Wyrazista turecka sałatka z drobno posiekanych pomidorów, papryki, ziół i przypraw, doprawiona melasą z granatów i oliwą. Podawana jako meze lub dodatek do potraw.
80g
2ząbki
400g
120g
1sztuka
15g
5g
2łyżka
2łyżka
1łyżeczka
1łyżeczka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2ząbki | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 120g | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 5g | — | — | |
| 8 | | 2łyżka | — | — | |
| 9 | | 2łyżka | — | — | |
| 10 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 11 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 12 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 13 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 14 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 80 g
Odetnij nasadę korzeniową i górną część, a następnie usuń suchą łuskę.
Posiekaj cebulę bardzo drobno.
Przełóż cebulę do dużej miski do mieszania.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Ząbek czosnku · 2 ząbkiZgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża i zdejmij skórkę.
Posiekaj czosnek najdrobniej, jak potrafisz.
Włóż pomidory do durszlaka.
Dojrzałe pomidory · 400 g
Opłucz pomidory pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.
Przenieś pomidory na deskę do krojenia.
Usuń twarde nasady i pokrój pomidory w bardzo drobną kostkę.
Przełóż pomidory wraz z sokiem do średniej miski.
Przesyp pomidory na sitko nad zlewem i pozostaw na 5 minut, aby odsączyć nadmiar soku.
Wylej sok pozostały w misce.
Przełóż odsączone pomidory do dużej miski do mieszania.
Włóż zieloną paprykę do durszlaka.
Zielona papryka · 120 gOpłucz zieloną paprykę pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.
Przenieś zieloną paprykę na deskę do krojenia.
Przekrój paprykę na pół i usuń szypułkę, nasiona oraz białe błony.
Pokrój paprykę w bardzo drobną kostkę.
Dodaj paprykę do miski.
Włóż czerwoną papryczkę chili do durszlaka.
Czerwona papryczka chili · 1 sztukaOpłucz czerwoną papryczkę chili pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.
Przenieś czerwoną papryczkę chili na deskę do krojenia.
Przekrój chili wzdłuż na pół i wyskrob nasiona czubkiem noża.
Drobno posiekaj chili.
Dodaj chili do miski.
Włóż natkę pietruszki do durszlaka.
Natka pietruszki · 15 gOpłucz natkę pietruszki pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.
Przenieś natkę pietruszki na deskę do krojenia.
Drobno posiekaj liście i delikatne łodyżki natki pietruszki.
Dodaj natkę pietruszki do miski.
Włóż liście mięty do durszlaka.
Liście mięty · 5 gOpłucz liście mięty pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.
Przenieś liście mięty na deskę do krojenia.
Drobno posiekaj listki mięty.
Dodaj melasę z granatów.
Melasa z granatów · 2 łyżkaWlej oliwę.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżkaDodaj sok z cytryny.
Sok z cytryny · 1 łyżeczkaDodaj mielony kmin rzymski.
Mielony kmin rzymski · 1 łyżeczkaDodaj wędzoną paprykę.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj płatki chili.
Płatki chili · 0,5 łyżeczkaDodaj sól.
Drobna sól · 0,5 łyżeczkaDokładnie wszystko wymieszaj, aby sos i przyprawy równomiernie pokryły każdy kawałek.
Odstaw ezme na 10 minut, aby smaki się połączyły.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 2 | Biała cebulakrok 1 | | Odetnij nasadę korzeniową i górną część, a następnie usuń suchą łuskę.⏱ 30 sRezultatObrana cebula |
| 3 | Obrana cebulakrok 2 | | Posiekaj cebulę bardzo drobno.⏱ 1 min 30 sRezultatDrobno posiekana biała cebula |
| 4 | Drobno posiekana biała cebulakrok 3 | | Przełóż cebulę do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatDrobno posiekana biała cebula |
| 5 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatZąbek czosnku |
| 6 | Ząbek czosnkukrok 5 | | Zgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża i zdejmij skórkę.⏱ 20 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 7 | Obrane ząbki czosnkukrok 6 | | Posiekaj czosnek najdrobniej, jak potrafisz.⏱ 45 sRezultatPosiekany czosnek |
| 8 | Posiekany czosnekkrok 7 | | Przełóż czosnek do miski z cebulą.⏱ 10 sRezultatCebula z czosnkiem |
| 9 | 400 g | | Włóż pomidory do durszlaka.⏱ 5 sRezultatDojrzałe pomidory |
| 10 | — | | Opłucz pomidory pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.⏱ 20 sRezultatOpłukane dojrzałe pomidory |
| 11 | — | | Przenieś pomidory na deskę do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukane dojrzałe pomidory |
| 12 | — | | Usuń twarde nasady i pokrój pomidory w bardzo drobną kostkę.⏱ 4 minRezultatPomidory pokrojone w drobną kostkę |
| 13 | Pomidory pokrojone w drobną kostkękrok 12 | | Przełóż pomidory wraz z sokiem do średniej miski.⏱ 10 sRezultatPomidory pokrojone w drobną kostkę |
| 14 | — | | Przesyp pomidory na sitko nad zlewem i pozostaw na 5 minut, aby odsączyć nadmiar soku.⏱ 5 minRezultatOdsączone pomidory pokrojone w kostkęużywane w kroku 16 |
| 15 | — | — | Wylej sok pozostały w misce.⏱ 5 s |
| 16 | Odsączone pomidory pokrojone w kostkękrok 14 | | Przełóż odsączone pomidory do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatCebula, czosnek i pomidory |
| 17 | 120 g | | Włóż zieloną paprykę do durszlaka.⏱ 5 sRezultatZielona papryka |
| 18 | — | | Opłucz zieloną paprykę pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.⏱ 20 sRezultatOpłukana zielona papryka |
| 19 | — | | Przenieś zieloną paprykę na deskę do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukana zielona papryka |
| 20 | — | | Przekrój paprykę na pół i usuń szypułkę, nasiona oraz białe błony.⏱ 45 sRezultatZielona papryka bez nasion |
| 21 | — | | Pokrój paprykę w bardzo drobną kostkę.⏱ 2 minRezultatZielona papryka pokrojona w drobną kostkę |
| 22 | Zielona papryka pokrojona w drobną kostkękrok 21 | | Dodaj paprykę do miski.⏱ 10 sRezultatWarzywa do ezme |
| 23 | 1 sztuka | | Włóż czerwoną papryczkę chili do durszlaka.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryczka chili |
| 24 | — | | Opłucz czerwoną papryczkę chili pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.⏱ 20 sRezultatOpłukana czerwona papryczka chili |
| 25 | — | | Przenieś czerwoną papryczkę chili na deskę do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukana czerwona papryczka chili |
| 26 | — | | Przekrój chili wzdłuż na pół i wyskrob nasiona czubkiem noża.⏱ 30 sRezultatCzerwona papryczka chili bez nasion |
| 27 | — | | Drobno posiekaj chili.⏱ 45 sRezultatDrobno posiekana czerwona papryczka chili |
| 28 | Drobno posiekana czerwona papryczka chilikrok 27 | | Dodaj chili do miski.⏱ 10 sRezultatWarzywa do ezme z chili |
| 29 | 15 g | | Włóż natkę pietruszki do durszlaka.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 30 | — | | Opłucz natkę pietruszki pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.⏱ 20 sRezultatOpłukana natka pietruszki |
| 31 | — | | Przenieś natkę pietruszki na deskę do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukana natka pietruszki |
| 32 | — | | Drobno posiekaj liście i delikatne łodyżki natki pietruszki.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekana natka pietruszki |
| 33 | Drobno posiekana natka pietruszkikrok 32 | | Dodaj natkę pietruszki do miski.⏱ 10 sRezultatWarzywa do ezme z natką pietruszki |
| 34 | 5 g | | Włóż liście mięty do durszlaka.⏱ 5 sRezultatListki mięty |
| 35 | — | | Opłucz liście mięty pod zimną bieżącą wodą i strząśnij nadmiar wody.⏱ 20 sRezultatOpłukane liście mięty |
| 36 | — | | Przenieś liście mięty na deskę do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukane liście mięty |
| 37 | — | | Drobno posiekaj listki mięty.⏱ 45 sRezultatDrobno posiekana mięta |
| 38 | Drobno posiekana miętakrok 37 | | Dodaj miętę do miski.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme |
| 39 | 2 łyżka | | Dodaj melasę z granatów.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów |
| 40 | 2 łyżka | | Wlej oliwę.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów i oliwą extra virgin |
| 41 | 1 łyżeczka | | Dodaj sok z cytryny.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów, oliwą extra virgin i sokiem z cytryny |
| 42 | 1 łyżeczka | | Dodaj mielony kmin rzymski.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów, oliwą extra virgin, sokiem z cytryny i mielonym kminem rzymskim |
| 43 | 1 łyżeczka | | Dodaj wędzoną paprykę.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów and oliwą extra virgin mixture |
| 44 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj płatki chili.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów and oliwą extra virgin mixture |
| 45 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 10 sRezultatWarzywa i zioła do ezme z melasą z granatów and oliwą extra virgin mixture |
| 46 | — | | Dokładnie wszystko wymieszaj, aby sos i przyprawy równomiernie pokryły każdy kawałek.⏱ 1 minRezultatWymieszane ezme |
| 47 | — | | Odstaw ezme na 10 minut, aby smaki się połączyły.⏱ 10 minRezultatOdstane ezme |
| Łączny czas | 26 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 298mg |
Wyrazista turecka sałatka z drobno posiekanych pomidorów, papryki, ziół i przypraw, doprawiona melasą z granatów i oliwą. Podawana jako meze lub dodatek do potraw.
Co zrobiszPosiekaj bardzo drobno cebulę, czosnek, pomidory, zieloną paprykę, chili, natkę pietruszki i miętę, odsączając nadmiar soku z pomidorów. Wymieszaj wszystko z melasą z granatów, oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami, po czym odstaw na 10 minut przed podaniem.
