Fasolka szparagowa ugotowana tak, by pozostała lekko chrupiąca, a następnie wymieszana z oliwą i cienkimi plasterkami złocistego czosnku.
1 500ml
1łyżeczka
400g
2ząbki
2łyżka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 2ząbki | — | — | |
| 5 | | 2łyżka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — |
Wlej wodę do średniego rondla.
Woda · 1 500 ml
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia.
W międzyczasie połóż fasolkę szparagową na desce do krojenia.
Fasolka szparagowa · 400 g
Wyrównaj strąki i odetnij końce z szypułkami.
Połóż ząbki czosnku na desce.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Wsyp fasolkę do wrzącej wody.
Gotuj przez 4 minuty, aż zmięknie, ale pozostanie jasnozielona i lekko chrupiąca.
Odcedź w durszlaku.
Pozostaw na 1 minutę, aby odparowała i obeschła.
Wlej oliwę na patelnię.
Oliwa z oliwek extra virgin · 2 łyżka
Rozgrzewaj na średnim ogniu przez 1 minutę.
Smaż około 45 sekund, mieszając, aż czosnek będzie jasnozłoty; nie dopuść, by zbrązowiał.
Mieszaj przez 1½ minuty, aż składniki będą gorące i równomiernie pokryte oliwą.
Dodaj szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Wlej wodę do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatWoda |
| 2 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatOsolona woda |
| 3 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 7 minRezultatWrząca osolona woda |
| 4 | 400 g | | W międzyczasie połóż fasolkę szparagową na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatFasolka szparagowa |
| 5 | Fasolka szparagowakrok 4 | | Wyrównaj strąki i odetnij końce z szypułkami.⏱ 2 minRezultatOczyszczona fasolka szparagowaużywane w kroku 9 |
| 6 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 7 | Czosnekkrok 6 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 8 | Obrane ząbki czosnkukrok 7 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnekużywane w kroku 15 |
| 9 | Oczyszczona fasolka szparagowakrok 5 | | Wsyp fasolkę do wrzącej wody.⏱ 10 sRezultatFasolka we wrzącej wodzie |
| 10 | — | | Gotuj przez 4 minuty, aż zmięknie, ale pozostanie jasnozielona i lekko chrupiąca.⏱ 4 minRezultatFasolka lekko chrupiąca |
| 11 | Fasolka lekko chrupiącakrok 10 | | Odcedź w durszlaku.⏱ 15 sRezultatOdcedzona fasolka szparagowa |
| 12 | — | | Pozostaw na 1 minutę, aby odparowała i obeschła.⏱ 1 minRezultatFasolka szparagowa po odparowaniuużywane w kroku 17 |
| 13 | 2 łyżka | | Wlej oliwę na patelnię.⏱ 5 sRezultatOliwa z pierwszego tłoczenia |
| 14 | — | | Rozgrzewaj na średnim ogniu przez 1 minutę.⏱ 1 minRezultatGorąca oliwa |
| 15 | Cienko pokrojony czosnekkrok 8 | | Dodaj czosnek.⏱ 5 sRezultatCzosnek w oleju |
| 16 | — | | Smaż około 45 sekund, mieszając, aż czosnek będzie jasnozłoty; nie dopuść, by zbrązowiał.⏱ 45 sRezultatZłocisty czosnek |
| 17 | Fasolka szparagowa po odparowaniukrok 12 | | Dodaj fasolę.⏱ 10 sRezultatFasolka i czosnek |
| 18 | — | | Mieszaj przez 1½ minuty, aż składniki będą gorące i równomiernie pokryte oliwą.⏱ 1 min 30 sRezultatFasolka szparagowa z czosnkiem |
| 19 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatFasolka szparagowa z pieprzem |
| Łączny czas | 16 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 95kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 48mg |
Fasolka szparagowa ugotowana tak, by pozostała lekko chrupiąca, a następnie wymieszana z oliwą i cienkimi plasterkami złocistego czosnku.
Co zrobiszGotuj oczyszczoną fasolkę przez 4 minuty, odcedź, podsmaż cienkie plasterki czosnku na oliwie do jasnozłotego koloru, a następnie wymieszaj z fasolką.
