Zupa z czerwonej soczewicy doprawiona kurkumą i wędzoną papryką, wykończona świeżą natką pietruszki.
300g
1sztuka
3sztuki
4łyżka
1pęczek
2sztuki
2łyżeczka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
0,25łyżeczka
2łyżka
1 200ml
1sztuka
1łyżeczka
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 1sztuka | — | — | |
| 3 | | 3sztuki | — | — | |
| 4 | | 4łyżka | — | — | |
| 5 | | 1pęczek | — | — | |
| 6 | | 2sztuki | — | — | |
| 7 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 11 | | 2łyżka | — | — | |
| 12 | | 1 200ml | — | — | |
| 13 | | 1sztuka | — | — | |
| 14 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 15 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Wsyp łuskaną czerwoną soczewicę na sito.
Czerwona soczewica · 300 g
Dokładnie płucz soczewicę pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.
Obierz cebulę na desce do krojenia, usuń zewnętrzną łupinę i ją wyrzuć.
Czerwona cebula · 1 sztuka
Pokrój obraną cebulę na desce do krojenia w drobną, równą kostkę.
Lekko rozgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować skórkę, a następnie obierz i wyrzuć łupiny.
Ząbek czosnku · 3 sztukiNa desce do krojenia drobno posiekaj obrane ząbki czosnku.
Przełóż posiekany czosnek do małej miski i odstaw.
Wlej oliwę do dużego rondla i ustaw na średnim ogniu.
Łagodna oliwa z oliwek · 3 łyżka
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do rozgrzanej oliwy w rondlu.
Zbierz natkę pietruszki i posiekaj z grubsza na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 1 pęczekPrzełóż posiekaną natkę pietruszki do średniej miski i odstaw.
Włóż marchewki do durszlaka.
Marchewki · 2 sztuki
Opłucz marchewki pod zimną bieżącą wodą.
Obierz opłukane marchewki na desce do krojenia, usuwając całą skórkę.
Pokrój obrane marchewki na drobną, równą kostkę na desce do krojenia.
Dodaj pokrojone marchewki do cebuli i rozgrzanej oliwy w rondlu.
Podsmażaj cebulę i marchew na rozgrzanej oliwie, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
Dodaj mielony kmin rzymski do podsmażonej cebuli i marchwi i wymieszaj.
Mielony kmin rzymski · 2 łyżeczkaDodaj wędzoną paprykę do miękkich warzyw z kminem i wymieszaj.
Wędzona papryka mielona · 1 łyżeczkaDodaj mieloną kurkumę do miękkich warzyw z kminem i papryką i wymieszaj.
Mielona kurkuma · 0,5 łyżeczkaDodaj suszone płatki chili do miękkich warzyw z przyprawami i wymieszaj.
Płatki chili · 0,25 łyżeczkaMieszaj miękkie warzywa z przyprawami nieustannie przez kilka minut, aby podprażyć przyprawy i równomiernie pokryć nimi warzywa.
Dodaj drobno posiekany czosnek do miękkich warzyw z przyprawami i wymieszaj.
Dodaj koncentrat pomidorowy do przyprawionych warzyw z czosnkiem i wymieszaj.
Przecier pomidorowy · 2 łyżkaDokładnie mieszaj przyprawione warzywa z koncentratem pomidorowym przez minutę, aby koncentrat się podsmażył.
Dodaj opłukaną soczewicę do przyprawionych warzyw z koncentratem pomidorowym i wymieszaj, aby pokryć ziarna.
Wlej bulion warzywny do soczewicy w przyprawionej bazie warzywnej.
Bulion warzywny · 1 200 mlWymieszaj bazę zupy z soczewicy, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Zwiększ ogień i doprowadź bazę zupy z soczewicy do intensywnego wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj delikatnie, aż soczewica całkowicie zmięknie i zacznie się rozpadać.
Zmiksuj ugotowaną zupę blenderem ręcznym do preferowanej konsystencji, pozostawiając trochę kawałków, jeśli lubisz.
Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do małej miski za pomocą wyciskarki do cytrusów, usuwając pestki.
Cytryna · 1 sztuka
Dodaj sok z cytryny do częściowo zmiksowanej zupy z soczewicy i wymieszaj.
Dodaj sól do przyprawionej zupy z soczewicy i wymieszaj, aby się rozpuściła.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj czarny pieprz do przyprawionej zupy z soczewicy i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczka| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Wsyp łuskaną czerwoną soczewicę na sito.⏱ 10 sRezultatCzerwona soczewica |
| 2 | Czerwona soczewicakrok 1 | | Dokładnie płucz soczewicę pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.⏱ 2 minRezultatOpłukana soczewicaużywane w kroku 26 |
| 3 | 1 sztuka | | Obierz cebulę na desce do krojenia, usuń zewnętrzną łupinę i ją wyrzuć.⏱ 30 sRezultatObrana czerwona cebula |
| 4 | Obrana czerwona cebulakrok 3 | | Pokrój obraną cebulę na desce do krojenia w drobną, równą kostkę.⏱ 2 minRezultatCebula pokrojona w kostkęużywane w kroku 9 |
| 5 | 3 sztuki | | Lekko rozgnieć każdy ząbek czosnku płaską stroną noża, aby poluzować skórkę, a następnie obierz i wyrzuć łupiny.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 6 | Obrane ząbki czosnkukrok 5 | | Na desce do krojenia drobno posiekaj obrane ząbki czosnku.⏱ 1 minRezultatPosiekany obrany czosnek |
| 7 | Posiekany obrany czosnekkrok 6 | | Przełóż posiekany czosnek do małej miski i odstaw.⏱ 5 sRezultatPosiekany obrany czosnekużywane w kroku 23 |
| 8 | 3 łyżka | | Wlej oliwę do dużego rondla i ustaw na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatLekka oliwa |
| 9 | Cebula pokrojona w kostkękrok 4 | | Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do rozgrzanej oliwy w rondlu.⏱ 30 sRezultatPokrojona cebula i jasna oliwa |
| 10 | 1 pęczek | | Zbierz natkę pietruszki i posiekaj z grubsza na desce do krojenia.⏱ 1 minRezultatPosiekana natka pietruszki |
| 11 | Posiekana natka pietruszkikrok 10 | | Przełóż posiekaną natkę pietruszki do średniej miski i odstaw.⏱ 5 sRezultatPosiekana natka pietruszkiużywane w kroku 37 |
| 12 | 2 sztuki | | Włóż marchewki do durszlaka.⏱ 10 sRezultatMarchewki |
| 13 | — | | Opłucz marchewki pod zimną bieżącą wodą.⏱ 30 sRezultatOpłukana marchewka |
| 14 | — | | Obierz opłukane marchewki na desce do krojenia, usuwając całą skórkę.⏱ 1 minRezultatObrane marchewki |
| 15 | — | | Pokrój obrane marchewki na drobną, równą kostkę na desce do krojenia.⏱ 2 minRezultatMarchewka pokrojona w kostkę |
| 16 | Marchewka pokrojona w kostkękrok 15 | | Dodaj pokrojone marchewki do cebuli i rozgrzanej oliwy w rondlu.⏱ 30 sRezultatPokrojona cebula, jasna oliwa i marchew pokrojona w kostkę |
| 17 | — | | Podsmażaj cebulę i marchew na rozgrzanej oliwie, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i zaczną się rumienić.⏱ 9 minRezultatZmiękczona cebula i marchewka |
| 18 | 2 łyżeczka | | Dodaj mielony kmin rzymski do podsmażonej cebuli i marchwi i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatMiękka cebula i marchew oraz mielony kmin rzymski |
| 19 | 1 łyżeczka | | Dodaj wędzoną paprykę do miękkich warzyw z kminem i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatMiękka cebula i marchew, mielony kmin rzymski i wędzona papryka |
| 20 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj mieloną kurkumę do miękkich warzyw z kminem i papryką i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatMiękka cebula i marchew, mielony kmin rzymski, wędzona papryka i mielona kurkuma |
| 21 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj suszone płatki chili do miękkich warzyw z przyprawami i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatMiękka cebula i marchew and mielony kmin rzymski mixture |
| 22 | — | | Mieszaj miękkie warzywa z przyprawami nieustannie przez kilka minut, aby podprażyć przyprawy i równomiernie pokryć nimi warzywa.⏱ 2 minRezultatMiękkie warzywa z przyprawami |
| 23 | Posiekany obrany czosnekkrok 7 | | Dodaj drobno posiekany czosnek do miękkich warzyw z przyprawami i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatMiękkie warzywa z przyprawami i drobno posiekany czosnek |
| 24 | 2 łyżka | | Dodaj koncentrat pomidorowy do przyprawionych warzyw z czosnkiem i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatMiękkie warzywa z przyprawami, drobno posiekany czosnek i koncentrat pomidorowy |
| 25 | — | | Dokładnie mieszaj przyprawione warzywa z koncentratem pomidorowym przez minutę, aby koncentrat się podsmażył.⏱ 1 minRezultatWarzywa z przyprawami i koncentratem pomidorowym |
| 26 | Opłukana soczewicakrok 2 | | Dodaj opłukaną soczewicę do przyprawionych warzyw z koncentratem pomidorowym i wymieszaj, aby pokryć ziarna.⏱ 30 sRezultatWarzywa z przyprawami, koncentratem pomidorowym i opłukaną soczewicą |
| 27 | 1 200 ml | | Wlej bulion warzywny do soczewicy w przyprawionej bazie warzywnej.⏱ 30 sRezultatWarzywa z przyprawami, koncentratem pomidorowym, opłukaną soczewicą i bulionem warzywnym |
| 28 | — | | Wymieszaj bazę zupy z soczewicy, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.⏱ 30 sRezultatBaza zupy z soczewicy |
| 29 | — | | Zwiększ ogień i doprowadź bazę zupy z soczewicy do intensywnego wrzenia.⏱ 5 minRezultatGotująca się zupa z soczewicy |
| 30 | — | | Zmniejsz ogień i gotuj delikatnie, aż soczewica całkowicie zmięknie i zacznie się rozpadać.⏱ 25 minRezultatUgotowana zupa z soczewicy |
| 31 | — | | Zmiksuj ugotowaną zupę blenderem ręcznym do preferowanej konsystencji, pozostawiając trochę kawałków, jeśli lubisz.⏱ 2 minRezultatCzęściowo zmiksowana zupa z soczewicy |
| 32 | 1 sztuka | | Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do małej miski za pomocą wyciskarki do cytrusów, usuwając pestki.⏱ 1 minRezultatSok z cytryny |
| 33 | Sok z cytrynykrok 32 | | Dodaj sok z cytryny do częściowo zmiksowanej zupy z soczewicy i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatSok z cytryny i częściowo zmiksowana zupa z soczewicy |
| 34 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól do przyprawionej zupy z soczewicy i wymieszaj, aby się rozpuściła.⏱ 30 sRezultatSok z cytryny, częściowo zmiksowana zupa z soczewicy i sól |
| 35 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj czarny pieprz do przyprawionej zupy z soczewicy i wymieszaj.⏱ 30 sRezultatPrzyprawiona zupa z soczewicy |
| Łączny czas | 1 godz. 2 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 479kcal | |
| 22g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 68g | |
| 7g | |
| 11g | |
| 3 017mg |
Zupa z czerwonej soczewicy doprawiona kurkumą i wędzoną papryką, wykończona świeżą natką pietruszki.
Co zrobiszPodsmażysz cebulę, czosnek i marchew na oliwie, dodasz kurkumę i wędzoną paprykę, a następnie będziesz gotować opłukaną czerwoną soczewicę w bulionie, aż całkowicie się rozpadnie. Doprawisz zupę i wykończysz posiekaną natką pietruszki.
