo miękkie, lecz niezrumienione.
Wlej śmietankę.
Śmietanka 36% · 100 mlGotuj powoli przez 2 minuty, mieszając, aż śmietanka zgęstnieje i pokryje pory.
Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Mielona gałka muszkatołowa · 1 szczyptaDodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 sztuki | | Połóż pory na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatPor |
| 2 | Porkrok 1 |  | Odetnij korzenie i ciemnozielone części liści.⏱ 1 minRezultatOczyszczone pory |
| 3 | Oczyszczone porykrok 2 | | Pokrój w krążki o grubości 1 cm.⏱ 2 min 30 sRezultatPokrojone pory |
| 4 | Pokrojone porykrok 3 | | Włóż do durszlaka.⏱ 10 sRezultatPokrojone pory |
| 5 | — | | Dokładnie wypłucz pod zimną bieżącą wodą, rozdzielając krążki, aby usunąć piasek.⏱ 1 minRezultatUmyte pory pokrojone w plasterki |
| 6 | — | | Pozostaw do odsączenia na 2 minuty.⏱ 2 minRezultatOdsączone poryużywane w kroku 9 |
| 7 | 25 g | | Włóż masło do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 8 | — | | Roztop na średnio małym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 9 | Odsączone porykrok 6 | | Dodaj pory i wymieszaj, aby pokryły się tłuszczem.⏱ 20 sRezultatPory na maśle |
| 10 | — | | Przykryj pokrywką i duś delikatnie przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą bardzo miękkie, lecz niezrumienione.⏱ 10 minRezultatMiękkie pory |
| 11 | 100 ml | | Wlej śmietankę.⏱ 10 sRezultatPory i śmietanka |
| 12 | — | | Gotuj powoli przez 2 minuty, mieszając, aż śmietanka zgęstnieje i pokryje pory.⏱ 2 minRezultatKremowe pory |
| 13 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.⏱ 5 sRezultatPory z gałką muszkatołową |
| 14 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPory w sosie śmietanowym z solą |
| 15 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione pory w sosie śmietanowym |
| Łączny czas | 22 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 228kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 9g | |
| 17g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 319mg |
Pory pokrojone w plasterki, powoli zmiękczone na maśle i krótko gotowane w śmietance 36% z gałką muszkatołową — treściwy dodatek do pieczonego kurczaka lub ryby.
Co zrobiszPokrój i umyj pory, duś je powoli na maśle pod przykryciem, aż zmiękną, a następnie krótko gotuj w śmietance 36% z gałką muszkatołową i przyprawami.
