Aromatyczna miska z przyprawionym mielonym mięsem łosia, podanym na ryżu jaśminowym ze świeżym awokado, sokiem z limonki i liśćmi kolendry.
150g
300ml
1sztuka
3ząbki
1sztuka
20g
1sztuka
1sztuka
2łyżka
400g
1łyżeczka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
2łyżka
1łyżka
1szczypta
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 300ml | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 3ząbki | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 1sztuka | — | — | |
| 9 | | 2łyżka | — | — | |
| 10 | | 400g | — | — | |
| 11 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 12 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 13 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 14 | | 2łyżka | — | — | |
| 15 | | 1łyżka | — | — | |
| 16 | | 1szczypta | — | — | |
| 17 | | 1szczypta | — | — |
Wsyp ryż na sito.
Ryż jaśminowy · 150 g
Płucz ryż pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie niemal przezroczysta.
Wsyp ryż do małego rondla.
Wlej zimną wodę.
Woda · 300 mlDoprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
Zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką.
Gotuj przez 12 minut, nie podnosząc pokrywki.
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Połóż czerwoną cebulę na desce do krojenia.
Czerwona cebula · 1 sztuka
Odetnij nasadę korzeniową i górną część, a następnie usuń suchą łuskę.
Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Ząbek czosnku · 3 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Bardzo drobno posiekaj czosnek.
Włóż czosnek do drugiej małej miski.
Połóż papryczkę chili na desce do krojenia.
Czerwona papryczka chili · 1 sztukaPokrój chili na cienkie plasterki.
Połóż kolendrę na desce do krojenia.
Liście kolendry · 20 gPosiekaj kolendrę z grubsza.
Włóż kolendrę do trzeciej małej miski.
Połóż awokado na desce do krojenia.
Awokado · 1 sztukaPrzekrój awokado wzdłuż wokół pestki i przekręć połówki w przeciwne strony, aby je rozdzielić.
Wyjmij pestkę łyżką, a następnie wydrąż miąższ z obu połówek.
Pokrój awokado w cienkie plasterki.
Przenieś awokado na talerz płaską stroną noża.
Połóż limonkę na desce do krojenia.
Limonka · 1 sztukaWyciśnij sok z limonki wyciskarką na awokado.
Wlej oliwę na patelnię.
Łagodna oliwa z oliwek · 2 łyżka
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż olej zacznie połyskiwać.
Smaż około 3 minut, mieszając, aż składniki zmiękną.
Smaż przez minutę, mieszając, aż uwolnią aromat.
Dodaj mielone mięso łosia.
Mielone mięso z łosia · 400 gZwiększ ogień i smaż około 7 minut, rozdrabniając mięso łyżką, aż równomiernie się zrumieni i nie będzie w nim różowych fragmentów.
Dodaj kumin.
Mielony kmin rzymski · 1 łyżeczkaDodaj wędzoną paprykę.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj mieloną kolendrę.
Mielona kolendra · 0,5 łyżeczkaMieszaj przez minutę, aby podprażyć przyprawy.
Dodaj sos sojowy.
Jasny sos sojowy · 2 łyżkaDodaj sos Worcestershire.
Sos Worcestershire · 1 łyżkaGotuj około 2 minut, mieszając, aż płyn odparuje i utworzy glazurę.
Spróbuj i dodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaDodaj szczyptę czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaZdejmij pokrywkę i spulchnij ryż widelcem.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | Wsyp ryż na sito.⏱ 5 sRezultatRyż jaśminowy |
| 2 | Ryż jaśminowykrok 1 | | Płucz ryż pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie niemal przezroczysta.⏱ 1 minRezultatOpłukany ryż jaśminowy |
| 3 | Opłukany ryż jaśminowykrok 2 | | Wsyp ryż do małego rondla.⏱ 10 sRezultatOpłukany ryż jaśminowy |
| 4 | 300 ml | | Wlej zimną wodę.⏱ 10 sRezultatRyż z wodą |
| 5 | — | | Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.⏱ 3 minRezultatGotujący się ryż |
| 6 | — | | Zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką.⏱ 10 s |
| 7 | — | | Gotuj przez 12 minut, nie podnosząc pokrywki.⏱ 12 minRezultatUgotowany na parze ryż jaśminowy |
| 8 | — | | Zdejmij rondel z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.⏱ 5 minRezultatOdstany ryż jaśminowy |
| 9 | 1 sztuka | | Połóż czerwoną cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 10 | Czerwona cebulakrok 9 | | Odetnij nasadę korzeniową i górną część, a następnie usuń suchą łuskę.⏱ 30 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 11 | Obrana czerwona cebulakrok 10 | | Pokrój cebulę w drobną kostkę.⏱ 1 minRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 12 | Cebula pokrojona w kostkękrok 11 | | Włóż cebulę do małej miski.⏱ 5 sRezultatCebula pokrojona w kostkęużywane w kroku 33 |
| 13 | 3 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatZąbek czosnku |
| 14 | Ząbek czosnkukrok 13 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 15 | Obrane ząbki czosnkukrok 14 | | Bardzo drobno posiekaj czosnek.⏱ 45 sRezultatPosiekany czosnek |
| 16 | Posiekany czosnekkrok 15 | | Włóż czosnek do drugiej małej miski.⏱ 5 sRezultatPosiekany czosnek |
| 17 | 1 sztuka | | Połóż papryczkę chili na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryczka chili |
| 18 | Czerwona papryczka chilikrok 17 | | Pokrój chili na cienkie plasterki.⏱ 30 sRezultatCienko pokrojone czerwone chili |
| 19 | Cienko pokrojone czerwone chilikrok 18 | | Dodaj chili do czosnku.⏱ 5 sRezultatCzosnek i chiliużywane w kroku 35 |
| 20 | 20 g | | Połóż kolendrę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatLiście kolendry |
| 21 | Liście kolendrykrok 20 | | Posiekaj kolendrę z grubsza.⏱ 30 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobno |
| 22 | Kolendra posiekana niezbyt drobnokrok 21 | | Włóż kolendrę do trzeciej małej miski.⏱ 5 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobnoużywane w kroku 52 |
| 23 | 1 sztuka | | Połóż awokado na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatAwokado |
| 24 | Awokadokrok 23 | | Przekrój awokado wzdłuż wokół pestki i przekręć połówki w przeciwne strony, aby je rozdzielić.⏱ 20 sRezultatPołówki awokado |
| 25 | Połówki awokadokrok 24 | | Wyjmij pestkę łyżką, a następnie wydrąż miąższ z obu połówek.⏱ 30 sRezultatMiąższ awokado |
| 26 | Miąższ awokadokrok 25 | | Pokrój awokado w cienkie plasterki.⏱ 30 sRezultatAwokado pokrojone w plasterki |
| 27 | Awokado pokrojone w plasterkikrok 26 | | Przenieś awokado na talerz płaską stroną noża.⏱ 10 sRezultatAwokado pokrojone w plasterki |
| 28 | 1 sztuka | | Połóż limonkę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatLimonka |
| 29 | Limonkakrok 28 | | Przekrój limonkę na pół.⏱ 10 sRezultatPołówki limonek |
| 30 | Połówki limonekkrok 29 | | Wyciśnij sok z limonki wyciskarką na awokado.⏱ 20 sRezultatAwokado z sokiem z limonkiużywane w kroku 51 |
| 31 | 2 łyżka | | Wlej oliwę na patelnię.⏱ 5 sRezultatJasna oliwa |
| 32 | — | | Podgrzewaj na średnim ogniu, aż olej zacznie połyskiwać.⏱ 1 minRezultatGorąca oliwa z oliwek extra virgin |
| 33 | Cebula pokrojona w kostkękrok 12 | | Dodaj cebulę.⏱ 5 sRezultatCebula w gorącym oleju |
| 34 | — | | Smaż około 3 minut, mieszając, aż składniki zmiękną.⏱ 3 min 30 sRezultatZmiękczona czerwona cebula |
| 35 | Czosnek i chilikrok 19 | | Dodaj czosnek i chili.⏱ 5 sRezultatCebula z czosnkiem i chili |
| 36 | — | | Smaż przez minutę, mieszając, aż uwolnią aromat.⏱ 1 minRezultatAromatyczna baza |
| 37 | 400 g | | Dodaj mielone mięso łosia.⏱ 15 sRezultatMielone mięso łosia z aromatycznymi dodatkami |
| 38 | — | | Zwiększ ogień i smaż około 7 minut, rozdrabniając mięso łyżką, aż równomiernie się zrumieni i nie będzie w nim różowych fragmentów.⏱ 7 minRezultatZrumienione mielone mięso łosia |
| 39 | 1 łyżeczka | | Dodaj kumin.⏱ 5 sRezultatMielone mięso łosia z kminem rzymskim |
| 40 | 1 łyżeczka | | Dodaj wędzoną paprykę.⏱ 5 sRezultatMielone mięso łosia z kminem rzymskim i papryką |
| 41 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj mieloną kolendrę.⏱ 5 sRezultatMielone mięso łosia z przyprawami |
| 42 | — | | Mieszaj przez minutę, aby podprażyć przyprawy.⏱ 1 minRezultatMielone mięso łosia z podprażonymi przyprawami |
| 43 | 2 łyżka | | Dodaj sos sojowy.⏱ 5 sRezultatMielone mięso łosia z przyprawami i sosem sojowym |
| 44 | 1 łyżka | | Dodaj sos Worcestershire.⏱ 5 sRezultatMielone mięso łosia z sosami |
| 45 | — | | Gotuj około 2 minut, mieszając, aż płyn odparuje i utworzy glazurę.⏱ 2 minRezultatMielone mięso łosia w glazurze |
| 46 | 1 szczypta | | Spróbuj i dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolone mielone mięso łosia |
| 47 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę czarnego pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione mielone mięso łosiaużywane w kroku 50 |
| 48 | — | | Zdejmij pokrywkę i spulchnij ryż widelcem.⏱ 20 sRezultatSpulchniony ryż jaśminowy |
| Łączny czas | 27 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 684kcal | |
| 53g | |
| 30g | |
| 6g | |
| 57g | |
| 6g | |
| 9g | |
| 1 506mg |
Aromatyczna miska z przyprawionym mielonym mięsem łosia, podanym na ryżu jaśminowym ze świeżym awokado, sokiem z limonki i liśćmi kolendry.
Co zrobiszUgotuj ryż jaśminowy na parze, a w tym czasie zeszklij na oleju cebulę, czosnek i chili. Podsmaż mielone mięso łosia z kminem rzymskim, wędzoną papryką i kolendrą, a następnie pokryj je glazurą z sosu sojowego i Worcestershire. Podawaj na ryżu z awokado skropionym limonką i świeżą kolendrą.
