Koreański sos z gochujangu, czosnku i sosu sojowego z dodatkiem prażonego oleju sezamowego oraz octu ryżowego, wykończony drobnym cukrem i prażonym sezamem.
2ząbki
3łyżka
1łyżka
1łyżka
1łyżka
1łyżeczka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ząbki | — | — | |
| 2 | | 3łyżka | — | — | |
| 3 | | 1łyżka | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — |
Połóż każdy ząbek czosnku płasko na desce do krojenia, mocno naciśnij bokiem noża, aby poluzować skórkę, następnie obierz i wyrzuć skórkę.
Czosnek · 2 ząbki
Posiekaj obrane ząbki czosnku na desce do krojenia tak drobno, jak to możliwe.
Nałóż łyżką gochujang do małej miski.
Gochujang · 3 łyżka
Dodaj prażony olej sezamowy do gochujangu.
Prażony olej sezamowy · 1 łyżkaDodaj ocet ryżowy do gochujangu i oleju sezamowego.
Ocet ryżowy · 1 łyżkaDodaj sos sojowy do gochujangu, oleju sezamowego i octu ryżowego.
Sos sojowy · 1 łyżkaDodaj drobny cukier do gochujangu, oleju sezamowego, octu ryżowego i sosu sojowego.
Drobny cukier · 1 łyżeczkaDodaj bardzo drobno posiekany czosnek do mieszanki gochujangu, oleju sezamowego, octu ryżowego, sosu sojowego i cukru.
Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą, a cukier całkowicie rozpuści.
Dodaj prażone ziarna sezamu do sosu.
Prażone nasiona sezamu · 1 łyżeczkaWymieszaj jeszcze raz, aby równomiernie rozprowadzić sezam w sosie.
Przelej sos do miseczki do podania, gotowy do użycia.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ząbki | | Połóż każdy ząbek czosnku płasko na desce do krojenia, mocno naciśnij bokiem noża, aby poluzować skórkę, następnie obierz i wyrzuć skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 2 | Obrane ząbki czosnkukrok 1 | | Posiekaj obrane ząbki czosnku na desce do krojenia tak drobno, jak to możliwe.⏱ 1 minRezultatDrobno posiekany czosnekużywane w kroku 8 |
| 3 | 3 łyżka | | Nałóż łyżką gochujang do małej miski.⏱ 15 sRezultatGochujang |
| 4 | 1 łyżka | | Dodaj prażony olej sezamowy do gochujangu.⏱ 15 sRezultatGochujang z prażonym olejem sezamowym |
| 5 | 1 łyżka | | Dodaj ocet ryżowy do gochujangu i oleju sezamowego.⏱ 15 sRezultatGochujang z prażonym olejem sezamowym i octem ryżowym |
| 6 | 1 łyżka | | Dodaj sos sojowy do gochujangu, oleju sezamowego i octu ryżowego.⏱ 15 sRezultatGochujang z prażonym olejem sezamowym, octem ryżowym i sosem sojowym |
| 7 | 1 łyżeczka | | Dodaj drobny cukier do gochujangu, oleju sezamowego, octu ryżowego i sosu sojowego.⏱ 15 sRezultatGochujang z prażonym olejem sezamowym, octem ryżowym, sosem sojowym i drobnym cukrem |
| 8 | Drobno posiekany czosnekkrok 2 | | Dodaj bardzo drobno posiekany czosnek do mieszanki gochujangu, oleju sezamowego, octu ryżowego, sosu sojowego i cukru.⏱ 15 sRezultatGochujang z prażonym olejem sezamowym and octem ryżowym mixture |
| 9 | — | | Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą, a cukier całkowicie rozpuści.⏱ 1 minRezultatBaza sosu gochujang |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj prażone ziarna sezamu do sosu.⏱ 15 sRezultatSos gochujang z sezamem |
| 11 | — | | Wymieszaj jeszcze raz, aby równomiernie rozprowadzić sezam w sosie.⏱ 10 sRezultatSos gochujang do bibimbapu |
| 12 | Sos gochujang do bibimbapukrok 11 | | Przelej sos do miseczki do podania, gotowy do użycia.⏱ 10 sRezultatSos gochujang do bibimbapu |
| Łączny czas | 5 min 20 s | ||
Nie podawaj osobno — ten element wchodzi w skład innych dań lub jest do nich dodatkiem. Zachowaj go do odpowiedniego momentu.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| 270kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 26g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 1 732mg |
Koreański sos z gochujangu, czosnku i sosu sojowego z dodatkiem prażonego oleju sezamowego oraz octu ryżowego, wykończony drobnym cukrem i prażonym sezamem.
Co zrobiszObierz i bardzo drobno posiekaj czosnek. Następnie połącz gochujang z olejem sezamowym, octem ryżowym, sosem sojowym, cukrem i czosnkiem w misce, mieszając aż cukier się rozpuści. Wmieszaj sezam i przełóż sos do miseczki do podania.
