Sałatka fattoush łączy chrupiącą sałatę rzymską, pomidory śliwkowe i ogórek z orzeźwiającym dressingiem cytrynowym i świeżymi liśćmi mięty. Całość miesza się z chrupiącymi kawałkami opieczonej pity.
1ząbek
2sztuki
2łyżeczka
0,5łyżeczka
60ml
300g
3sztuki
1sztuka
6sztuki
4sztuki
1sztuka
20g
15g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2sztuki | — | — | ||
| 2 | | 1ząbek | — | — | |
| 3 | | 2sztuki | — | — | |
| 4 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 60ml | — | — | |
| 7 | | 300g | — | — | |
| 8 | | 3sztuki | — | — | |
| 9 | | 1sztuka | — | — | |
| 10 | | 6sztuki | — | — | |
| 11 | | 4sztuki | — | — | |
| 12 | | 1sztuka | — | — | |
| 13 | | 20g | — | — | |
| 14 | | 15g | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
Ułóż pity płasko na blasze do pieczenia.
Wsuń blachę do piekarnika.
Piecz około 10 minut, aż pity będą równomiernie chrupiące i złociste.
Wyjmij blachę z piekarnika, używając rękawic kuchennych.
Pozostaw opieczoną pitę do całkowitego wystudzenia, aż będzie na tyle chrupiąca, by można ją było łamać.
Połam rękami wystudzoną, opieczoną pitę na nieregularne kawałki wielkości jednego kęsa.
Zgnieć ząbek czosnku płaską stroną noża, a następnie usuń skórkę.
Czosnek · 1 ząbek
Posiekaj czosnek jak najdrobniej, wielokrotnie kołysząc nad nim nożem, aż niemal zamieni się w pastę.
Przekrój cytryny na pół i wyciśnij cały sok do małej miski, usuwając pestki.
Cytryna · 2 sztuki
Dodaj posiekany czosnek do soku z cytryny.
Wsyp sumak do miski.
Sumak · 2 łyżeczkaDodaj sól do miski.
Sól · 0,5 łyżeczkaWlej do miski oliwę z oliwek extra virgin.
Oliwa z oliwek extra virgin · 60 mlEnergicznie wymieszaj wszystko trzepaczką, aż dressing dokładnie się połączy.
Odetnij i wyrzuć nasadę sałaty rzymskiej, a następnie oddziel liście.
Sałata rzymska · 300 gPokrój oczyszczone sałaty rzymskie na większe kawałki.
Przełóż grubo pokrojoną sałatę rzymską do dużej miski na sałatkę.
Pokrój każdy pomidor na nieregularne cząstki, około 6 z jednego pomidora.
Pomidory śliwkowe · 3 sztukiDodaj cząstki pomidorów do miski na sałatkę.
Przekrój ogórek wzdłuż na pół, a następnie pokrój każdą połówkę w grube półplasterki.
Ogórek · 1 sztukaWrzuć plasterki ogórka do miski na sałatkę.
Odetnij korzonki i wierzchołki rzodkiewek, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
Rzodkiewka · 6 sztukiDodaj pokrojone rzodkiewki do miski na sałatkę.
Odetnij korzenie i postrzępione końcówki dymki.
Dymka · 4 sztukiUsuń i wyrzuć luźne lub papierowe zewnętrzne warstwy oczyszczonej dymki.
Pokrój oczyszczone dymki ukośnie w cienkie plasterki.
Rozsyp pokrojoną dymkę w misce na sałatkę.
Przekrój zieloną paprykę na pół, usuń gniazdo nasienne i nasiona, a następnie je wyrzuć.
Zielona papryka słodka · 1 sztukaPokrój pozbawioną nasion zieloną paprykę w kostkę.
Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę do miski na sałatkę.
Zbierz liście natki pietruszki na desce i posiekaj je z grubsza.
Świeże liście natki pietruszki · 20 gDodaj posiekaną natkę pietruszki do miski na sałatkę.
Zbierz liście mięty i posiekaj je z grubsza.
Świeże liście mięty · 15 gDodaj posiekaną miętę do miski na sałatkę.
Polej wszystkie składniki w misce dressingiem z sumaku i cytryny.
Dokładnie wymieszaj sałatkę szczypcami, aby wszystkie liście i warzywa pokryły się dressingiem.
Dodaj kawałki pity do miski i delikatnie je wmieszaj, aby pokryły się dressingiem, ale nie rozpadły się całkowicie.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 200 °C.⏱ 10 min |
| 2 | 2 sztuki | | Ułóż pity płasko na blasze do pieczenia.⏱ 10 sRezultatChlebki pita |
| 3 | — | | Wsuń blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatChlebki pita |
| 4 | — | | Piecz około 10 minut, aż pity będą równomiernie chrupiące i złociste.⏱ 10 minRezultatOpieczona pita |
| 5 | — | | Wyjmij blachę z piekarnika, używając rękawic kuchennych.⏱ 15 sRezultatOpieczona pita |
| 6 | — | | Pozostaw opieczoną pitę do całkowitego wystudzenia, aż będzie na tyle chrupiąca, by można ją było łamać.⏱ 5 minRezultatWystudzona opieczona pita |
| 7 | — | | Połam rękami wystudzoną, opieczoną pitę na nieregularne kawałki wielkości jednego kęsa.⏱ 30 sRezultatKawałki pityużywane w kroku 38 |
| 8 | 1 ząbek | | Zgnieć ząbek czosnku płaską stroną noża, a następnie usuń skórkę.⏱ 15 sRezultatObrany ząbek czosnku |
| 9 | Obrany ząbek czosnkukrok 8 | | Posiekaj czosnek jak najdrobniej, wielokrotnie kołysząc nad nim nożem, aż niemal zamieni się w pastę.⏱ 30 sRezultatPosiekany czosnekużywane w kroku 11 |
| 10 | 2 sztuki | | Przekrój cytryny na pół i wyciśnij cały sok do małej miski, usuwając pestki.⏱ 40 sRezultatSok z cytryny |
| 11 | Posiekany czosnekkrok 9 | | Dodaj posiekany czosnek do soku z cytryny.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny i posiekany czosnek |
| 12 | 2 łyżeczka | | Wsyp sumak do miski.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny, posiekany czosnek i sumak |
| 13 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól do miski.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny, posiekany czosnek, sumak i sól |
| 14 | 60 ml | | Wlej do miski oliwę z oliwek extra virgin.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny and posiekany czosnek mixture |
| 15 | — | | Energicznie wymieszaj wszystko trzepaczką, aż dressing dokładnie się połączy.⏱ 20 sRezultatDressing z sumaku i cytrynyużywane w kroku 36 |
| 16 | 300 g | | Odetnij i wyrzuć nasadę sałaty rzymskiej, a następnie oddziel liście.⏱ 20 sRezultatOczyszczone główki sałaty rzymskiej |
| 17 | Oczyszczone główki sałaty rzymskiejkrok 16 | | Pokrój oczyszczone sałaty rzymskie na większe kawałki.⏱ 40 sRezultatGrubo pokrojona sałata rzymska |
| 18 | Grubo pokrojona sałata rzymskakrok 17 | | Przełóż grubo pokrojoną sałatę rzymską do dużej miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatGrubo pokrojona sałata rzymska |
| 19 | 3 sztuki | | Pokrój każdy pomidor na nieregularne cząstki, około 6 z jednego pomidora.⏱ 45 sRezultatPomidory pokrojone w plastry |
| 20 | Pomidory pokrojone w plastrykrok 19 | | Dodaj cząstki pomidorów do miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojone pomidory i grubo pokrojona sałata rzymska |
| 21 | 1 sztuka | | Przekrój ogórek wzdłuż na pół, a następnie pokrój każdą połówkę w grube półplasterki.⏱ 40 sRezultatPokrojony ogórek |
| 22 | Pokrojony ogórekkrok 21 | | Wrzuć plasterki ogórka do miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojony ogórek, pokrojone pomidory i grubo pokrojona sałata rzymska |
| 23 | 6 sztuki | | Odetnij korzonki i wierzchołki rzodkiewek, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatPokrojone rzodkiewki |
| 24 | Pokrojone rzodkiewkikrok 23 | | Dodaj pokrojone rzodkiewki do miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojone rzodkiewki, pokrojony ogórek, pokrojone pomidory i grubo pokrojona sałata rzymska |
| 25 | 4 sztuki | | Odetnij korzenie i postrzępione końcówki dymki.⏱ 20 sRezultatPrzycięta dymka |
| 26 | Przycięta dymkakrok 25 | | Usuń i wyrzuć luźne lub papierowe zewnętrzne warstwy oczyszczonej dymki.⏱ 30 sRezultatOczyszczona dymka |
| 27 | Oczyszczona dymkakrok 26 | | Pokrój oczyszczone dymki ukośnie w cienkie plasterki.⏱ 30 sRezultatPokrojona dymka |
| 28 | Pokrojona dymkakrok 27 | | Rozsyp pokrojoną dymkę w misce na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojona dymka and pokrojone rzodkiewki mixture |
| 29 | 1 sztuka | | Przekrój zieloną paprykę na pół, usuń gniazdo nasienne i nasiona, a następnie je wyrzuć.⏱ 25 sRezultatZielona papryka bez nasion |
| 30 | Zielona papryka bez nasionkrok 29 | | Pokrój pozbawioną nasion zieloną paprykę w kostkę.⏱ 40 sRezultatZielona papryka pokrojona w kostkę |
| 31 | Zielona papryka pokrojona w kostkękrok 30 | | Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę do miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojona dymka and pokrojone rzodkiewki mixture |
| 32 | 20 g | | Zbierz liście natki pietruszki na desce i posiekaj je z grubsza.⏱ 30 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekana |
| 33 | Natka pietruszki grubo posiekanakrok 32 | | Dodaj posiekaną natkę pietruszki do miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojona dymka and pokrojone rzodkiewki mixture |
| 34 | 15 g | | Zbierz liście mięty i posiekaj je z grubsza.⏱ 25 sRezultatGrubo posiekana mięta |
| 35 | Grubo posiekana miętakrok 34 | | Dodaj posiekaną miętę do miski na sałatkę.⏱ 5 sRezultatPokrojona dymka and pokrojone rzodkiewki mixture |
| 36 | Dressing z sumaku i cytrynykrok 15 | | Polej wszystkie składniki w misce dressingiem z sumaku i cytryny.⏱ 10 sRezultatPokrojona dymka and pokrojone rzodkiewki mixture |
| 37 | — | | Dokładnie wymieszaj sałatkę szczypcami, aby wszystkie liście i warzywa pokryły się dressingiem.⏱ 30 sRezultatSałatka fattoush z dressingiem |
| 38 | Kawałki pitykrok 7 | | Dodaj kawałki pity do miski i delikatnie je wmieszaj, aby pokryły się dressingiem, ale nie rozpadły się całkowicie.⏱ 10 sRezultatSałatka fattoush z dressingiem i kawałkami pity |
| Łączny czas | 17 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 194kcal | |
| 3g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 15g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 306mg |
Sałatka fattoush łączy chrupiącą sałatę rzymską, pomidory śliwkowe i ogórek z orzeźwiającym dressingiem cytrynowym i świeżymi liśćmi mięty. Całość miesza się z chrupiącymi kawałkami opieczonej pity.
Co zrobiszOpiecz pity na chrupko, a gdy będą stygnąć, przygotuj dressing z sumaku i cytryny. W tym czasie pokrój wszystkie warzywa i zioła, połącz je w misce, polej dressingiem i dopiero na końcu delikatnie wmieszaj kawałki pity, aby lekko zmiękły, ale się nie rozpadły.
