Grillowane szaszłyki z halloumi i pomidorkami koktajlowymi, z kuminem, oregano i świeżą natką pietruszki, opiekane aż ser zmięknie.
60ml
2sztuki
3ząbki
2łyżeczka
1łyżeczka
1łyżeczka
1szczypta
500g
2sztuki
2sztuki
2sztuki
200g
15g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60ml | — | — | |
| 2 | | 2sztuki | — | — | |
| 3 | | 3ząbki | — | — | |
| 4 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — | |
| 8 | | 500g | — | — | |
| 9 | | 2sztuki | — | — | |
| 10 | 1sztuka | — | — | ||
| 11 | | 2sztuki | — | — | |
| 12 | | 2sztuki | — | — | |
| 13 | | 200g | — | — | |
| 14 | | 15g | — | — |
Zetrzyj drobno skórkę z obu cytryn bezpośrednio do miski.
Cytryna · 2 sztuki
Przekrój cytryny ze startą skórką w poprzek na pół i połóż na desce przekrojoną stroną do góry.
Mocno dociśnij każdą połówkę cytryny do wyciskarki i wyciśnij cały sok do miski, wyłapując pestki wolną ręką.
Wlej oliwę z oliwek do miski ze skórką i sokiem z cytryny.
Oliwa z oliwek extra virgin · 60 mlObierz ząbki czosnku, mocno przyciskając każdy płaską stroną noża i zdejmując łupinę.
Czosnek · 3 ząbkiPosiekaj obrane ząbki czosnku jak najdrobniej.
Zgarnij posiekany czosnek do miski.
Odmierz suszone oregano do miski.
Suszone oregano · 2 łyżeczkaOdmierz mielony kmin rzymski do miski.
Mielony kmin rzymski · 1 łyżeczkaOdmierz wędzoną paprykę do miski.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj do miski szczyptę mielonego czarnego pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaWymieszaj wszystko trzepaczką, aż oliwa dobrze połączy się z sokiem z cytryny, a przyprawy rozprowadzą się równomiernie.
Pokrój halloumi w kostkę o boku około 3 cm, na tyle dużą, by kawałki nie rozpadały się podczas nadziewania.
Halloumi · 500 gPrzełóż kostki halloumi do dużej miski.
Polej kostki halloumi marynatą z przyprawami.
Przekrój czerwone papryki na pół przez nasadę szypułki i połóż przekrojoną stroną do dołu na desce.
Czerwona papryka · 2 sztukiUsuń i wyrzuć gniazda nasienne oraz pestki z każdej połówki papryki.
Pokrój połówki czerwonej papryki bez pestek na kawałki o wielkości około 3 cm.
Zgarnij kawałki czerwonej papryki do miski z halloumi.
Przekrój żółtą paprykę na pół przez nasadę szypułki i połóż przekrojoną stroną do dołu na desce.
Usuń i wyrzuć gniazdo nasienne oraz pestki.
Pokrój żółtą paprykę bez pestek na kawałki o wielkości około 3 cm.
Zgarnij kawałki żółtej papryki do miski.
Obierz czerwone cebule, usuwając suche zewnętrzne łuski.
Czerwona cebula · 2 sztukiPokrój każdą obraną czerwoną cebulę na 6 cząstek przez nasadę korzeniową, aby warstwy się nie rozdzielały.
Wrzuć cząstki cebuli do miski.
Odetnij i wyrzuć oba końce każdej cukinii.
Cukinia · 2 sztukiPokrój przycięte cukinie w plastry o grubości około 2 cm.
Dodaj plastry cukinii do miski.
Wsyp pomidorki koktajlowe do miski.
Pomidorki koktajlowe · 200 gDelikatnie przemieszaj wszystko szczypcami, aż halloumi i wszystkie warzywa równomiernie pokryją się marynatą.
Przykryj miskę folią spożywczą, dociskając ją bezpośrednio do powierzchni zawartości.
Wstaw przykrytą miskę do lodówki do marynowania.
Pozostaw halloumi i warzywa w marynacie na co najmniej 30 minut, aby przeszły aromatem.
Wyjmij miskę z lodówki.
Postaw patelnię grillową na dużym ogniu i mocno ją rozgrzej, aż zacznie dymić, zanim rozpoczniesz nadziewanie.
Wyjmij zamarynowane halloumi i warzywa z miski na deskę, aby przygotować je do nadziewania.
Nadziewaj halloumi i warzywa naprzemiennie na 8 metalowych szpikulców, ciasno dociskając kolejne kawałki i równomiernie rozkładając kolory.
Ułóż nadziane szaszłyki pojedynczą warstwą na gorącej patelni grillowej.
Grilluj szaszłyki, obracając je o ćwierć obrotu co 2 minuty, aż halloumi stanie się ciemnozłote i pokryje się śladami grillowania, a warzywa zmiękną i lekko przypieką się na brzegach.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 sztuki | | Zetrzyj drobno skórkę z obu cytryn bezpośrednio do miski.⏱ 40 sRezultatSkórka cytrynowa |
| 2 | — | | Przekrój cytryny ze startą skórką w poprzek na pół i połóż na desce przekrojoną stroną do góry.⏱ 15 sRezultatPrzekrojona cytryna |
| 3 | Przekrojona cytrynakrok 2 | | Mocno dociśnij każdą połówkę cytryny do wyciskarki i wyciśnij cały sok do miski, wyłapując pestki wolną ręką.⏱ 20 sRezultatSok z cytryny w marynacie |
| 4 | 60 ml | | Wlej oliwę z oliwek do miski ze skórką i sokiem z cytryny.⏱ 5 sRezultatOliwa z oliwek extra virgin |
| 5 | 3 ząbki | | Obierz ząbki czosnku, mocno przyciskając każdy płaską stroną noża i zdejmując łupinę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 6 | Obrane ząbki czosnkukrok 5 | | Posiekaj obrane ząbki czosnku jak najdrobniej.⏱ 30 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 7 | Drobno posiekany czosnekkrok 6 | | Zgarnij posiekany czosnek do miski.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny w marynacie i drobno posiekany czosnek |
| 8 | 2 łyżeczka | | Odmierz suszone oregano do miski.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny w marynacie, drobno posiekany czosnek i suszone oregano |
| 9 | 1 łyżeczka | | Odmierz mielony kmin rzymski do miski.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny w marynacie, drobno posiekany czosnek, suszone oregano i mielony kumin |
| 10 | 1 łyżeczka | | Odmierz wędzoną paprykę do miski.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny w marynacie and drobno posiekany czosnek mixture |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj do miski szczyptę mielonego czarnego pieprzu.⏱ 5 sRezultatSok z cytryny w marynacie and drobno posiekany czosnek mixture |
| 12 | — | | Wymieszaj wszystko trzepaczką, aż oliwa dobrze połączy się z sokiem z cytryny, a przyprawy rozprowadzą się równomiernie.⏱ 20 sRezultatMarynata z przyprawamiużywane w kroku 15 |
| 13 | 500 g | | Pokrój halloumi w kostkę o boku około 3 cm, na tyle dużą, by kawałki nie rozpadały się podczas nadziewania.⏱ 40 sRezultatPokrojone halloumi |
| 14 | Pokrojone halloumikrok 13 | | Przełóż kostki halloumi do dużej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojone halloumi |
| 15 | Marynata z przyprawamikrok 12 | | Polej kostki halloumi marynatą z przyprawami.⏱ 10 sRezultatHalloumi w plastrach i marynata z przyprawami |
| 16 | 2 sztuki | | Przekrój czerwone papryki na pół przez nasadę szypułki i połóż przekrojoną stroną do dołu na desce.⏱ 20 sRezultatPrzekrojona czerwona papryka |
| 17 | Przekrojona czerwona paprykakrok 16 | | Usuń i wyrzuć gniazda nasienne oraz pestki z każdej połówki papryki.⏱ 20 sRezultatCzerwona papryka bez nasion |
| 18 | Czerwona papryka bez nasionkrok 17 | | Pokrój połówki czerwonej papryki bez pestek na kawałki o wielkości około 3 cm.⏱ 30 sRezultatKawałki czerwonej papryki |
| 19 | Kawałki czerwonej paprykikrok 18 | | Zgarnij kawałki czerwonej papryki do miski z halloumi.⏱ 5 sRezultatKawałki czerwonej papryki, halloumi w plastrach i marynata z przyprawami |
| 20 | 1 sztuka | | Przekrój żółtą paprykę na pół przez nasadę szypułki i połóż przekrojoną stroną do dołu na desce.⏱ 15 sRezultatPrzekrojona żółta papryka |
| 21 | Przekrojona żółta paprykakrok 20 | | Usuń i wyrzuć gniazdo nasienne oraz pestki.⏱ 15 sRezultatŻółta papryka bez pestek |
| 22 | Żółta papryka bez pestekkrok 21 | | Pokrój żółtą paprykę bez pestek na kawałki o wielkości około 3 cm.⏱ 25 sRezultatŻółta papryka pokrojona w kawałki |
| 23 | Żółta papryka pokrojona w kawałkikrok 22 | | Zgarnij kawałki żółtej papryki do miski.⏱ 5 sRezultatŻółta i czerwona papryka pokrojone w kawałki, halloumi w plastrach i marynata z przyprawami |
| 24 | 2 sztuki | | Obierz czerwone cebule, usuwając suche zewnętrzne łuski.⏱ 30 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 25 | Obrana czerwona cebulakrok 24 | | Pokrój każdą obraną czerwoną cebulę na 6 cząstek przez nasadę korzeniową, aby warstwy się nie rozdzielały.⏱ 20 sRezultatCzerwona cebula pokrojona na cząstki |
| 26 | Czerwona cebula pokrojona na cząstkikrok 25 | | Wrzuć cząstki cebuli do miski.⏱ 5 sRezultatŻółta i czerwona papryka pokrojone w kawałki, halloumi w plastrach, marynata z przyprawami i czerwona cebula w cząstkach |
| 27 | 2 sztuki | | Odetnij i wyrzuć oba końce każdej cukinii.⏱ 15 sRezultatOczyszczone cukinie |
| 28 | Oczyszczone cukiniekrok 27 | | Pokrój przycięte cukinie w plastry o grubości około 2 cm.⏱ 40 sRezultatPlastry cukinii |
| 29 | Plastry cukiniikrok 28 | | Dodaj plastry cukinii do miski.⏱ 5 sRezultatHalloumi w plastrach mixture |
| 30 | 200 g | | Wsyp pomidorki koktajlowe do miski.⏱ 5 sRezultatHalloumi w plastrach mixture |
| 31 | — | | Delikatnie przemieszaj wszystko szczypcami, aż halloumi i wszystkie warzywa równomiernie pokryją się marynatą.⏱ 30 sRezultatZamarynowane halloumi i warzywa |
| 32 | — | | Przykryj miskę folią spożywczą, dociskając ją bezpośrednio do powierzchni zawartości.⏱ 10 s |
| 33 | — | | Wstaw przykrytą miskę do lodówki do marynowania.⏱ 10 sRezultatZamarynowane halloumi i warzywa |
| 34 | — | | Pozostaw halloumi i warzywa w marynacie na co najmniej 30 minut, aby przeszły aromatem.⏱ 30 minRezultatDobrze zamarynowane halloumi i warzywa |
| 35 | — | | Wyjmij miskę z lodówki.⏱ 10 sRezultatDobrze zamarynowane halloumi i warzywa |
| 36 | — | | Postaw patelnię grillową na dużym ogniu i mocno ją rozgrzej, aż zacznie dymić, zanim rozpoczniesz nadziewanie.⏱ 5 min |
| 37 | — | | Wyjmij zamarynowane halloumi i warzywa z miski na deskę, aby przygotować je do nadziewania.⏱ 20 sRezultatDobrze zamarynowane halloumi i warzywa |
| 38 | — | | Nadziewaj halloumi i warzywa naprzemiennie na 8 metalowych szpikulców, ciasno dociskając kolejne kawałki i równomiernie rozkładając kolory.⏱ 4 minRezultatNadziane szpadki |
| 39 | Nadziane szpadkikrok 38 | | Ułóż nadziane szaszłyki pojedynczą warstwą na gorącej patelni grillowej.⏱ 10 sRezultatNadziane szpadki |
| 40 | — | | Grilluj szaszłyki, obracając je o ćwierć obrotu co 2 minuty, aż halloumi stanie się ciemnozłote i pokryje się śladami grillowania, a warzywa zmiękną i lekko przypieką się na brzegach.⏱ 8 minRezultatGrillowane szaszłyki z halloumi i warzywami |
| Łączny czas | 51 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 605kcal | |
| 36g | |
| 45g | |
| 25g | |
| 19g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 1 396mg |
Grillowane szaszłyki z halloumi i pomidorkami koktajlowymi, z kuminem, oregano i świeżą natką pietruszki, opiekane aż ser zmięknie.
Co zrobiszPrzygotuj aromatyczną marynatę z cytryny, czosnku i rozgrzewających przypraw. Następnie pokrój halloumi i surowe warzywa — paprykę, cebulę, cukinię i pomidory — na kawałki podobnej wielkości. Wymieszaj wszystko z marynatą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Po schłodzeniu nadziewaj kawałki na przemian na metalowe szpikulce i grilluj na dużym ogniu, obracając co 2 minuty, aż halloumi stanie się ciemnozłote i pokryje się śladami rusztu, a warzywa zmiękną i lekko się przypieką.
