Meksykańska przypieczona kukurydza wymieszana z majonezem, limonką, chili, dymką, jalapeño i kolendrą, posypana serem cotija.
2sztuki
1sztuka
10g
20g
3łyżka
½sztuki
0,5łyżeczka
pokruszony60g
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4sztuki | — | — | ||
| 2 | | 2sztuki | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 3łyżka | — | — | |
| 7 | | ½sztuki | — | — | |
| 8 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 60g | pokruszony | — | |
| 10 | | 1szczypta | — | — |
Połóż kolby kukurydzy na desce do krojenia.
Ustaw każdą kolbę pionowo na końcu i odcinaj ziarna, prowadząc nóż wzdłuż jej boków ku dołowi.
Połóż dymkę na desce.
Dymka · 2 sztukiPołóż jalapeño na desce.
Papryczki jalapeño · 1 sztukaPrzekrój na pół, wyskrob nasiona i drobno posiekaj.
Połóż kolendrę na desce.
Świeża kolendra · 10 gPosiekaj liście niezbyt drobno.
Dodaj do miski.
Włóż masło na dużą patelnię.
Masło niesolone · 20 g
Roztop na dużym ogniu.
Dodaj kukurydzę i smaż około 8 minut, mieszając tylko od czasu do czasu, aż ziarna miejscami się przypieką.
Przesyp gorącą kukurydzę do miski.
Dodaj majonez.
Majonez · 3 łyżkaPołóż połówkę limonki na desce do krojenia.
Limonka · ½ sztukiDodaj mieloną papryczkę chili.
Chili w proszku · 0,5 łyżeczkaWkrusz większość sera, odkładając niewielką ilość.
Ser cotija · 60 gDodaj szczyptę soli i wszystko wymieszaj.
Sól · 1 szczypta
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 sztuki | | Połóż kolby kukurydzy na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatKukurydza w kolbach |
| 2 | Kukurydza w kolbachkrok 1 | | Ustaw każdą kolbę pionowo na końcu i odcinaj ziarna, prowadząc nóż wzdłuż jej boków ku dołowi.⏱ 3 minRezultatZiarna kukurydzy |
| 3 | Ziarna kukurydzykrok 2 |  | Wsyp ziarna kukurydzy do miski do mieszania.⏱ 15 sRezultatZiarna kukurydzyużywane w kroku 15 |
| 4 | 2 sztuki | | Połóż dymkę na desce.⏱ 5 sRezultatDymka |
| 5 | Dymkakrok 4 | | Odetnij końcówki i pokrój cienko.⏱ 30 sRezultatPokrojona dymka |
| 6 | Pokrojona dymkakrok 5 | | Przełóż do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatPokrojona dymka |
| 7 | 1 sztuka | | Połóż jalapeño na desce.⏱ 5 sRezultatPapryczki jalapeño |
| 8 | Papryczki jalapeñokrok 7 | | Przekrój na pół, wyskrob nasiona i drobno posiekaj.⏱ 45 sRezultatPosiekane jalapeño |
| 9 | Posiekane jalapeñokrok 8 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatDymka i jalapeño |
| 10 | 10 g | | Połóż kolendrę na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieża kolendra |
| 11 | Świeża kolendrakrok 10 | | Posiekaj liście niezbyt drobno.⏱ 30 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobno |
| 12 | Kolendra posiekana niezbyt drobnokrok 11 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatBaza sosu do esquites |
| 13 | 20 g | | Włóż masło na dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatOdmierzone masło |
| 14 | — | | Roztop na dużym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 15 | Ziarna kukurydzykrok 3 | | Dodaj kukurydzę i smaż około 8 minut, mieszając tylko od czasu do czasu, aż ziarna miejscami się przypieką.⏱ 8 minRezultatPrzypieczona kukurydza |
| 16 | Przypieczona kukurydzakrok 15 | | Przesyp gorącą kukurydzę do miski.⏱ 20 sRezultatKukurydza i baza sosu |
| 17 | 3 łyżka | | Dodaj majonez.⏱ 10 sRezultatKukurydza z majonezem |
| 18 | ½ sztuki | | Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatLimonka |
| 19 | Limonkakrok 18 |  | Wyciśnij sok do blendera.⏱ 20 sRezultatKukurydza z limonką |
| 20 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj mieloną papryczkę chili.⏱ 5 sRezultatKukurydza z chili |
| 21 | 60 g | | Wkrusz większość sera, odkładając niewielką ilość.⏱ 10 sRezultatKukurydza z serem |
| 22 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli i wszystko wymieszaj.⏱ 30 sRezultatEsquites |
| Łączny czas | 17 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 419kcal | |
| 13g | |
| 21g | |
| 8g | |
| 53g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 252mg |
Meksykańska przypieczona kukurydza wymieszana z majonezem, limonką, chili, dymką, jalapeño i kolendrą, posypana serem cotija.
Co zrobiszOdetnij ziarna z kolb kukurydzy, podsmaż na maśle, aż miejscami się przypieką, po czym wymieszaj z majonezem, limonką, chili, dymką, jalapeño, kolendrą i serem cotija.
