Dutch baby z chrupiącymi, wyrośniętymi brzegami i kremowym środkiem z jajek i pełnego mleka, wykończony cytryną.
3sztuki
180ml
90g
15g
1łyżeczka
1szczypta
30g
1sztuka
1łyżka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3sztuki | — | — | |
| 2 | | 180ml | — | — | |
| 3 | | 90g | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 1sztuka | — | — | |
| 9 | | 1łyżka | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 230 °C (210 °C z termoobiegiem).
Wbij jajka do blendera.
Jajko · 3 sztuki
Dodaj mleko.
Mleko pełnotłuste · 180 mlDodaj mąkę.
Mąka pszenna · 90 gDodaj cukier.
Drobny cukier · 15 gDodaj wanilię.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaMiksuj na wysokich obrotach przez 30 sekund, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.
Włóż masło na żeliwną patelnię.
Masło niesolone · 30 g
Wstaw żeliwną patelnię do piekarnika, używając rękawic kuchennych.
Podgrzewaj przez około 5 minut, aż masło się rozpuści i zacznie nabierać złotego koloru.
Wyjmij żeliwną patelnię w rękawicach kuchennych.
Postaw patelnię na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę i wlej ciasto na środek jednym równym strumieniem.
Wstaw żeliwną patelnię do piekarnika, używając rękawic kuchennych.
Piecz przez około 20 minut bez otwierania drzwiczek, aż naleśnik mocno wyrośnie, brzegi będą ciemnozłote, a środek się zetnie.
Wyjmij żeliwną patelnię w rękawicach kuchennych.
Połóż cytrynę na desce do krojenia.
Cytryna · 1 sztuka
Postaw patelnię na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę i drobno zetrzyj skórkę cytrynową na naleśnik.
Oprósz cukrem pudrem przez sitko i od razu podaj patelnię na stół wraz z cytryną pokrojoną na cząstki, aby można było wycisnąć z niej sok.
Cukier puder · 1 łyżka
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 230 °C (210 °C z termoobiegiem).⏱ 15 min |
| 2 | 3 sztuki | | Wbij jajka do blendera.⏱ 20 sRezultatJajko |
| 3 | 180 ml | | Dodaj mleko.⏱ 10 sRezultatJajka z mlekiem |
| 4 | 90 g | | Dodaj mąkę.⏱ 10 sRezultatJajka, mleko i mąka |
| 5 | 15 g | | Dodaj cukier.⏱ 5 sRezultatSłodka mieszanka na ciasto |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj wanilię.⏱ 5 sRezultatCiasto z wanilią |
| 7 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatNiezmiksowane ciasto na dutch baby |
| 8 | — | | Miksuj na wysokich obrotach przez 30 sekund, aż masa będzie gładka i lekko spieniona.⏱ 30 sRezultatCiasto na dutch babyużywane w kroku 13 |
| 9 | 30 g | | Włóż masło na żeliwną patelnię.⏱ 10 sRezultatGorąca patelnia wysmarowana masłem |
| 10 | — | | Wstaw żeliwną patelnię do piekarnika, używając rękawic kuchennych.⏱ 10 sRezultatGorąca patelnia wysmarowana masłem |
| 11 | — | | Podgrzewaj przez około 5 minut, aż masło się rozpuści i zacznie nabierać złotego koloru.⏱ 5 minRezultatSkwierczące masło |
| 12 | — | | Wyjmij żeliwną patelnię w rękawicach kuchennych.⏱ 10 sRezultatSkwierczące masło |
| 13 | Ciasto na dutch babykrok 8 | | Postaw patelnię na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę i wlej ciasto na środek jednym równym strumieniem.⏱ 15 sRezultatCiasto w gorącym maśle |
| 14 | — | | Wstaw żeliwną patelnię do piekarnika, używając rękawic kuchennych.⏱ 10 sRezultatCiasto w gorącym maśle |
| 15 | — | | Piecz przez około 20 minut bez otwierania drzwiczek, aż naleśnik mocno wyrośnie, brzegi będą ciemnozłote, a środek się zetnie.⏱ 20 minRezultatWyrośnięty dutch baby |
| 16 | — | | Wyjmij żeliwną patelnię w rękawicach kuchennych.⏱ 10 sRezultatWyrośnięty dutch baby |
| 17 | 1 sztuka | | Połóż cytrynę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 18 | Cytrynakrok 17 | | Postaw patelnię na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę i drobno zetrzyj skórkę cytrynową na naleśnik.⏱ 30 sRezultatDutch baby ze skórką cytrynową |
| 19 | 1 łyżka | | Oprósz cukrem pudrem przez sitko i od razu podaj patelnię na stół wraz z cytryną pokrojoną na cząstki, aby można było wycisnąć z niej sok.⏱ 20 sRezultatDutch baby — pieczony naleśnik |
| Łączny czas | 28 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 252kcal | |
| 9g | |
| 12g | |
| 6g | |
| 29g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 113mg |
Dutch baby z chrupiącymi, wyrośniętymi brzegami i kremowym środkiem z jajek i pełnego mleka, wykończony cytryną.
Co zrobiszZmiksuj jajka, mleko, mąkę, cukier, wanilię i sól, aż masa lekko się spieni. Następnie rozgrzej masło na żeliwnej patelni w bardzo gorącym piekarniku, aż zacznie się złocić. Od razu wlej ciasto, ponownie wstaw patelnię do piekarnika i piecz bez otwierania drzwiczek, aż naleśnik mocno wyrośnie i się zetnie. W czasie pieczenia zetrzyj skórkę z cytryny. Przed podaniem posyp naleśnik skórką cytrynową i cukrem pudrem.
