Grillowane filety z labraksa doprawione suszonym oregano, czosnkiem i cytryną, wykończone oliwą z oliwek extra virgin i natką pietruszki.
1 200g
3ząbki
95ml
2łyżeczka
2łyżeczka
1łyżeczka
2sztuki
15g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 200g | — | — | |
| 2 | | 3ząbki | — | — | |
| 3 | | 95ml | — | — | |
| 4 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 2sztuki | — | — | |
| 8 | | 15g | — | — |
Ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę grilla i zaczekaj, aż całkowicie się nagrzeje.
Ułóż filety z labraksa w naczyniu w jednej warstwie.
Filety z labraksa · 1 200 g
Rozgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować skórkę, a następnie zdejmij ją i wyrzuć.
Czosnek · 3 ząbki
Posiekaj obrane ząbki czosnku bardzo drobno na pastę.
Wlej oliwę do małej miski.
Oliwa z oliwek extra virgin · 80 ml
Zgarnij posiekany czosnek do miski z oliwą z oliwek.
Odmierz suszone oregano.
Suszone oregano · 2 łyżeczkaDodaj drobną sól morską do miski.
Drobna sól morska · 1 łyżeczkaDodaj czarny pieprz do miski.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczkaDrobno zetrzyj skórkę z jednej cytryny do drugiej małej miski.
Cytryna · 2 sztuki
Wymieszaj skórkę cytrynową z oliwą, aż czosnek, oregano i skórka równomiernie się rozłożą, a następnie polej marynatą filety ryby, obracając je, aby pokryć obie strony.
Przykryj naczynie i pozostaw rybę do marynowania w lodówce na 15 minut, aby przeszła aromatem przypraw.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Przełóż marynowane filety na wyłożoną folią blachę skórą w dół i nałóż na nie pozostałą w naczyniu marynatę.
Wsuń tacę pod grill.
Grilluj filety przez około 7–8 minut, aż wierzch lekko się zrumieni na brzegach, a mięso będzie nieprzezroczyste na całej grubości — nie odwracaj ryby.
Wyjmij blachę z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.
Połóż cytrynę bez skórki na desce do krojenia.
Mocno ściśnij każdą połówkę cytryny i wyciśnij cały sok do miski, odrzucając pestki.
Równomiernie polej gorące filety na blasze wyciśniętym sokiem z cytryny.
Równomiernie posyp filety pozostałą solą morską.
Drobna sól morska · 1 łyżeczkaRównomiernie posyp filety mielonym czarnym pieprzem.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczkaZbierz listki natki pietruszki w ciasny pęczek i drobno je posiekaj.
Natka pietruszki · 15 gOstrożnie przenieś filety szeroką łopatką na półmisek do podawania, zachowując je w całości.
Obficie posyp filety drobno posiekaną natką pietruszki.
Skrop rybę cienkim strumieniem pozostałej oliwy z oliwek.
Oliwa z oliwek extra virgin · 15 mlPołóż drugą cytrynę na desce do krojenia.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę grilla i zaczekaj, aż całkowicie się nagrzeje.⏱ 10 min |
| 2 | 1 200 g | | Ułóż filety z labraksa w naczyniu w jednej warstwie.⏱ 10 sRezultatFilety z labraksa |
| 3 | 3 ząbki | | Rozgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować skórkę, a następnie zdejmij ją i wyrzuć.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 4 | Obrane ząbki czosnkukrok 3 | | Posiekaj obrane ząbki czosnku bardzo drobno na pastę.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekany czosnekużywane w kroku 6 |
| 5 | 80 ml | | Wlej oliwę do małej miski.⏱ 5 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 6 | Drobno posiekany czosnekkrok 4 | | Zgarnij posiekany czosnek do miski z oliwą z oliwek.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekany czosnek i oliwa z oliwek extra virgin |
| 7 | 2 łyżeczka | | Odmierz suszone oregano.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekany czosnek, oliwa z oliwek extra virgin i suszone oregano |
| 8 | 1 łyżeczka | | Dodaj drobną sól morską do miski.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekany czosnek, oliwa z oliwek extra virgin, suszone oregano i drobna sól morska |
| 9 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj czarny pieprz do miski.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekany czosnek and oliwa z oliwek extra virgin mixtureużywane w kroku 11 |
| 10 | 2 sztuki | | Drobno zetrzyj skórkę z jednej cytryny do drugiej małej miski.⏱ 40 sRezultatSkórka cytrynowa |
| 11 | Drobno posiekany czosnek, oliwa z oliwek extra virgin, suszone oregano, drobna sól morska i mielony czarny pieprzkrok 9 | | Wymieszaj skórkę cytrynową z oliwą, aż czosnek, oregano i skórka równomiernie się rozłożą, a następnie polej marynatą filety ryby, obracając je, aby pokryć obie strony.⏱ 10 sRezultatFilety z labraksa oraz drobno posiekany czosnek and oliwa z oliwek extra virgin mixture |
| Skórka cytrynowakrok 10 | |||
| 12 | — | | Przykryj naczynie i pozostaw rybę do marynowania w lodówce na 15 minut, aby przeszła aromatem przypraw.⏱ 15 minRezultatMarynowane filety z labraksaużywane w kroku 14 |
| 13 | — | | Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.⏱ 10 s |
| 14 | Marynowane filety z labraksakrok 12 | | Przełóż marynowane filety na wyłożoną folią blachę skórą w dół i nałóż na nie pozostałą w naczyniu marynatę.⏱ 15 sRezultatMarynowane filety z labraksa |
| 15 | — | | Wsuń tacę pod grill.⏱ 10 sRezultatMarynowane filety z labraksa |
| 16 | — | | Grilluj filety przez około 7–8 minut, aż wierzch lekko się zrumieni na brzegach, a mięso będzie nieprzezroczyste na całej grubości — nie odwracaj ryby.⏱ 8 minRezultatGrillowane filety z labraksa |
| 17 | — | | Wyjmij blachę z piekarnika w rękawicach kuchennych i postaw na blacie.⏱ 10 sRezultatGrillowane filety z labraksa |
| 18 | — | | Połóż cytrynę bez skórki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 19 | Cytrynakrok 18 | | Przetnij cytrynę na pół na desce.⏱ 10 sRezultatPrzekrojona cytryna |
| 20 | Przekrojona cytrynakrok 19 | | Mocno ściśnij każdą połówkę cytryny i wyciśnij cały sok do miski, odrzucając pestki.⏱ 15 sRezultatŚwieży sok z cytryny |
| 21 | Świeży sok z cytrynykrok 20 | | Równomiernie polej gorące filety na blasze wyciśniętym sokiem z cytryny.⏱ 10 sRezultatGrillowane filety z labraksa skropione cytryną |
| 22 | 1 łyżeczka | | Równomiernie posyp filety pozostałą solą morską.⏱ 5 sRezultatGrillowane filety z labraksa skropione cytryną i drobna sól morska |
| 23 | 0,5 łyżeczka | | Równomiernie posyp filety mielonym czarnym pieprzem.⏱ 5 sRezultatDoprawione grillowane filety z labraksaużywane w kroku 25 |
| 24 | 15 g | | Zbierz listki natki pietruszki w ciasny pęczek i drobno je posiekaj.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki o płaskich liściachużywane w kroku 26 |
| 25 | Doprawione grillowane filety z labraksakrok 23 | Ostrożnie przenieś filety szeroką łopatką na półmisek do podawania, zachowując je w całości.⏱ 20 sRezultatDoprawione grillowane filety z labraksa | |
| 26 | Drobno posiekana natka pietruszki o płaskich liściachkrok 24 | Obficie posyp filety drobno posiekaną natką pietruszki.⏱ 10 sRezultatDoprawione grillowane filety z labraksa i drobno posiekana natka pietruszki | |
| 27 | 15 ml | Skrop rybę cienkim strumieniem pozostałej oliwy z oliwek.⏱ 10 sRezultatDoprawione grillowane filety z labraksa, drobno posiekana natka pietruszki i oliwa z oliwek extra virgin | |
| 28 | — | | Połóż drugą cytrynę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 29 | Cytrynakrok 28 | | Pokrój cytrynę na 4 cząstki na desce.⏱ 20 sRezultatCząstki cytryny |
| Łączny czas | 29 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 463kcal | |
| 54g | |
| 26g | |
| 4g | |
| 6g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1 398mg |
Grillowane filety z labraksa doprawione suszonym oregano, czosnkiem i cytryną, wykończone oliwą z oliwek extra virgin i natką pietruszki.
Co zrobiszRozgrzej grill w piekarniku do najwyższej temperatury, a następnie marynuj filety z labraksa przez 15 minut w mieszance oliwy, czosnku, oregano i skórki cytrynowej. Przełóż je skórą w dół na blachę wyłożoną folią i grilluj bez odwracania przez około 7–8 minut, aż wierzch lekko się zrumieni, a mięso stanie się nieprzezroczyste. W tym czasie wyciśnij sok z cytryny. Gorącą rybę dopraw solą, pieprzem i świeżą natką pietruszki, a na koniec skrop oliwą i podaj z cząstkami cytryny.
