Makaron czosnkowy w stylu San Francisco: spaghetti wymieszane z masłem i czosnkiem w ilości odpowiadającej całej główce, sosem ostrygowym, sosem sojowym, parmezanem i dymką.
2 500ml
2łyżeczka
8ząbki
1łyżka
1łyżka
1łyżeczka
250g
60g
drobno starty30g
2sztuki| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | — | — | |
| 2 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 8ząbki | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 250g | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 30g | drobno starty | — | |
| 10 | | 2sztuki | — | — |
Wlej wodę do dużego rondla.
Woda · 2 500 ml
Dodaj sól.
Sól · 2 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 8 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Przełóż sos ostrygowy do małej miski.
Sos ostrygowy · 1 łyżka
Dodaj sos sojowy.
Sos sojowy · 1 łyżkaDodaj cukier i wymieszaj.
Drobny cukier · 1 łyżeczka
Dodaj spaghetti i mieszaj szczypcami, gdy będzie mięknąć.
Spaghetti · 250 g
Gotuj około 9 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie niemal miękki.
W międzyczasie włóż masło na dużą patelnię.
Masło niesolone · 60 g
Roztop na średnio małym ogniu.
Smaż przez 2 do 3 minut, mieszając, aż czosnek zmięknie i stanie się jasnozłoty; nie pozwól mu zbrązowieć.
Wmieszaj sos i zdejmij patelnię z ognia.
Przełóż spaghetti na patelnię i mieszaj szczypcami, aż każdy pasemek pokryje się sosem.
Posyp parmezanem i ponownie wymieszaj.
Parmezan · 30 gPołóż dymkę na desce.
Dymka · 2 sztuki| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 500 ml | | Wlej wodę do dużego rondla.⏱ 15 sRezultatWoda |
| 2 | 2 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatOsolona woda |
| 3 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 9 minRezultatWrząca osolona woda |
| 4 | 8 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 5 | Czosnekkrok 4 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 2 min 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 6 | Obrane ząbki czosnkukrok 5 | | W tym czasie drobno posiekaj.⏱ 2 min 20 sRezultatDrobno posiekany czosnekużywane w kroku 14 |
| 7 | 1 łyżka | | Przełóż sos ostrygowy do małej miski.⏱ 5 sRezultatSos przyprawowy |
| 8 | 1 łyżka | | Dodaj sos sojowy.⏱ 5 sRezultatSos ostrygowy i sos sojowy |
| 9 | 1 łyżeczka | | Dodaj cukier i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatSos do makaronuużywane w kroku 16 |
| 10 | 250 g | | Dodaj spaghetti i mieszaj szczypcami, gdy będzie mięknąć.⏱ 20 sRezultatSpaghetti we wrzącej wodzie |
| 11 | — | | Gotuj około 9 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie niemal miękki.⏱ 9 minRezultatUgotowane spaghettiużywane w kroku 17 |
| 12 | 60 g | | W międzyczasie włóż masło na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 13 | — | | Roztop na średnio małym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 14 | Drobno posiekany czosnekkrok 6 | | Dodaj czosnek.⏱ 5 sRezultatCzosnek na maśle |
| 15 | — | | Smaż przez 2 do 3 minut, mieszając, aż czosnek zmięknie i stanie się jasnozłoty; nie pozwól mu zbrązowieć.⏱ 2 min 30 sRezultatZłociste masło czosnkowe |
| 16 | Sos do makaronukrok 9 | | Wmieszaj sos i zdejmij patelnię z ognia.⏱ 10 sRezultatSos na maśle czosnkowym |
| 17 | Ugotowane spaghettikrok 11 |  | Odcedź spaghetti w durszlaku.⏱ 15 sRezultatOdcedzone spaghetti |
| 18 | Odcedzone spaghettikrok 17 | | Przełóż spaghetti na patelnię i mieszaj szczypcami, aż każdy pasemek pokryje się sosem.⏱ 40 sRezultatMakaron w maśle czosnkowym |
| 19 | 30 g | | Posyp parmezanem i ponownie wymieszaj.⏱ 20 sRezultatMakaron z parmezanemużywane w kroku 22 |
| 20 | 2 sztuki | | Połóż dymkę na desce.⏱ 5 sRezultatDymka |
| 21 | Dymkakrok 20 | | Odetnij końce i pokrój w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatPokrojona dymkaużywane w kroku 23 |
| Łączny czas | 22 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 394kcal | |
| 12g | |
| 15g | |
| 9g | |
| 52g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 497mg |
Makaron czosnkowy w stylu San Francisco: spaghetti wymieszane z masłem i czosnkiem w ilości odpowiadającej całej główce, sosem ostrygowym, sosem sojowym, parmezanem i dymką.
Co zrobiszUgotuj spaghetti, na maśle delikatnie podsmaż dużą ilość posiekanego czosnku, dodaj sos ostrygowy i sojowy, a następnie wymieszaj z makaronem, parmezanem i dymką.
