Ziemniaki pokrojone w kostkę, wstępnie obgotowane, a następnie usmażone na oliwie i maśle na złoto i chrupko z cebulą, wędzoną papryką i natką pietruszki; klasyczny dodatek do śniadania w amerykańskim dinerze.
2 000ml
1,5łyżeczka
700g
2łyżka
15g
1sztuka
1łyżeczka
1szczypta
10g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1,5łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 700g | — | — | |
| 4 | | 2łyżka | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Wlej wodę do dużego rondla.
Woda · 2 000 ml
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia.
W międzyczasie połóż ziemniaki na desce do krojenia.
Ziemniaki sałatkowe (typu A) · 700 g
Pokrój je w kostkę o boku 2 cm, pozostawiając skórkę.
Ostrożnie włóż ziemniaki do wrzącej wody.
Gotuj przez 6 minut, aż będą lekko miękkie na brzegach, ale nadal twarde w środku.
Pozostaw do odparowania na 5 minut.
Wlej olej na dużą patelnię.
Olej słonecznikowy · 2 łyżka
Dodaj masło.
Masło niesolone · 15 gPodgrzewaj na średnio dużym ogniu, aż masło zacznie się pienić.
Dodaj ziemniaki i rozłóż w jednej warstwie.
Smaż przez około 10 minut, obracając co kilka minut, aż większość boków będzie złocista i chrupiąca.
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztukaPrzekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
W międzyczasie pokrój w kostkę.
Włóż cebulę na dużą patelnię.
Smaż przez kolejne około 5 minut, od czasu do czasu obracając, aż cebula zmięknie i się zezłoci.
Posyp papryką w proszku.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj pozostałą sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj, podrzucając składniki.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPołóż natkę pietruszki na desce.
Natka pietruszki · 10 gPosiekaj niezbyt drobno.
Posyp tym ziemniaki.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Wlej wodę do dużego rondla.⏱ 15 sRezultatWoda |
| 2 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatOsolona woda |
| 3 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 8 minRezultatWrząca osolona woda |
| 4 | 700 g | | W międzyczasie połóż ziemniaki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatZiemniaki sałatkowe |
| 5 | Ziemniaki sałatkowekrok 4 | | Pokrój je w kostkę o boku 2 cm, pozostawiając skórkę.⏱ 3 minRezultatKostka ziemniaczana |
| 6 | Kostka ziemniaczanakrok 5 | | Ostrożnie włóż ziemniaki do wrzącej wody.⏱ 20 sRezultatZiemniaki we wrzącej wodzie |
| 7 | — | | Gotuj przez 6 minut, aż będą lekko miękkie na brzegach, ale nadal twarde w środku.⏱ 6 minRezultatPodgotowane ziemniaki |
| 8 | Podgotowane ziemniakikrok 7 | | Odcedź na durszlaku.⏱ 15 sRezultatOdcedzone ziemniaki |
| 9 | — | | Pozostaw do odparowania na 5 minut.⏱ 5 minRezultatZiemniaki odparowane po gotowaniuużywane w kroku 13 |
| 10 | 2 łyżka | | Wlej olej na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 11 | 15 g | | Dodaj masło.⏱ 5 sRezultatOlej i masło |
| 12 | — | | Podgrzewaj na średnio dużym ogniu, aż masło zacznie się pienić.⏱ 1 minRezultatGorące masło i oliwa |
| 13 | Ziemniaki odparowane po gotowaniukrok 9 | | Dodaj ziemniaki i rozłóż w jednej warstwie.⏱ 20 sRezultatZiemniaki do smażenia |
| 14 | — | | Smaż przez około 10 minut, obracając co kilka minut, aż większość boków będzie złocista i chrupiąca.⏱ 10 minRezultatPrzyrumienione ziemniaki |
| 15 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 16 | Biała cebulakrok 15 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 17 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 16 | | W międzyczasie pokrój w kostkę.⏱ 1 min 30 sRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 18 | Cebula pokrojona w kostkękrok 17 | | Włóż cebulę na dużą patelnię.⏱ 5 sRezultatZiemniaki i cebula |
| 19 | — | | Smaż przez kolejne około 5 minut, od czasu do czasu obracając, aż cebula zmięknie i się zezłoci.⏱ 5 minRezultatZiemniaki z miękką cebulą |
| 20 | 1 łyżeczka | | Posyp papryką w proszku.⏱ 5 sRezultatZiemniaki z papryką |
| 21 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj pozostałą sól.⏱ 5 sRezultatPosolone ziemniaki śniadaniowe |
| 22 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj, podrzucając składniki.⏱ 20 sRezultatDoprawione ziemniaki śniadaniowe |
| 23 | 10 g | | Połóż natkę pietruszki na desce.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 24 | Natka pietruszkikrok 23 | | Posiekaj niezbyt drobno.⏱ 40 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekana |
| 25 | Natka pietruszki grubo posiekanakrok 24 | | Posyp tym ziemniaki.⏱ 10 sRezultatZiemniaki śniadaniowe z natką pietruszki |
| Łączny czas | 39 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 235kcal | |
| 4g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 34g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 352mg |
Ziemniaki pokrojone w kostkę, wstępnie obgotowane, a następnie usmażone na oliwie i maśle na złoto i chrupko z cebulą, wędzoną papryką i natką pietruszki; klasyczny dodatek do śniadania w amerykańskim dinerze.
Co zrobiszObgotuj kostki ziemniaków w skórkach, pozostaw do odparowania, a następnie smaż na oliwie i maśle na złoty kolor. Dodaj cebulę, a potem dopraw wędzoną papryką, solą, pieprzem i natką pietruszki.
