Koreański makaron szklany z podsmażoną wołowiną, szpinakiem, marchewką, papryką i grzybami shiitake, wymieszany z glazurą z oleju sezamowego i sosu sojowego, posypany prażonym sezamem.
2ząbki
5łyżka
65ml
2,5łyżeczka
200g
1sztuka
1sztuka
1sztuka
1sztuka
100g
2sztuki
2sztuki
0,75łyżeczka
80ml
150g
2 500ml
200g
szczypta
1łyżka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ząbki | — | — | |
| 2 | | 5łyżka | — | — | |
| 3 | | 65ml | — | — | |
| 4 | | 2,5łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 200g | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 1sztuka | — | — | |
| 9 | | 1sztuka | — | — | |
| 10 | | 100g | — | — | |
| 11 | | 2sztuki | — | — | |
| 12 | | 2sztuki | — | — | |
| 13 | | 0,75łyżeczka | — | — | |
| 14 | | 80ml | — | — | |
| 15 | | 150g | — | — | |
| 16 | | 2 500ml | — | — | |
| 17 | | 200g | — | — | |
| 18 | | szczypta | — | — | |
| 19 | | 1łyżka | — | — |
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Ząbek czosnku · 2 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Dodaj sos sojowy.
Sos sojowy · 2 łyżka
Dodaj olej sezamowy.
Olej sezamowy · 1 łyżkaDodaj cukier i wymieszaj.
Drobny cukier · 1 łyżeczka
Połóż polędwicę wołową na desce do krojenia.
Rostbef wołowy · 200 gPokrój ją w cienkie paski w poprzek włókien.
Dodaj do marynaty, a następnie umyj deskę.
Wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut.
Połóż marchewkę na desce.
Marchewki · 1 sztukaObierz i pokrój w cienkie słupki.
Połóż cebulę na desce.
Biała cebula · 1 sztukaPrzekrój na pół, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Połóż czerwoną paprykę na desce.
Czerwona papryka · 1 sztukaUsuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
Przełóż do trzeciej małej miski.
Połóż żółtą paprykę na desce.
Żółta papryka · 1 sztukaPołóż grzyby shiitake na desce.
Grzyby shiitake · 100 gOdetnij trzonki i pokrój kapelusze w plasterki.
Połóż dymkę na desce.
Dymka · 2 sztukiWbij jajka do szóstej małej miski.
Jajko · 2 sztukiDodaj szczyptę soli i roztrzep widelcem.
Sól · kilka kropli
Wlej olej słonecznikowy na dużą patelnię i postaw ją na średnio małym ogniu.
Olej słonecznikowy · 1 łyżeczka
Wlej roztrzepane jajka i przechyl patelnię, aby rozprowadzić je cienką warstwą.
Smaż przez około 2 minuty, raz obracając, aż się zetną, ale nie zrumienią.
Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.
Olej słonecznikowy · 1 łyżkaDodaj szczyptę soli.
Sól · kilka kropliSmaż, energicznie mieszając, przez około 1½ minuty, aż lekko zmięknie.
Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.
Olej słonecznikowy · 1 łyżkaDodaj szczyptę soli.
Sól · kilka kropliSmaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.
Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.
Olej słonecznikowy · 1 łyżkaDodaj szczyptę soli.
Sól · kilka kropliSmaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.
Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.
Olej słonecznikowy · 1 łyżkaDodaj sos sojowy.
Sos sojowy · 1 łyżkaSmaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.
Wlej olej sezamowy na patelnię.
Olej sezamowy · 1 łyżeczkaDodaj szpinak.
Szpinak · 150 g
Dodaj szczyptę soli.
Sól · kilka kropliMieszaj przez około minutę, aż zwiędnie.
Dodaj ostatnią łyżkę oleju słonecznikowego na patelnię rozgrzaną na dużym ogniu.
Olej słonecznikowy · 1 łyżkaDodaj wołowinę wraz z marynatą.
Smaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż mięso się zrumieni.
Napełnij garnek do zup wodą.
Woda · 2 500 ml
Doprowadź do wrzenia.
Dodaj makaron.
Suszony makaron szklany ze słodkich ziemniaków · 200 gGotuj przez około 6 minut, aż będzie miękki i sprężysty.
Odcedź w durszlaku.
Opłucz pod zimną wodą i strząśnij nadmiar.
Przełóż do dużej miski do mieszania.
Przetnij kilkakrotnie nożyczkami.
Dodaj olej sezamowy.
Olej sezamowy · 1 łyżkaDodaj sos sojowy.
Sos sojowy · 1 łyżkaDodaj pół łyżeczki cukru i wymieszaj.
Drobny cukier · 0,5 łyżeczkaDodaj wołowinę i warzywa.
Dodaj resztę sosu sojowego.
Sos sojowy · 1 łyżkaDodaj olej sezamowy.
Olej sezamowy · 2 łyżkaDodaj resztę cukru.
Drobny cukier · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę soli.
Sól · kilka kropliDodaj szczyptę białego pieprzu.
Biały pieprz · szczyptaMieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte sosem.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatZąbek czosnku |
| 2 | Ząbek czosnkukrok 1 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 3 | Obrane ząbki czosnkukrok 2 | | Bardzo drobno posiekaj czosnek.⏱ 45 sRezultatPosiekany czosnek |
| 4 | Posiekany czosnekkrok 3 | | Włóż czosnek do średniej miski.⏱ 5 sRezultatPosiekany czosnek |
| 5 | 2 łyżka | | Dodaj sos sojowy.⏱ 5 sRezultatCzosnek i sos sojowy |
| 6 | 1 łyżka | | Dodaj olej sezamowy.⏱ 5 sRezultatCzosnek, sos sojowy i sezam |
| 7 | 1 łyżeczka | | Dodaj cukier i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatMarynata do wołowiny |
| 8 | 200 g | | Połóż polędwicę wołową na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatPolędwica wołowa |
| 9 | Polędwica wołowakrok 8 | | Pokrój ją w cienkie paski w poprzek włókien.⏱ 2 minRezultatSurowe plastry wołowiny cienkie jak papier |
| 10 | Surowe plastry wołowiny cienkie jak papierkrok 9 | | Dodaj do marynaty, a następnie umyj deskę.⏱ 10 sRezultatWołowina w marynacie |
| 11 | — | | Wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut.⏱ 20 minRezultatZamarynowana wołowinaużywane w kroku 63 |
| 12 | 1 sztuka | | Połóż marchewkę na desce.⏱ 5 sRezultatMarchewki |
| 13 | Marchewkikrok 12 | | Obierz i pokrój w cienkie słupki.⏱ 2 minRezultatMarchewka pokrojona w słupki |
| 14 | Marchewka pokrojona w słupkikrok 13 | | Przełóż do małej miski.⏱ 5 sRezultatMarchewka pokrojona w słupkiużywane w kroku 38 |
| 15 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 16 | Biała cebulakrok 15 | | Przekrój na pół, obierz i pokrój w cienkie plasterki.⏱ 1 minRezultatPokrojona cebula |
| 17 | Pokrojona cebulakrok 16 | | Przełóż do drugiej małej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona cebulaużywane w kroku 43 |
| 18 | 1 sztuka | | Połóż czerwoną paprykę na desce.⏱ 5 sRezultatCzerwona papryka |
| 19 | Czerwona paprykakrok 18 | | Usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.⏱ 1 minRezultatPaski czerwonej papryki |
| 20 | Paski czerwonej paprykikrok 19 | | Przełóż do trzeciej małej miski.⏱ 5 sRezultatPaski czerwonej papryki |
| 21 | 1 sztuka | | Połóż żółtą paprykę na desce.⏱ 5 sRezultatŻółta papryka |
| 22 | Żółta paprykakrok 21 | | Pokrój w ten sam sposób.⏱ 1 minRezultatPaski żółtej papryki |
| 23 | Paski żółtej paprykikrok 22 | | Dodaj do czerwonej papryki.⏱ 5 sRezultatPaski paprykiużywane w kroku 48 |
| 24 | 100 g | | Połóż grzyby shiitake na desce.⏱ 5 sRezultatGrzyby shiitake |
| 25 | Grzyby shiitakekrok 24 | | Odetnij trzonki i pokrój kapelusze w plasterki.⏱ 1 minRezultatPokrojone grzyby shiitake |
| 26 | Pokrojone grzyby shiitakekrok 25 | | Przełóż do czwartej małej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojone grzyby shiitakeużywane w kroku 53 |
| 27 | 2 sztuki | | Połóż dymkę na desce.⏱ 5 sRezultatDymka |
| 28 | Dymkakrok 27 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 30 sRezultatPokrojona dymka |
| 29 | Pokrojona dymkakrok 28 | | Przełóż do piątej małej miski.⏱ 5 sRezultatPokrojona dymkaużywane w kroku 87 |
| 30 | 2 sztuki | | Wbij jajka do szóstej małej miski.⏱ 20 sRezultatJajko |
| 31 | kilka kropli | | Dodaj szczyptę soli i roztrzep widelcem.⏱ 20 sRezultatRoztrzepane jajka z przyprawamiużywane w kroku 33 |
| 32 | 1 łyżeczka | | Wlej olej słonecznikowy na dużą patelnię i postaw ją na średnio małym ogniu.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 33 | Roztrzepane jajka z przyprawamikrok 31 | | Wlej roztrzepane jajka i przechyl patelnię, aby rozprowadzić je cienką warstwą.⏱ 10 sRezultatCienka warstwa jajeczna |
| 34 | — | | Smaż przez około 2 minuty, raz obracając, aż się zetną, ale nie zrumienią.⏱ 2 minRezultatCienki omlet |
| 35 | Cienki omletkrok 34 |  | Zsuń na talerz.⏱ 10 sRezultatCienki omlet |
| 36 | — | | Zwiń w rulon i pokrój w cienkie paski.⏱ 1 minRezultatPaski jajkaużywane w kroku 86 |
| 37 | 1 łyżka | | Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 38 | Marchewka pokrojona w słupkikrok 14 | | Dodaj marchewkę.⏱ 10 sRezultatMarchewka na oleju |
| 39 | kilka kropli | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolona marchewka |
| 40 | — | | Smaż, energicznie mieszając, przez około 1½ minuty, aż lekko zmięknie.⏱ 1 min 30 sRezultatUsmażona marchewka |
| 41 | Usmażona marchewkakrok 40 | | Przełóż na tacę.⏱ 10 sRezultatUsmażona marchewka |
| 42 | 1 łyżka | | Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 43 | Pokrojona cebulakrok 17 | | Dodaj cebulę.⏱ 10 sRezultatCebula w oliwie |
| 44 | kilka kropli | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolona cebula |
| 45 | — | | Smaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.⏱ 2 minRezultatUsmażona cebula |
| 46 | Usmażona cebulakrok 45 | | Przełóż na tacę.⏱ 10 sRezultatMarchewka i cebula |
| 47 | 1 łyżka | | Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 48 | Paski paprykikrok 23 | | Dodaj paprykę.⏱ 10 sRezultatPapryka na oleju |
| 49 | kilka kropli | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolona papryka |
| 50 | — | | Smaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.⏱ 2 minRezultatUsmażona papryka |
| 51 | Usmażona paprykakrok 50 | | Przełóż na tacę.⏱ 10 sRezultatTrzy rodzaje warzyw |
| 52 | 1 łyżka | | Dodaj olej słonecznikowy na patelnię rozgrzaną na średnio dużym ogniu.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 53 | Pokrojone grzyby shiitakekrok 26 | | Dodaj grzyby shiitake.⏱ 10 sRezultatShiitake na oleju |
| 54 | 1 łyżka | | Dodaj sos sojowy.⏱ 5 sRezultatShiitake z sosem sojowym |
| 55 | — | | Smaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko zmięknie.⏱ 2 minRezultatUsmażone shiitake |
| 56 | Usmażone shiitakekrok 55 | | Przełóż na tacę.⏱ 10 sRezultatWarzywa do japchae |
| 57 | 1 łyżeczka | | Wlej olej sezamowy na patelnię.⏱ 5 sRezultatOlej sezamowy |
| 58 | 150 g | | Dodaj szpinak.⏱ 10 sRezultatSzpinak i olej sezamowy |
| 59 | kilka kropli | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolony szpinak |
| 60 | — | | Mieszaj przez około minutę, aż zwiędnie.⏱ 1 minRezultatPrzyprawiony szpinak |
| 61 | Przyprawiony szpinakkrok 60 | | Przełóż na tacę.⏱ 10 sRezultatWarzywa i szpinak |
| 62 | 1 łyżka | | Dodaj ostatnią łyżkę oleju słonecznikowego na patelnię rozgrzaną na dużym ogniu.⏱ 5 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 63 | Zamarynowana wołowinakrok 11 | | Dodaj wołowinę wraz z marynatą.⏱ 10 sRezultatObsmażana wołowina |
| 64 | — | | Smaż, energicznie mieszając, przez około 2 minuty, aż mięso się zrumieni.⏱ 2 minRezultatUsmażone paski wołowiny |
| 65 | Usmażone paski wołowinykrok 64 | | Przełóż na tacę.⏱ 10 sRezultatWszystkie dodatki do japchaeużywane w kroku 78 |
| 66 | 2 500 ml | | Napełnij garnek do zup wodą.⏱ 20 sRezultatWoda |
| 67 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 12 minRezultatWrząca woda |
| 68 | 200 g | | Dodaj makaron.⏱ 15 sRezultatMakaron w wodzie |
| 69 | — | | Gotuj przez około 6 minut, aż będzie miękki i sprężysty.⏱ 6 minRezultatUgotowany makaron szklany |
| 70 | Ugotowany makaron szklanykrok 69 | | Odcedź w durszlaku.⏱ 15 sRezultatOdsączony makaron szklany |
| 71 | Odsączony makaron szklanykrok 70 | | Wylej wodę z gotowania makaronu.⏱ 5 s |
| 72 | — | | Opłucz pod zimną wodą i strząśnij nadmiar.⏱ 30 sRezultatOpłukany makaron szklany |
| 73 | Opłukany makaron szklanykrok 72 | | Przełóż do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatOpłukany makaron szklany |
| 74 | — | | Przetnij kilkakrotnie nożyczkami.⏱ 30 sRezultatPocięty makaron szklany |
| 75 | 1 łyżka | | Dodaj olej sezamowy.⏱ 5 sRezultatMakaron z sezamem |
| 76 | 1 łyżka | | Dodaj sos sojowy.⏱ 5 sRezultatMakaron z sosem sojowym |
| 77 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj pół łyżeczki cukru i wymieszaj.⏱ 20 sRezultatPrzyprawiony makaron |
| 78 | Wszystkie dodatki do japchaekrok 65 | | Dodaj wołowinę i warzywa.⏱ 20 sRezultatMakaron i dodatki |
| 79 | 1 łyżka | | Dodaj resztę sosu sojowego.⏱ 5 sRezultatJapchae z sosem sojowym |
| 80 | 2 łyżka | | Dodaj olej sezamowy.⏱ 5 sRezultatJapchae z sezamem |
| 81 | 1 łyżeczka | | Dodaj resztę cukru.⏱ 5 sRezultatJapchae z cukrem |
| 82 | kilka kropli | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatPosolone japchae |
| 83 | szczypta | | Dodaj szczyptę białego pieprzu.⏱ 5 sRezultatPrzyprawione japchae |
| 84 | — | | Mieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte sosem.⏱ 1 minRezultatJapchae z sosem |
| Łączny czas | 46 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 709kcal | |
| 22g | |
| 44g | |
| 8g | |
| 58g | |
| 9g | |
| 4g | |
| 1 678mg |
Koreański makaron szklany z podsmażoną wołowiną, szpinakiem, marchewką, papryką i grzybami shiitake, wymieszany z glazurą z oleju sezamowego i sosu sojowego, posypany prażonym sezamem.
Co zrobiszMarynuj wołowinę pokrojoną w paski przez co najmniej 20 minut, a w tym czasie ugotuj i przypraw makaron szklany. Równolegle zblanszuj i odciśnij szpinak, usmaż cienkie placki jajeczne i pokrój je w paski. Następnie na jednej patelni podsmaż osobno poszczególne warzywa i wołowinę, przyprawiając je w trakcie. Na koniec połącz wszystko w misce z olejem sezamowym, solą i białym pieprzem, a na półmisku udekoruj paskami jajka, sezamem i dymką.
