Wyjątkowo bogata gorąca czekolada z prawdziwej posiekanej gorzkiej czekolady, kakao, pełnego mleka i szczypty soli morskiej, wykończona puszystą chmurką lekko ubitej śmietanki 36%. To napój na pograniczu gorącej czekolady i deseru — rozgrzewający, rozpieszczający i tak aksamitny, że zaspokoi prawdziwą ochotę na czekoladę w chłodne popołudnie.
80g
500ml
2łyżeczka
2łyżeczka
0,5łyżeczka
1szczypta
60ml| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | 60ml | — | — |
Posiekaj gorzką czekoladę na małe, równe kawałki na desce do krojenia.
Gorzka czekolada · 80 g
Wlej pełne mleko do rondla.
Mleko pełnotłuste · 500 ml
Postaw rondel na średnim ogniu i podgrzewaj mleko, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie parować i lekko gotować się przy brzegach.
Dodaj kakao do parującego mleka.
Kakao w proszku · 2 łyżeczkaEnergicznie wymieszaj kakao z gorącym mlekiem trzepaczką, aż całkowicie się rozpuści i nie pozostaną grudki.
Wsyp drobny cukier do rondla.
Drobny cukier · 2 łyżeczkaWmieszaj trzepaczką drobny cukier do mieszanki kakao i mleka, aż całkowicie się rozpuści.
Wsyp posiekaną gorzką czekoladę do rondla z mieszanką kakao i mleka.
Dodaj do rondelka ekstrakt waniliowy.
Ekstrakt waniliowy · 0,5 łyżeczkaNieprzerwanie mieszaj zawartość rondla na małym ogniu, aż cała czekolada się rozpuści, a mieszanina stanie się całkowicie gładka i błyszcząca.
Dodaj szczyptę soli morskiej bezpośrednio do gładkiej mieszanki czekoladowej i krótko wymieszaj.
Sól morska · 1 szczyptaWlej śmietankę 36% do średniej miski.
Śmietanka 36% · 60 ml
Ubij śmietankę 36% trzepaczką do uzyskania miękkich, puszystych szczytów, których czubki lekko się pochylają.
Rozlej doprawioną gorącą czekoladę z rondla równomiernie do kubków.
Nałóż na gorącą czekoladę w każdym kubku obfitą, puszystą porcję lekko ubitej śmietanki.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Posiekaj gorzką czekoladę na małe, równe kawałki na desce do krojenia.⏱ 1 minRezultatPosiekana gorzka czekoladaużywane w kroku 8 |
| 2 | 500 ml | | Wlej pełne mleko do rondla.⏱ 10 sRezultatMleko pełne |
| 3 | — | | Postaw rondel na średnim ogniu i podgrzewaj mleko, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie parować i lekko gotować się przy brzegach.⏱ 4 minRezultatCiepłe mleko |
| 4 | 2 łyżeczka | | Dodaj kakao do parującego mleka.⏱ 5 sRezultatCiepłe mleko i kakao |
| 5 | — | | Energicznie wymieszaj kakao z gorącym mlekiem trzepaczką, aż całkowicie się rozpuści i nie pozostaną grudki.⏱ 30 sRezultatMleko wymieszane z kakao |
| 6 | 2 łyżeczka | | Wsyp drobny cukier do rondla.⏱ 5 sRezultatMleko wymieszane z kakao i drobny cukier |
| 7 | — | | Wmieszaj trzepaczką drobny cukier do mieszanki kakao i mleka, aż całkowicie się rozpuści.⏱ 20 sRezultatSłodzone mleko czekoladowe |
| 8 | Posiekana gorzka czekoladakrok 1 | | Wsyp posiekaną gorzką czekoladę do rondla z mieszanką kakao i mleka.⏱ 10 sRezultatPosiekana gorzka czekolada i słodzone mleko czekoladowe |
| 9 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj do rondelka ekstrakt waniliowy.⏱ 5 sRezultatPosiekana gorzka czekolada, słodzone mleko czekoladowe i ekstrakt waniliowy |
| 10 | — | | Nieprzerwanie mieszaj zawartość rondla na małym ogniu, aż cała czekolada się rozpuści, a mieszanina stanie się całkowicie gładka i błyszcząca.⏱ 2 minRezultatGładka gorąca czekolada |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli morskiej bezpośrednio do gładkiej mieszanki czekoladowej i krótko wymieszaj.⏱ 5 sRezultatDoprawiona gorąca czekoladaużywane w kroku 14 |
| 12 | 60 ml | | Wlej śmietankę 36% do średniej miski.⏱ 5 sRezultatŚmietanka 36% |
| 13 | — | | Ubij śmietankę 36% trzepaczką do uzyskania miękkich, puszystych szczytów, których czubki lekko się pochylają.⏱ 1 minRezultatUbita śmietanka 36%używane w kroku 15 |
| 14 | Doprawiona gorąca czekoladakrok 11 | | Rozlej doprawioną gorącą czekoladę z rondla równomiernie do kubków.⏱ 15 sRezultatDoprawiona gorąca czekolada |
| 15 | Ubita śmietanka 36%krok 13 | | Nałóż na gorącą czekoladę w każdym kubku obfitą, puszystą porcję lekko ubitej śmietanki.⏱ 10 sRezultatGorąca czekolada |
| Łączny czas | 10 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 571kcal | |
| 15g | |
| 37g | |
| 22g | |
| 39g | |
| 27g | |
| 6g | |
| 211mg |
Wyjątkowo bogata gorąca czekolada z prawdziwej posiekanej gorzkiej czekolady, kakao, pełnego mleka i szczypty soli morskiej, wykończona puszystą chmurką lekko ubitej śmietanki 36%. To napój na pograniczu gorącej czekolady i deseru — rozgrzewający, rozpieszczający i tak aksamitny, że zaspokoi prawdziwą ochotę na czekoladę w chłodne popołudnie.
Co zrobiszPodgrzej mleko, aż zacznie parować, wmieszaj trzepaczką kakao i cukier, a następnie rozpuść w nim posiekaną gorzką czekoladę z wanilią i szczyptą soli. Rozlej do kubków i udekoruj delikatnie ubitą śmietanką.
