Powoli karmelizowana cebula wymieszana z kwaśną śmietaną, majonezem, sosem Worcestershire i czosnkiem, posypana szczypiorkiem; do chipsów i warzyw.
2sztuki
25g
0,5łyżeczka
300g
2łyżka
1łyżeczka
0,25łyżeczka
1szczypta
5g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2sztuki | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 2łyżka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
Połóż cebule na desce do krojenia.
Żółta cebula · 2 sztuki
Przekrój przez korzeń na pół i usuń łupiny.
Włóż masło na patelnię.
Masło niesolone · 25 g
Roztop na średnim ogniu.
Dodaj sól i wymieszaj.
Sól · 0,5 łyżeczka
Smaż na średnio małym ogniu przez około 25 minut, często mieszając i zmniejszając ogień, jeśli składniki zaczynają przywierać, aż będą miękkie, lepkie i intensywnie złocistobrązowe.
Przełóż cebulę na deskę do krojenia.
Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.
Włóż kwaśną śmietanę do miski do mieszania.
Kwaśna śmietana · 300 g
Dodaj majonez.
Majonez · 2 łyżkaDodaj sos Worcestershire.
Sos Worcestershire · 1 łyżeczkaDodaj czosnek w proszku.
Czosnek w proszku · 0,25 łyżeczkaDodaj cebulę i wszystko razem wymieszaj.
Dodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPrzykryj i schładzaj przez 30 minut, aby smaki się połączyły.
Przełóż łyżką do małej miseczki do podawania.
Połóż szczypiorek na desce.
Szczypiorek · 5 g| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 sztuki | | Połóż cebule na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatŻółta cebula |
| 2 | Żółta cebulakrok 1 | | Przekrój przez korzeń na pół i usuń łupiny.⏱ 1 minRezultatObrane połówki cebuli |
| 3 | Obrane połówki cebulikrok 2 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 3 minRezultatPokrojona cebulaużywane w kroku 6 |
| 4 | 25 g | | Włóż masło na patelnię.⏱ 5 sRezultatOdmierzone masło |
| 5 | — | | Roztop na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatPieniące się masło |
| 6 | Pokrojona cebulakrok 3 | | Dodaj cebulę.⏱ 10 sRezultatCebula na maśle |
| 7 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól i wymieszaj.⏱ 10 sRezultatPosolona cebula |
| 8 | — | | Smaż na średnio małym ogniu przez około 25 minut, często mieszając i zmniejszając ogień, jeśli składniki zaczynają przywierać, aż będą miękkie, lepkie i intensywnie złocistobrązowe.⏱ 25 minRezultatSkarmelizowana cebula |
| 9 | — | | Przełóż cebulę na deskę do krojenia.⏱ 15 sRezultatSkarmelizowana cebula |
| 10 | — | | Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.⏱ 15 minRezultatOstudzona cebula |
| 11 | — | | Drobno posiekaj.⏱ 1 minRezultatPosiekana karmelizowana cebulaużywane w kroku 16 |
| 12 | 300 g | | Włóż kwaśną śmietanę do miski do mieszania.⏱ 15 sRezultatKwaśna śmietana |
| 13 | 2 łyżka | | Dodaj majonez.⏱ 10 sRezultatBaza sosu |
| 14 | 1 łyżeczka | | Dodaj sos Worcestershire.⏱ 5 sRezultatBaza dipu |
| 15 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj czosnek w proszku.⏱ 5 sRezultatDoprawiona baza dipu |
| 16 | Posiekana karmelizowana cebulakrok 11 | | Dodaj cebulę i wszystko razem wymieszaj.⏱ 20 sRezultatDip cebulowy |
| 17 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDip cebulowy z pieprzem |
| 18 | — | | Przykryj i schładzaj przez 30 minut, aby smaki się połączyły.⏱ 30 minRezultatSchłodzony dip cebulowy |
| 19 | Schłodzony dip cebulowykrok 18 | | Przełóż łyżką do małej miseczki do podawania.⏱ 20 sRezultatDip gotowy do podania |
| 20 | 5 g | | Połóż szczypiorek na desce.⏱ 5 sRezultatSzczypiorek |
| 21 | Szczypiorekkrok 20 | | Drobno posiekaj.⏱ 40 sRezultatPokrojony szczypiorek |
| Łączny czas | 1 godz. 18 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 177kcal | |
| 2g | |
| 17g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 0,8g | |
| 264mg |
Powoli karmelizowana cebula wymieszana z kwaśną śmietaną, majonezem, sosem Worcestershire i czosnkiem, posypana szczypiorkiem; do chipsów i warzyw.
Co zrobiszPowoli smaż pokrojoną cebulę na maśle, aż głęboko się skarmelizuje, posiekaj ją, a następnie wymieszaj z kwaśną śmietaną, majonezem, sosem Worcestershire i czosnkiem. Schłodź i wykończ szczypiorkiem.
