Soczewica Puy podana na ciepło z winegretem musztardowym, czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, natką pietruszki i fetą.
200g
1 000ml
1sztuka
2łyżka
1łyżeczka
4łyżka
0,5łyżeczka
1szczypta
½sztuki
200g
15g
100g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 000ml | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 2łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 4łyżka | — | — | |
| 7 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — | |
| 9 | | ½sztuki | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 15g | — | — | |
| 12 | | 100g | — | — |
Wsyp soczewicę na sito.
Suszona soczewica Puy · 200 g
Wlej wodę do średniego rondla.
Woda · 1 000 ml
Dodaj liść laurowy.
Liść laurowy · 1 sztukaDoprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nadal zachowa kształt.
Wyjmij liść laurowy szczypcami i wyrzuć.
Przełóż soczewicę do dużej miski sałatkowej.
Wlej ocet do małej miski.
Ocet z czerwonego wina · 2 łyżka
Dodaj musztardę.
Musztarda Dijon · 1 łyżeczkaDodaj oliwę.
Oliwa z oliwek extra virgin · 4 łyżkaDodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj trzepaczką lub widelcem.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta
Polej ciepłą soczewicę sosem i wymieszaj, aby go wchłonęła.
Połóż połówkę czerwonej cebuli na desce do krojenia.
Czerwona cebula · ½ sztuki
Odetnij końce i obierz z łupiny.
Połóż pomidorki koktajlowe na desce do krojenia.
Pomidorki koktajlowe · 200 gPokrój je na ćwiartki.
Dodaj do miski.
Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 15 gPosiekaj liście niezbyt drobno.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Wsyp soczewicę na sito.⏱ 10 sRezultatSuszona soczewica Puy |
| 2 | Suszona soczewica Puykrok 1 | | Opłucz pod zimną bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukana soczewicaużywane w kroku 4 |
| 3 | 1 000 ml | | Wlej wodę do średniego rondla.⏱ 10 sRezultatWoda |
| 4 | Opłukana soczewicakrok 2 | | Dodaj soczewicę.⏱ 10 sRezultatSoczewica i woda |
| 5 | 1 sztuka | | Dodaj liść laurowy.⏱ 5 sRezultatSoczewica z liściem laurowym |
| 6 | — | | Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nadal zachowa kształt.⏱ 20 minRezultatMiękka soczewica |
| 7 | Miękka soczewicakrok 6 | | Odcedź w durszlaku.⏱ 20 sRezultatOdcedzona soczewica |
| 8 | — | | Wyjmij liść laurowy szczypcami i wyrzuć.⏱ 10 sRezultatSoczewica bez liścia laurowego |
| 9 | Soczewica bez liścia laurowegokrok 8 | | Przełóż soczewicę do dużej miski sałatkowej.⏱ 10 sRezultatSoczewica bez liścia laurowego |
| 10 | 2 łyżka | | Wlej ocet do małej miski.⏱ 10 sRezultatOcet z czerwonego wina |
| 11 | 1 łyżeczka | | Dodaj musztardę.⏱ 5 sRezultatMusztarda Dijon i ocet z czerwonego wina |
| 12 | 4 łyżka | | Dodaj oliwę.⏱ 10 sRezultatBaza winegretu |
| 13 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolony winegret |
| 14 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj trzepaczką lub widelcem.⏱ 30 sRezultatWinegret musztardowy |
| 15 | Winegret musztardowykrok 14 | | Polej ciepłą soczewicę sosem i wymieszaj, aby go wchłonęła.⏱ 30 sRezultatCiepła soczewica wymieszana z sosem |
| 16 | ½ sztuki | | Połóż połówkę czerwonej cebuli na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 17 | Czerwona cebulakrok 16 | | Odetnij końce i obierz z łupiny.⏱ 20 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 18 | Obrana czerwona cebulakrok 17 | | Drobno posiekaj.⏱ 45 sRezultatPosiekana czerwona cebula |
| 19 | Posiekana czerwona cebulakrok 18 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatSoczewica i cebula |
| 20 | 200 g | | Połóż pomidorki koktajlowe na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatPomidorki koktajlowe |
| 21 | Pomidorki koktajlowekrok 20 | | Pokrój je na ćwiartki.⏱ 1 minRezultatPomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki do soczewicy |
| 22 | Pomidorki koktajlowe pokrojone na ćwiartki do soczewicykrok 21 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatBaza sałatki z soczewicy |
| 23 | 15 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatFlat-leaf parsley |
| 24 | Flat-leaf parsleykrok 23 | | Posiekaj liście niezbyt drobno.⏱ 30 sRezultatPosiekana natka pietruszki |
| Łączny czas | 25 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 386kcal | |
| 17g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 37g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 644mg |
Soczewica Puy podana na ciepło z winegretem musztardowym, czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, natką pietruszki i fetą.
Co zrobiszUgotujesz soczewicę Puy do miękkości, wymieszasz ją na ciepło z winegretem musztardowym, a następnie dodasz czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe, natkę pietruszki i fetę.
