Indyjska jajecznica z przyprawami, przygotowana z kminem rzymskim, cebulą, zieloną papryczką chili, pomidorem i kurkumą, wykończona garam masalą i kolendrą.
duży4sztuki
0,25łyżeczka
1sztuka
1łyżka
0,5łyżeczka
1sztuka
1sztuka
0,25łyżeczka
0,25łyżeczka
5g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4sztuki | duży | — | |
| 2 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 5g | — | — |
Wbij jajka do miski do mieszania.
Jajko · 4 sztuki
Dodaj sól i roztrzep widelcem.
Sól · 0,25 łyżeczka
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztuka
Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Wlej olej na patelnię.
Olej słonecznikowy · 1 łyżka
Rozgrzewaj na średnim ogniu przez 1 minutę.
Dodaj nasiona kminu rzymskiego.
Nasiona kminu rzymskiego · 0,5 łyżeczkaSmaż przez około 30 sekund, aż zaczną skwierczeć i wydzielać prażony aromat.
Smaż przez około 4 minuty, mieszając, aż zmiękną i lekko się zezłocą.
W międzyczasie połóż papryczkę chili na desce.
Zielona papryczka chili · 1 sztukaDrobno posiekaj, wcześniej usuwając nasiona, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak.
Dodaj chili na patelnię.
Połóż pomidora na desce.
Pomidory śliwkowe · 1 sztukaDodaj kurkumę.
Mielona kurkuma · 0,25 łyżeczkaSmaż przez około 2 minuty, mieszając, aż pomidor zmięknie.
Delikatnie mieszaj przez 2 do 3 minut, aż jajka lekko się zetną i przestaną być płynne.
Posyp garam masalą i zdejmij patelnię z ognia.
Garam masala · 0,25 łyżeczkaPołóż kolendrę na desce.
Świeża kolendra · 5 gPosiekaj niezbyt drobno.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 sztuki | | Wbij jajka do miski do mieszania.⏱ 30 sRezultatJajko |
| 2 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj sól i roztrzep widelcem.⏱ 30 sRezultatPosolone jajkaużywane w kroku 20 |
| 3 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 4 | Biała cebulakrok 3 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 5 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 4 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebulaużywane w kroku 10 |
| 6 | 1 łyżka | | Wlej olej na patelnię.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 7 | — | | Rozgrzewaj na średnim ogniu przez 1 minutę.⏱ 1 minRezultatGorący olej |
| 8 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj nasiona kminu rzymskiego.⏱ 5 sRezultatNasiona kminu rzymskiego w oleju |
| 9 | — | | Smaż przez około 30 sekund, aż zaczną skwierczeć i wydzielać prażony aromat.⏱ 30 sRezultatSkwierczące nasiona kminu rzymskiego |
| 10 | Posiekana cebulakrok 5 | | Dodaj cebulę.⏱ 5 sRezultatCebula z kminem rzymskim |
| 11 | — | | Smaż przez około 4 minuty, mieszając, aż zmiękną i lekko się zezłocą.⏱ 4 minRezultatZmiękczona cebula |
| 12 | 1 sztuka | | W międzyczasie połóż papryczkę chili na desce.⏱ 5 sRezultatZielona papryczka chili |
| 13 | Zielona papryczka chilikrok 12 | | Drobno posiekaj, wcześniej usuwając nasiona, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak.⏱ 30 sRezultatDrobno posiekana zielona papryczka chili |
| 14 | Drobno posiekana zielona papryczka chilikrok 13 | | Dodaj chili na patelnię.⏱ 5 sRezultatCebula z chili |
| 15 | 1 sztuka | | Połóż pomidora na desce.⏱ 5 sRezultatPomidory śliwkowe |
| 16 | Pomidory śliwkowekrok 15 | | Pokrój w drobną kostkę.⏱ 40 sRezultatPomidory pokrojone w kostkę |
| 17 | Pomidory pokrojone w kostkękrok 16 | | Dodaj pomidor.⏱ 5 sRezultatCebula z chili i pomidorem |
| 18 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj kurkumę.⏱ 5 sRezultatPrzyprawiona baza pomidorowa |
| 19 | — | | Smaż przez około 2 minuty, mieszając, aż pomidor zmięknie.⏱ 2 minRezultatMiękka baza pomidorowa |
| 20 | Posolone jajkakrok 2 | | Zmniejsz ogień i wlej jajka.⏱ 10 sRezultatJajka z przyprawioną bazą |
| 21 | — | | Delikatnie mieszaj przez 2 do 3 minut, aż jajka lekko się zetną i przestaną być płynne.⏱ 3 minRezultatŚcięta jajecznica bhurji |
| 22 | 0,25 łyżeczka | | Posyp garam masalą i zdejmij patelnię z ognia.⏱ 5 sRezultatBhurji z garam masalą |
| 23 | 5 g | | Połóż kolendrę na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieża kolendra |
| 24 | Świeża kolendrakrok 23 | | Posiekaj niezbyt drobno.⏱ 20 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobno |
| 25 | Kolendra posiekana niezbyt drobnokrok 24 | | Wmieszaj kolendrę.⏱ 10 sRezultatGotowe bhurji |
| Łączny czas | 16 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 248kcal | |
| 14g | |
| 17g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 437mg |
Indyjska jajecznica z przyprawami, przygotowana z kminem rzymskim, cebulą, zieloną papryczką chili, pomidorem i kurkumą, wykończona garam masalą i kolendrą.
Co zrobiszPodsmaż nasiona kminu rzymskiego i cebulę, dodaj zieloną papryczkę chili, pomidor i kurkumę. Następnie delikatnie zetnij roztrzepane jajka w aromatycznej bazie, a na koniec dodaj garam masalę i kolendrę.
