Prażone solone orzeszki ziemne i sos z gorzkiej czekolady wieńczą lody waniliowe z wafelkami i świeżym bananem.
200g
120ml
200ml
240ml
30g
2sztuki
1 200ml
80g
4sztuki
4sztuki| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 200ml | — | — | |
| 4 | | 240ml | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 2sztuki | — | — | |
| 7 | | 1 200ml | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 4sztuki | — | — | |
| 10 | | 4sztuki | — | — |
Połam gorzką czekoladę na małe kawałki i włóż je do miski żaroodpornej.
Gorzka czekolada · 200 g
Wlej mleko na kawałki czekolady.
Mleko pełnotłuste · 120 mlWlej do małego rondelka płytką warstwę wody — tyle, aby po ustawieniu miski na rondelku poziom wody pozostawał tuż poniżej jej dna.
Woda · 200 ml
Postaw rondel na małym ogniu i doprowadź wodę do łagodnego, równomiernego wrzenia.
Ustaw żaroodporną miskę na rondelku z lekko gotującą się wodą, upewniając się, że jej dno nie dotyka wody.
Powoli i bez przerwy mieszaj czekoladę z mlekiem, aż całkowicie się rozpuszczą i powstanie gładki sos. Następnie zdejmij miskę znad ognia.
Wlej śmietankę 36% do średniej miski.
Śmietanka 36% · 240 ml
Dodaj drobny cukier do śmietanki.
Drobny cukier · 30 gUbij śmietankę z cukrem trzepaczką, aż powstaną puszyste, miękkie wierzchołki, których końce lekko opadają.
Obierz banany i połóż je na desce do krojenia.
Banan · 2 sztuki
Pokrój każdy obrany banan lekko ukośnie na plasterki o grubości około 1 cm.
Rozdziel lody waniliowe pomiędzy 4 pucharów do lodów, nakładając porcje gotowe do uformowania gałek.
Lody waniliowe · 1 200 ml
Uformuj lody w każdym pucharze w 3 ładne, duże gałki, układając je jedna nad drugą.
Wsuń kilka plasterków banana pomiędzy gałki lodów i wokół nich w każdym pucharze.
Obficie polej lody i banany w każdym pucharze ciepłym sosem czekoladowym.
Nałóż wysoką, puszystą porcję delikatnie ubitej śmietanki na sos czekoladowy w każdym pucharze.
Równomiernie rozsyp prażone solone orzeszki ziemne na bitej śmietance w każdym pucharze.
Prażone solone orzeszki ziemne · 80 gUłóż po jednej wisience maraschino na szczycie każdego pucharu.
Wiśnia maraschino · 4 sztukiWciśnij wafelek wachlarzykowy w śmietankę w każdym pucharze i podawaj natychmiast.
Wafelki wachlarzyki · 4 sztuki| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Połam gorzką czekoladę na małe kawałki i włóż je do miski żaroodpornej.⏱ 20 sRezultatGorzka czekolada |
| 2 | 120 ml | | Wlej mleko na kawałki czekolady.⏱ 5 sRezultatGorzka czekolada i pełne mleko |
| 3 | 200 ml | | Wlej do małego rondelka płytką warstwę wody — tyle, aby po ustawieniu miski na rondelku poziom wody pozostawał tuż poniżej jej dna.⏱ 10 sRezultatWoda |
| 4 | — | | Postaw rondel na małym ogniu i doprowadź wodę do łagodnego, równomiernego wrzenia.⏱ 3 minRezultatLekko gotująca się woda |
| 5 | Lekko gotująca się wodakrok 4 | | Ustaw żaroodporną miskę na rondelku z lekko gotującą się wodą, upewniając się, że jej dno nie dotyka wody.⏱ 10 sRezultatGorzka czekolada i pełne mleko |
| 6 | — | | Powoli i bez przerwy mieszaj czekoladę z mlekiem, aż całkowicie się rozpuszczą i powstanie gładki sos. Następnie zdejmij miskę znad ognia.⏱ 3 minRezultatGładki sos czekoladowyużywane w kroku 15 |
| 7 | 240 ml | | Wlej śmietankę 36% do średniej miski.⏱ 5 sRezultatŚmietanka 36% |
| 8 | 30 g | | Dodaj drobny cukier do śmietanki.⏱ 5 sRezultatŚmietanka 36% i drobny cukier |
| 9 | — | | Ubij śmietankę z cukrem trzepaczką, aż powstaną puszyste, miękkie wierzchołki, których końce lekko opadają.⏱ 1 min 30 sRezultatLekko ubita śmietankaużywane w kroku 16 |
| 10 | 2 sztuki | | Obierz banany i połóż je na desce do krojenia.⏱ 15 sRezultatObrane banany |
| 11 | Obrane bananykrok 10 | | Pokrój każdy obrany banan lekko ukośnie na plasterki o grubości około 1 cm.⏱ 30 sRezultatPokrojone bananyużywane w kroku 14 |
| 12 | 1 200 ml | | Rozdziel lody waniliowe pomiędzy 4 pucharów do lodów, nakładając porcje gotowe do uformowania gałek.⏱ 15 sRezultatLody waniliowe |
| 13 | — | | Uformuj lody w każdym pucharze w 3 ładne, duże gałki, układając je jedna nad drugą.⏱ 1 minRezultatGałki lodów |
| 14 | Pokrojone bananykrok 11 | | Wsuń kilka plasterków banana pomiędzy gałki lodów i wokół nich w każdym pucharze.⏱ 20 sRezultatGałki lodów i plasterki banana |
| 15 | Gładki sos czekoladowykrok 6 | | Obficie polej lody i banany w każdym pucharze ciepłym sosem czekoladowym.⏱ 20 sRezultatPuchar polany sosem czekoladowym |
| 16 | Lekko ubita śmietankakrok 9 | | Nałóż wysoką, puszystą porcję delikatnie ubitej śmietanki na sos czekoladowy w każdym pucharze.⏱ 30 sRezultatPuchar z bitą śmietanką |
| 17 | 80 g | | Równomiernie rozsyp prażone solone orzeszki ziemne na bitej śmietance w każdym pucharze.⏱ 15 sRezultatPuchar posypany orzeszkami |
| 18 | 4 sztuki | | Ułóż po jednej wisience maraschino na szczycie każdego pucharu.⏱ 10 sRezultatUdekorowany puchar |
| 19 | 4 sztuki | | Wciśnij wafelek wachlarzykowy w śmietankę w każdym pucharze i podawaj natychmiast.⏱ 10 sRezultatPuchar lodowy |
| Łączny czas | 9 min 15 s | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 1 415kcal | |
| 25g | |
| 87g | |
| 48g | |
| 124g | |
| 95g | |
| 7g | |
| 377mg |
Prażone solone orzeszki ziemne i sos z gorzkiej czekolady wieńczą lody waniliowe z wafelkami i świeżym bananem.
Co zrobiszRozpuścisz czekoladę z mlekiem w kąpieli wodnej, ubijesz śmietankę z cukrem do miękkich wierzchołków i pokroisz banany. Następnie przygotujesz puchary, układając warstwami lody, banany, ciepły sos czekoladowy, bitą śmietankę, orzeszki, wisienkę koktajlową i wafelek.
