Kremowa japońska sałatka z grubo rozgniecionych ziemniaków, marchewki, ogórka, octu ryżowego i majonezu.
600g
1sztuka
1 500ml
do wody; do ogórka1,5łyżeczka
1łyżka
½sztuki
5łyżka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1sztuka | — | — | |
| 3 | | 1 500ml | — | — | |
| 4 | | 1,5łyżeczka | do wody; do ogórka | — | |
| 5 | | 1łyżka | — | — | |
| 6 | | ½sztuki | — | — | |
| 7 | | 5łyżka | — | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — |
Połóż ziemniaki na desce do krojenia.
Ziemniaki mączyste · 600 g
Pokrój na kawałki o wielkości 3 cm.
Włóż do średniego rondla.
Połóż marchewkę na desce.
Marchewki · 1 sztukaPrzekrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Dodaj na patelnię.
Wlej tyle zimnej wody, aby przykryła składniki.
Woda · 1 500 mlDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
Odcedź w durszlaku.
Przełóż wszystko do dużej miski do mieszania.
Dodaj ocet i rozgnieć widelcem, pozostawiając część składników w kawałkach.
Ocet ryżowy · 1 łyżka
Odstaw do ostygnięcia na około 20 minut.
Połóż połówkę ogórka na desce do krojenia.
Ogórek · ½ sztukiPosyp resztą soli, wymieszaj i odstaw na 5 minut.
Sól · 0,5 łyżeczka
Mocno odciśnij ogórek w dłoniach, aby usunąć wodę, i dodaj go do ziemniaków.
Dodaj majonez.
Majonez · 5 łyżkaDodaj szczyptę pieprzu i dokładnie wymieszaj łyżką.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | Połóż ziemniaki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatZiemniaki mączyste |
| 2 | Ziemniaki mączystekrok 1 |  | Obierz ziemniaki obieraczką.⏱ 2 minRezultatObrane ziemniaki |
| 3 | Obrane ziemniakikrok 2 | | Pokrój na kawałki o wielkości 3 cm.⏱ 2 min 30 sRezultatZiemniak pokrojony w kostkę |
| 4 | Ziemniak pokrojony w kostkękrok 3 | | Włóż do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatZiemniak pokrojony w kostkę |
| 5 | 1 sztuka | | Połóż marchewkę na desce.⏱ 5 sRezultatMarchewki |
| 6 | Marchewkikrok 5 | | Obierz marchewkę obieraczką.⏱ 30 sRezultatObrane marchewki |
| 7 | Obrane marchewkikrok 6 | | Przekrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój w cienkie plasterki.⏱ 1 minRezultatMarchewki pokrojone w plasterki |
| 8 | Marchewki pokrojone w plasterkikrok 7 | | Dodaj na patelnię.⏱ 10 sRezultatZiemniaki i marchewka |
| 9 | 1 500 ml | | Wlej tyle zimnej wody, aby przykryła składniki.⏱ 15 sRezultatWarzywa i woda |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolone warzywa do ugotowania |
| 11 | — | | Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie.⏱ 15 minRezultatMiękkie ziemniaki i marchewka |
| 12 | Miękkie ziemniaki i marchewkakrok 11 | | Odcedź w durszlaku.⏱ 20 sRezultatOdcedzone ziemniaki i marchewka |
| 13 | Odcedzone ziemniaki i marchewkakrok 12 | | Przełóż wszystko do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatOdcedzone ziemniaki i marchewka |
| 14 | 1 łyżka | | Dodaj ocet i rozgnieć widelcem, pozostawiając część składników w kawałkach.⏱ 1 minRezultatZgrubnie rozgniecione ziemniaki |
| 15 | — | | Odstaw do ostygnięcia na około 20 minut.⏱ 20 minRezultatOstudzone purée ziemniaczane |
| 16 | ½ sztuki | | Połóż połówkę ogórka na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatOgórek |
| 17 | Ogórekkrok 16 | | Pokrój w bardzo cienkie plasterki.⏱ 1 minRezultatPokrojony ogórek |
| 18 | Pokrojony ogórekkrok 17 | | Przełóż do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatPokrojony ogórek |
| 19 | 0,5 łyżeczka | | Posyp resztą soli, wymieszaj i odstaw na 5 minut.⏱ 5 minRezultatPosolony ogórek |
| 20 | Posolony ogórekkrok 19 | | Mocno odciśnij ogórek w dłoniach, aby usunąć wodę, i dodaj go do ziemniaków.⏱ 40 sRezultatZiemniaki i ogórek |
| 21 | 5 łyżka | | Dodaj majonez.⏱ 10 sRezultatZiemniaki z majonezem |
| 22 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i dokładnie wymieszaj łyżką.⏱ 30 sRezultatJapońska sałatka ziemniaczana |
| Łączny czas | 46 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 257kcal | |
| 4g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 30g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 477mg |
Kremowa japońska sałatka z grubo rozgniecionych ziemniaków, marchewki, ogórka, octu ryżowego i majonezu.
Co zrobiszUgotuj ziemniaki i marchewkę, rozgnieć je niezbyt dokładnie z octem ryżowym, dodaj posolonego ogórka i wymieszaj wszystko z majonezem.
