Grecka zupa z białej fasoli, marchewki, cebuli, pomidorów i dużej ilości oliwy.
300g
zimna, do namaczania; do gotowania3 000ml
1sztuka
2sztuki
1 puszka400g
1łyżka
100ml
2sztuki
1,5łyżeczka
15g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 3 000ml | zimna, do namaczania; do gotowania | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 2sztuki | — | — | |
| 5 | | 400g | 1 puszka | — | |
| 6 | | 1łyżka | — | — | |
| 7 | | 100ml | — | — | |
| 8 | | 2sztuki | — | — | |
| 9 | | 1,5łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 15g | — | — |
Wsyp fasolę do dużej miski do mieszania.
Suszona biała fasola · 300 g
Zalej dużą ilością zimnej wody.
Woda · 1 500 mlNamaczaj przez noc lub co najmniej 8 godzin.
Odcedź fasolę w durszlaku i opłucz.
Przesyp fasolę do dużego rondla.
Wlej 1,5 litrów świeżej wody.
Woda · 1 500 mlDoprowadź do wrzenia, zbierz łyżką pianę, a następnie gotuj na małym ogniu około 45 minut, aż fasola zacznie mięknąć.
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztuka
Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Drobno posiekaj.
Połóż marchewki na desce.
Marchewki · 2 sztukiPokrój je w cienkie krążki.
Dodaj do fasoli cebulę i marchewkę.
Dodaj pomidory.
Krojone pomidory z puszki · 400 gDodaj koncentrat pomidorowy.
Przecier pomidorowy · 1 łyżkaWlej oliwę.
Oliwa z oliwek extra virgin · 100 mlDodaj liście laurowe.
Liść laurowy · 2 sztukiGotuj na małym ogniu około 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż fasola będzie kremowa, a zupa zgęstnieje.
Dodaj sól i wymieszaj.
Sól · 1,5 łyżeczkaPołóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 15 gPosiekaj liście niezbyt drobno.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Wsyp fasolę do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatSucha biała fasola |
| 2 | 1 500 ml | | Zalej dużą ilością zimnej wody.⏱ 15 sRezultatFasola i woda |
| 3 | — | | Namaczaj przez noc lub co najmniej 8 godzin.⏱ 8 godz.RezultatNamoczona fasola |
| 4 | Namoczona fasolakrok 3 | | Odcedź fasolę w durszlaku i opłucz.⏱ 20 sRezultatOdsączona namoczona fasola |
| 5 | Odsączona namoczona fasolakrok 4 | | Przesyp fasolę do dużego rondla.⏱ 10 sRezultatOdsączona namoczona fasola |
| 6 | 1 500 ml | | Wlej 1,5 litrów świeżej wody.⏱ 15 sRezultatFasola i świeża woda |
| 7 | — | | Doprowadź do wrzenia, zbierz łyżką pianę, a następnie gotuj na małym ogniu około 45 minut, aż fasola zacznie mięknąć.⏱ 45 minRezultatWstępnie podgotowana fasola |
| 8 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 9 | Biała cebulakrok 8 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 10 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 9 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebula |
| 11 | Posiekana cebulakrok 10 |  | Przełóż do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatPosiekana cebula |
| 12 | 2 sztuki | | Połóż marchewki na desce.⏱ 5 sRezultatMarchewki |
| 13 | Marchewkikrok 12 |  | Obierz marchewki obieraczką.⏱ 1 minRezultatObrane marchewki |
| 14 | Obrane marchewkikrok 13 | | Pokrój je w cienkie krążki.⏱ 1 minRezultatMarchewki pokrojone w plasterki |
| 15 | Marchewki pokrojone w plasterkikrok 14 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatCebula i marchewka |
| 16 | Cebula i marchewkakrok 15 | | Dodaj do fasoli cebulę i marchewkę.⏱ 10 sRezultatFasola i warzywa |
| 17 | 400 g | | Dodaj pomidory.⏱ 10 sRezultatFasola z pomidorami |
| 18 | 1 łyżka | | Dodaj koncentrat pomidorowy.⏱ 5 sRezultatBaza zupy fasolowej |
| 19 | 100 ml | | Wlej oliwę.⏱ 10 sRezultatZupa fasolowa z oliwą |
| 20 | 2 sztuki | | Dodaj liście laurowe.⏱ 5 sRezultatZupa fasolowa do dalszego gotowania |
| 21 | — | | Gotuj na małym ogniu około 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż fasola będzie kremowa, a zupa zgęstnieje.⏱ 40 minRezultatGęsta zupa fasolowa |
| 22 | 1,5 łyżeczka | | Dodaj sól i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatPosolona zupa fasolowa |
| 23 | — |  | Wyjmij liście laurowe szczypcami i wyrzuć.⏱ 10 sRezultatGotowa fasoladaużywane w kroku 27 |
| 24 | 15 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 25 | Natka pietruszkikrok 24 | | Posiekaj liście niezbyt drobno.⏱ 30 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekana |
| Łączny czas | 9 godz. 30 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 345kcal | |
| 9g | |
| 24g | |
| 3g | |
| 31g | |
| 7g | |
| 8g | |
| 1 057mg |
Grecka zupa z białej fasoli, marchewki, cebuli, pomidorów i dużej ilości oliwy.
Co zrobiszNamocz suszoną białą fasolę przez noc, gotuj do chwili, gdy zacznie mięknąć, a następnie gotuj dalej z cebulą, marchewką, pomidorami i dużą ilością oliwy, aż zupa stanie się gęsta i kremowa.
