Kędzierzawy jarmuż natarty oliwą i pieczony w niskiej temperaturze do uzyskania kruchej, cienkiej struktury, a następnie posolony.
1łyżka
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1łyżka | — | — | |
| 3 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Rozgrzej piekarnik do 150 °C (130 °C z termoobiegiem).
Włóż jarmuż do durszlaka.
Opłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze otrząśnij.
Przełóż go na deskę do krojenia i dokładnie osusz ściereczką kuchenną; mokry jarmuż będzie się parował zamiast stawać się chrupiący.
Oddziel liście od twardych łodyg i porwij na duże kawałki wielkości kęsa.
Skrop oliwą.
Oliwa z oliwek extra virgin · 1 łyżka
Wmasuj olej rękami w każdy liść.
Rozłóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia, tak aby kawałki nie nachodziły na siebie.
Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.
Piecz przez około 20 minut, aż będzie chrupiący i dopiero zacznie się rumienić na brzegach; wcześniej wyjmuj kawałki, które szybciej się zrumienią.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.
Posyp solą.
Sól · 0,5 łyżeczkaPozostaw na blasze na 5 minut, aby stał się bardziej chrupiący.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rozgrzej piekarnik do 150 °C (130 °C z termoobiegiem).⏱ 15 min |
| 2 | 150 g | | Włóż jarmuż do durszlaka.⏱ 10 sRezultatKędzierzawy jarmuż |
| 3 | — | | Opłucz pod zimną bieżącą wodą i dobrze otrząśnij.⏱ 40 sRezultatOpłukany jarmuż |
| 4 | — | | Przełóż go na deskę do krojenia i dokładnie osusz ściereczką kuchenną; mokry jarmuż będzie się parował zamiast stawać się chrupiący.⏱ 2 minRezultatSuchy jarmuż |
| 5 | — | | Oddziel liście od twardych łodyg i porwij na duże kawałki wielkości kęsa.⏱ 2 minRezultatKawałki jarmużu |
| 6 | Kawałki jarmużukrok 5 | | Włóż jarmuż do miski.⏱ 15 sRezultatKawałki jarmużu |
| 7 | 1 łyżka | | Skrop oliwą.⏱ 10 sRezultatJarmuż z olejem |
| 8 | — | | Wmasuj olej rękami w każdy liść.⏱ 1 minRezultatJarmuż natarty olejem |
| 9 | Jarmuż natarty olejemkrok 8 | | Rozłóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia, tak aby kawałki nie nachodziły na siebie.⏱ 30 sRezultatJarmuż do pieczenia |
| 10 | — | | Używając rękawic kuchennych, wstaw blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatJarmuż do pieczenia |
| 11 | — | | Piecz przez około 20 minut, aż będzie chrupiący i dopiero zacznie się rumienić na brzegach; wcześniej wyjmuj kawałki, które szybciej się zrumienią.⏱ 20 minRezultatChrupiący jarmuż |
| 12 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij blachę.⏱ 10 sRezultatChrupiący jarmuż |
| 13 | 0,5 łyżeczka | | Posyp solą.⏱ 5 sRezultatPosolone chipsy z jarmużu |
| 14 | — | | Pozostaw na blasze na 5 minut, aby stał się bardziej chrupiący.⏱ 5 minRezultatOstudzone chipsy z jarmużu |
| Łączny czas | 34 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 1g | |
| 291mg |
Kędzierzawy jarmuż natarty oliwą i pieczony w niskiej temperaturze do uzyskania kruchej, cienkiej struktury, a następnie posolony.
Co zrobiszUmyj i osusz jarmuż, porwij liście na kawałki, natrzyj oliwą, piecz w niskiej temperaturze, aż staną się chrupiące, a następnie posól.
