Chrupiące liście cykorii wymieszane z prażonymi orzechami włoskimi i szczypiorkiem w wyrazistym winegrecie musztardowym.
50g
1łyżeczka
1łyżka
1szczypta
1szczypta
3łyżka
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 1łyżka | — | — | |
| 4 | | 1szczypta | — | — | |
| 5 | | 1szczypta | — | — | |
| 6 | | 3łyżka | — | — | |
| 7 | 3sztuki | około 400 g | — | ||
| 8 | | 10g | — | — |
Wsyp orzechy włoskie na suchą patelnię.
Orzechy włoskie · 50 g
Praż na średnim ogniu około 4 minut, często mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zrumienią.
Włóż musztardę do miski do podania.
Musztarda Dijon · 1 łyżeczka
Dodaj ocet.
Ocet z białego wina · 1 łyżkaDodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaDodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPowoli wlewaj olej, ubijając widelcem, aż sos zgęstnieje.
Oliwa z oliwek extra virgin · 3 łyżka
Połóż główki cykorii na desce do krojenia.
Odetnij cienki plaster od nasady każdej główki i usuń uszkodzone zewnętrzne liście.
Pokrój każdą główkę w poprzek na kawałki o długości 2 cm, rozdzielając liście.
Połóż szczypiorek na desce.
Szczypiorek · 10 g| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Wsyp orzechy włoskie na suchą patelnię.⏱ 10 sRezultatOrzechy włoskie |
| 2 | — | | Praż na średnim ogniu około 4 minut, często mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zrumienią.⏱ 4 minRezultatPrażone orzechy włoskie |
| 3 | Prażone orzechy włoskiekrok 2 |  | Przesyp na talerz do ostygnięcia.⏱ 10 sRezultatPrażone orzechy włoskieużywane w kroku 16 |
| 4 | 1 łyżeczka | | Włóż musztardę do miski do podania.⏱ 5 sRezultatMusztarda Dijon |
| 5 | 1 łyżka | | Dodaj ocet.⏱ 5 sRezultatMusztarda i ocet |
| 6 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolona musztarda z octem |
| 7 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawiona musztarda z octem |
| 8 | 3 łyżka | | Powoli wlewaj olej, ubijając widelcem, aż sos zgęstnieje.⏱ 40 sRezultatWinegret musztardowy |
| 9 | 3 sztuki | | Połóż główki cykorii na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCykoria |
| 10 | Cykoriakrok 9 | | Odetnij cienki plaster od nasady każdej główki i usuń uszkodzone zewnętrzne liście.⏱ 30 sRezultatOczyszczona cykoria |
| 11 | Oczyszczona cykoriakrok 10 | | Pokrój każdą główkę w poprzek na kawałki o długości 2 cm, rozdzielając liście.⏱ 1 minRezultatKawałki cykorii |
| 12 | Kawałki cykoriikrok 11 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatCykoria i winegret |
| 13 | 10 g | | Połóż szczypiorek na desce.⏱ 5 sRezultatSzczypiorek |
| 14 | Szczypiorekkrok 13 | | Drobno posiekaj.⏱ 40 sRezultatPokrojony szczypiorek |
| Łączny czas | 5 min 35 s | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 195kcal | |
| 4g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 0,8g | |
| 4g | |
| 84mg |
Chrupiące liście cykorii wymieszane z prażonymi orzechami włoskimi i szczypiorkiem w wyrazistym winegrecie musztardowym.
Co zrobiszPodpraż orzechy włoskie, przygotuj winegret musztardowy w misce do podania, a następnie wymieszaj z nim pokrojoną cykorię, szczypiorek i orzechy.
