Przypieczona kukurydza w kolbach, pokryta majonezem, kwaśną śmietaną, serem cotija, chili w proszku i liśćmi kolendry, podana z limonką.
1ząbek
80g
2łyżka
2sztuki
60g
60g
0,5łyżeczka
1łyżka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1ząbek | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 2łyżka | — | — | |
| 4 | | 2sztuki | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1łyżka | — | — | |
| 9 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 10 | 4sztuki | — | — |
Przyciśnij ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować łupinkę, a następnie zdejmij i wyrzuć skórkę.
Czosnek · 1 ząbek
Posiekaj obrany ząbek czosnku na desce do krojenia tak drobno, jak potrafisz.
Włóż ser cotija do małej miski.
Ser cotija · 80 g
Rozkrusz ser cotija palcami w małej misce, aż będzie przypominał gruby piasek.
Posiekaj liście kolendry z grubsza na desce do krojenia.
Liście kolendry · 2 łyżkaPrzełóż posiekane liście kolendry do małej miski, aby zwolnić deskę.
Przekrój każdą limonkę w poprzek na pół na desce do krojenia.
Limonka · 2 sztukiPrzełóż połówki limonek na mały talerz, zwalniając deskę na kukurydzę.
Nałóż majonez do średniej miski.
Majonez · 60 g
Dodaj kwaśną śmietanę do majonezu w misce.
Kwaśna śmietana · 60 gPrzełóż posiekany czosnek do miski z majonezem i kwaśną śmietaną.
Dodaj drobną sól do majonezu, kwaśnej śmietany i posiekanego czosnku w misce.
Drobna sól · 0,5 łyżeczkaWymieszaj majonez ze śmietaną, aż powstanie gładki, jednolity sos.
Odstaw sos czosnkowy w temperaturze pokojowej do czasu użycia.
Posmaruj kolby kukurydzy neutralnym olejem ze wszystkich stron na desce do krojenia.
Olej o neutralnym smaku · 1 łyżkaKukurydza w kolbie · 4 sztuki
Postaw patelnię grillową na dużym ogniu i rozgrzej ją tak mocno, aż zacznie dymić.
Połóż na gorącej patelni grillowej kolby kukurydzy posmarowane olejem i opiekaj, obracając szczypcami, aż mocno się przypieką ze wszystkich stron.
Przełóż przypieczone kolby kukurydzy z patelni grillowej na duży talerz.
Obficie posmaruj przypieczone kolby sosem czosnkowym, pokrywając całą powierzchnię.
Równomiernie posyp elote pokruszonym serem cotija.
Równomiernie oprósz elote chili w proszku.
Chili w proszku · 1 łyżeczkaPosyp elote posiekanymi liśćmi kolendry.
Ułóż gotowe elote na talerzu do podania.
Połóż połówki limonki obok elote na talerzu.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 ząbek | | Przyciśnij ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować łupinkę, a następnie zdejmij i wyrzuć skórkę.⏱ 30 sRezultatObrany ząbek czosnku |
| 2 | Obrany ząbek czosnkukrok 1 | | Posiekaj obrany ząbek czosnku na desce do krojenia tak drobno, jak potrafisz.⏱ 1 minRezultatPosiekany czosnekużywane w kroku 11 |
| 3 | 80 g | | Włóż ser cotija do małej miski.⏱ 10 sRezultatSer cotija |
| 4 | — | | Rozkrusz ser cotija palcami w małej misce, aż będzie przypominał gruby piasek.⏱ 1 minRezultatPokruszony ser cotijaużywane w kroku 20 |
| 5 | 2 łyżka | | Posiekaj liście kolendry z grubsza na desce do krojenia.⏱ 1 minRezultatPosiekana kolendra |
| 6 | Posiekana kolendrakrok 5 | | Przełóż posiekane liście kolendry do małej miski, aby zwolnić deskę.⏱ 10 sRezultatPosiekana kolendraużywane w kroku 22 |
| 7 | 2 sztuki | | Przekrój każdą limonkę w poprzek na pół na desce do krojenia.⏱ 1 minRezultatPołówki limonek |
| 8 | Połówki limonekkrok 7 | | Przełóż połówki limonek na mały talerz, zwalniając deskę na kukurydzę.⏱ 10 sRezultatPołówki limonekużywane w kroku 24 |
| 9 | 60 g | | Nałóż majonez do średniej miski.⏱ 15 sRezultatMajonez |
| 10 | 60 g | | Dodaj kwaśną śmietanę do majonezu w misce.⏱ 15 sRezultatMajonez i kwaśna śmietana |
| 11 | Posiekany czosnekkrok 2 | | Przełóż posiekany czosnek do miski z majonezem i kwaśną śmietaną.⏱ 15 sRezultatMajonez, kwaśna śmietana i posiekany czosnek |
| 12 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj drobną sól do majonezu, kwaśnej śmietany i posiekanego czosnku w misce.⏱ 15 sRezultatMajonez, kwaśna śmietana, posiekany czosnek i drobna sól |
| 13 | — | | Wymieszaj majonez ze śmietaną, aż powstanie gładki, jednolity sos.⏱ 1 minRezultatMajonezowy sos czosnkowy |
| 14 | — | | Odstaw sos czosnkowy w temperaturze pokojowej do czasu użycia.⏱ 1 minRezultatMajonezowy sos czosnkowyużywane w kroku 19 |
| 15 | 1 łyżka | | Posmaruj kolby kukurydzy neutralnym olejem ze wszystkich stron na desce do krojenia.⏱ 1 minRezultatKolby kukurydzy posmarowane olejemużywane w kroku 17 |
| 4 sztuki | |||
| 16 | — | | Postaw patelnię grillową na dużym ogniu i rozgrzej ją tak mocno, aż zacznie dymić.⏱ 2 min |
| 17 | Kolby kukurydzy posmarowane olejemkrok 15 | | Połóż na gorącej patelni grillowej kolby kukurydzy posmarowane olejem i opiekaj, obracając szczypcami, aż mocno się przypieką ze wszystkich stron.⏱ 2 min 30 sRezultatPrzypieczone kolby kukurydzy |
| 18 | Przypieczone kolby kukurydzykrok 17 | | Przełóż przypieczone kolby kukurydzy z patelni grillowej na duży talerz.⏱ 30 sRezultatPrzypieczone kolby kukurydzy |
| 19 | Majonezowy sos czosnkowykrok 14 | | Obficie posmaruj przypieczone kolby sosem czosnkowym, pokrywając całą powierzchnię.⏱ 1 minRezultatPrzypieczone kolby kukurydzy pokryte sosem czosnkowym |
| 20 | Pokruszony ser cotijakrok 4 | Równomiernie posyp elote pokruszonym serem cotija.⏱ 1 minRezultatElote z serem cotija | |
| 21 | 1 łyżeczka | Równomiernie oprósz elote chili w proszku.⏱ 30 sRezultatElote z serem cotija i chili | |
| 22 | Posiekana kolendrakrok 6 | Posyp elote posiekanymi liśćmi kolendry.⏱ 30 sRezultatElote z serem cotija, chili i kolendrą | |
| 23 | Elote z serem cotija, chili i kolendrąkrok 22 | | Ułóż gotowe elote na talerzu do podania.⏱ 1 minRezultatElote z serem cotija, chili i kolendrą |
| 24 | Połówki limonekkrok 8 | | Połóż połówki limonki obok elote na talerzu.⏱ 10 sRezultatElote (meksykańska kukurydza uliczna) |
| Łączny czas | 16 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 498kcal | |
| 15g | |
| 28g | |
| 9g | |
| 56g | |
| 10g | |
| 9g | |
| 593mg |
Przypieczona kukurydza w kolbach, pokryta majonezem, kwaśną śmietaną, serem cotija, chili w proszku i liśćmi kolendry, podana z limonką.
Co zrobiszPrzygotuj kremowy sos czosnkowy i opiekaj kolby kukurydzy na gorącej patelni grillowej, aż mocno się przypieką. Następnie obficie pokryj kukurydzę sosem czosnkowym i posyp pokruszonym serem, chili w proszku oraz świeżą kolendrą. Obok podaj połówki limonki do wyciskania przy stole.
