Wyrazista, złocista emulsja, która łączy charakter klasycznego francuskiego winegretu z łagodniejszą pełnią smaku. Musztarda dijon i miód równoważą się: jedna jest ostra, drugi słodki. Ocet jabłkowy dodaje świeżości, a surowy czosnek wyrazistości. Dressing dobrze pokrywa liście sałaty i przylega do pieczonych warzyw.
2łyżka
2łyżka
2łyżka
1ząbek
0,25łyżeczka
0,25łyżeczka
60ml| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2łyżka | — | — | |
| 2 | | 2łyżka | — | — | |
| 3 | | 2łyżka | — | — | |
| 4 | | 1ząbek | — | — | |
| 5 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 60ml | — | — |
Odmierz musztardę dijon do miski do mieszania.
Musztarda Dijon · 2 łyżka
Dodaj klarowny miód do miski do mieszania.
Płynny miód · 2 łyżkaWlej ocet jabłkowy do miski do mieszania.
Ocet jabłkowy · 2 łyżkaPołóż ząbek czosnku płasko, delikatnie rozgnieć go bokiem noża, a następnie usuń i wyrzuć papierową łupinkę.
Czosnek · 1 ząbek
Zetrzyj obrany ząbek czosnku bezpośrednio do miski do mieszania na drobnych oczkach tarki.
Dodaj sól do miski do mieszania.
Sól · 0,25 łyżeczkaDodaj mielony czarny pieprz do miski do mieszania.
Mielony czarny pieprz · 0,25 łyżeczkaWymieszaj trzepaczką musztardę dijon, miód, ocet jabłkowy, starty czosnek, sól i czarny pieprz do równomiernego połączenia.
Wlej oliwę do wymieszanej bazy dressingu.
Łagodna oliwa z oliwek · 60 mlEnergicznie ubijaj trzepaczką przez dwie minuty, aż oliwa całkowicie zemulguje, a dressing stanie się gęsty, błyszczący i jednolity.
Przelej zemulgowany dressing do szklanego słoika, zamknij i przed podaniem jeszcze raz wstrząśnij. Ze względu na surowy czosnek przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 4 dni.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 łyżka | | Odmierz musztardę dijon do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMusztarda dijon |
| 2 | 2 łyżka | | Dodaj klarowny miód do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMusztarda dijon i klarowny miód |
| 3 | 2 łyżka | | Wlej ocet jabłkowy do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMusztarda dijon, klarowny miód i ocet jabłkowy |
| 4 | 1 ząbek | | Połóż ząbek czosnku płasko, delikatnie rozgnieć go bokiem noża, a następnie usuń i wyrzuć papierową łupinkę.⏱ 15 sRezultatObrany ząbek czosnku |
| 5 | Obrany ząbek czosnkukrok 4 | | Zetrzyj obrany ząbek czosnku bezpośrednio do miski do mieszania na drobnych oczkach tarki.⏱ 20 sRezultatStarty czosnek |
| 6 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj sól do miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatStarty czosnek i sól |
| 7 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj mielony czarny pieprz do miski do mieszania.⏱ 5 sRezultatStarty czosnek, sól i mielony czarny pieprz |
| 8 | — | | Wymieszaj trzepaczką musztardę dijon, miód, ocet jabłkowy, starty czosnek, sól i czarny pieprz do równomiernego połączenia.⏱ 1 minRezultatWymieszana baza dressingu |
| 9 | 60 ml | | Wlej oliwę do wymieszanej bazy dressingu.⏱ 10 sRezultatWymieszana baza dressingu i lekka oliwa |
| 10 | — | | Energicznie ubijaj trzepaczką przez dwie minuty, aż oliwa całkowicie zemulguje, a dressing stanie się gęsty, błyszczący i jednolity.⏱ 2 minRezultatZemulgowany dressing miodowo-musztardowy |
| 11 | Zemulgowany dressing miodowo-musztardowykrok 10 | | Przelej zemulgowany dressing do szklanego słoika, zamknij i przed podaniem jeszcze raz wstrząśnij. Ze względu na surowy czosnek przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 4 dni.⏱ 15 sRezultatZemulgowany dressing miodowo-musztardowy |
| Łączny czas | 6 min 40 s | ||
Nie podawaj osobno — ten element wchodzi w skład innych dań lub jest do nich dodatkiem. Zachowaj go do odpowiedniego momentu.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| 408kcal | |
| 1g | |
| 38g | |
| 6g | |
| 16g | |
| 14g | |
| 0,3g | |
| 1 205mg |
Wyrazista, złocista emulsja, która łączy charakter klasycznego francuskiego winegretu z łagodniejszą pełnią smaku. Musztarda dijon i miód równoważą się: jedna jest ostra, drugi słodki. Ocet jabłkowy dodaje świeżości, a surowy czosnek wyrazistości. Dressing dobrze pokrywa liście sałaty i przylega do pieczonych warzyw.
Co zrobiszWymieszaj trzepaczką musztardę dijon, miód, ocet jabłkowy, starty czosnek i przyprawy, a następnie wmieszaj oliwę, aż powstanie emulsja. Przelej dressing do słoika i zamknij.
