Delikatne plasterki marchewki gotowane w maślanej glazurze z miodu i brązowego cukru, aż staną się błyszczące i skarmelizowane, na koniec posypane świeżą natką pietruszki. Prosty, uniwersalny dodatek zarówno do niedzielnej pieczeni, jak i codziennej kolacji. Glazura otula każdy kawałek słodką, lekko lepką warstwą, z delikatną wytrawną nutą czarnego pieprzu.
10g
30g
600g
60ml
2łyżka
1łyżka
0,25łyżeczka
0,25łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 600g | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 2łyżka | — | — | |
| 6 | | 1łyżka | — | — | |
| 7 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 0,25łyżeczka | — | — |
Zbierz natkę pietruszki o płaskich liściach w ciasny pęczek i drobno posiekaj kołyszącym ruchem noża, aby uzyskać równe, drobne kawałki.
Natka pietruszki · 10 g
Włóż marchewki do durszlaka.
Marchewki · 600 g
Dokładnie opłucz marchewki pod zimną bieżącą wodą.
Przełóż opłukane marchewki z durszlaka na deskę do krojenia.
Obierz umyte marchewki od wierzchołka do końca, usuwając całą skórkę.
Pokrój obrane marchewki w plasterki o grubości około 1 cm, tnąc lekko po skosie, aby ładniej wyglądały.
Dodaj niesolone masło na szeroką patelnię.
Masło niesolone · 30 g
Postaw patelnię na średnim ogniu i pozwól masłu całkowicie się roztopić, delikatnie poruszając patelnią.
Wsyp pokrojone marchewki na patelnię z roztopionym masłem.
Wymieszaj marchewki z roztopionym masłem, aby każdy kawałek został równomiernie pokryty.
Wlej wodę na patelnię z marchewkami pokrytymi masłem.
Woda · 60 mlPolej marchewki, wodę i masło na patelni płynnym miodem.
Płynny miód · 2 łyżkaPosyp jasnym brązowym cukrem marchewki, miód, wodę i masło na patelni.
Jasny brązowy cukier · 1 łyżkaDodaj sól na patelnię z marchewkami, miodem, cukrem, wodą i masłem.
Sól · 0,25 łyżeczkaDodaj mielony czarny pieprz na patelnię z marchewkami, miodem, cukrem, wodą, masłem i solą.
Mielony czarny pieprz · 0,25 łyżeczkaWymieszaj wszystko na patelni, aż cukier i miód połączą się z masłem i wodą w jednolitą glazurę otaczającą marchewki.
Zwiększ ogień do średnio dużego i doprowadź płyn na patelni do intensywnego wrzenia.
Zmniejsz ogień do średnio małego i gotuj marchewki, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną przy nakłuwaniu czubkiem noża. Jeśli płyn odparuje wcześniej, dolej odrobinę wody.
Zwiększ ogień do średnio dużego i gotuj, często mieszając, aż płyn odparuje do gęstej, błyszczącej glazury, która przylega do marchewek.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 g | | Zbierz natkę pietruszki o płaskich liściach w ciasny pęczek i drobno posiekaj kołyszącym ruchem noża, aby uzyskać równe, drobne kawałki.⏱ 45 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszkiużywane w kroku 20 |
| 2 | 600 g | | Włóż marchewki do durszlaka.⏱ 5 sRezultatMarchewki |
| 3 | — | | Dokładnie opłucz marchewki pod zimną bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukana marchewka |
| 4 | — | | Przełóż opłukane marchewki z durszlaka na deskę do krojenia.⏱ 5 sRezultatOpłukana marchewka |
| 5 | — | | Obierz umyte marchewki od wierzchołka do końca, usuwając całą skórkę.⏱ 1 min 30 sRezultatObrane marchewki |
| 6 | — | | Pokrój obrane marchewki w plasterki o grubości około 1 cm, tnąc lekko po skosie, aby ładniej wyglądały.⏱ 1 min 30 sRezultatMarchewka w plasterkachużywane w kroku 9 |
| 7 | 30 g | | Dodaj niesolone masło na szeroką patelnię.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 8 | — | | Postaw patelnię na średnim ogniu i pozwól masłu całkowicie się roztopić, delikatnie poruszając patelnią.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 9 | Marchewka w plasterkachkrok 6 | | Wsyp pokrojone marchewki na patelnię z roztopionym masłem.⏱ 10 sRezultatRoztopione masło i pokrojone marchewki |
| 10 | — | | Wymieszaj marchewki z roztopionym masłem, aby każdy kawałek został równomiernie pokryty.⏱ 20 sRezultatMarchewki pokryte masłem |
| 11 | 60 ml | | Wlej wodę na patelnię z marchewkami pokrytymi masłem.⏱ 5 sRezultatMarchewki pokryte masłem i woda |
| 12 | 2 łyżka | | Polej marchewki, wodę i masło na patelni płynnym miodem.⏱ 5 sRezultatMarchewki pokryte masłem, woda i płynny miód |
| 13 | 1 łyżka | | Posyp jasnym brązowym cukrem marchewki, miód, wodę i masło na patelni.⏱ 5 sRezultatMarchewki pokryte masłem, woda, płynny miód i jasny brązowy cukier |
| 14 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj sól na patelnię z marchewkami, miodem, cukrem, wodą i masłem.⏱ 5 sRezultatMarchewki pokryte masłem and woda mixture |
| 15 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj mielony czarny pieprz na patelnię z marchewkami, miodem, cukrem, wodą, masłem i solą.⏱ 5 sRezultatMarchewki pokryte masłem and woda mixture |
| 16 | — | | Wymieszaj wszystko na patelni, aż cukier i miód połączą się z masłem i wodą w jednolitą glazurę otaczającą marchewki.⏱ 15 sRezultatPołączona glazura |
| 17 | — | | Zwiększ ogień do średnio dużego i doprowadź płyn na patelni do intensywnego wrzenia.⏱ 2 minRezultatGotowane marchewki |
| 18 | — | | Zmniejsz ogień do średnio małego i gotuj marchewki, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną przy nakłuwaniu czubkiem noża. Jeśli płyn odparuje wcześniej, dolej odrobinę wody.⏱ 8 minRezultatDuszone marchewki |
| 19 | — | | Zwiększ ogień do średnio dużego i gotuj, często mieszając, aż płyn odparuje do gęstej, błyszczącej glazury, która przylega do marchewek.⏱ 4 min 30 sRezultatGlazurowane marchewki |
| Łączny czas | 22 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 148kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 23g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 252mg |
Delikatne plasterki marchewki gotowane w maślanej glazurze z miodu i brązowego cukru, aż staną się błyszczące i skarmelizowane, na koniec posypane świeżą natką pietruszki. Prosty, uniwersalny dodatek zarówno do niedzielnej pieczeni, jak i codziennej kolacji. Glazura otula każdy kawałek słodką, lekko lepką warstwą, z delikatną wytrawną nutą czarnego pieprzu.
Co zrobiszPokrój obraną marchewkę w plasterki i obtocz w roztopionym maśle, a następnie gotuj z wodą, miodem i brązowym cukrem, aż zmięknie. Płyn odparuje do błyszczącej glazury. Na koniec posyp marchewkę posiekaną natką pietruszki.
