Zielone oliwki zanurzone w oliwie delikatnie podgrzanej z czosnkiem, skórką cytrynową, rozmarynem i chili; prosta przekąska do drinków.
odsączone300g
2ząbki
1sztuka
100ml
2gałązki
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | odsączone | — | |
| 2 | | 2ząbki | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | 2gałązki | — | — | |
| 6 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Przełóż odsączone oliwki do miski do serwowania.
Zielone oliwki · 300 g
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Pokrój w cienkie plasterki.
Włóż czosnek do małego rondelka.
Połóż cytrynę na desce do krojenia.
Cytryna · 1 sztukaObieraczką odetnij 4 pasków skórki cytrynowej, pozostawiając białą część na owocu; cytrynę zachowaj do innego zastosowania.
Dodaj paski skórki do rondelka.
Wlej oliwę.
Oliwa z oliwek extra virgin · 100 mlDodaj gałązki rozmarynu.
Świeży rozmaryn · 2 gałązkiDodaj płatki chili.
Płatki chili · 0,5 łyżeczkaPodgrzewaj na małym ogniu przez około 3 minuty, aż czosnek zacznie lekko skwierczeć; nie dopuść do jego zrumienienia.
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
Polej oliwki oliwą wraz ze wszystkimi dodatkami z rondelka i wymieszaj, aby je pokryć.
Pozostaw na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły. Ponownie wymieszaj i podawaj z wykałaczkami koktajlowymi, jeśli chcesz. Pozostaw łodyżki rozmarynu i skórkę cytrynową w misce. Resztę przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 4 dni (surowy czosnek przechowywany w oleju może sprzyjać rozwojowi szkodliwych bakterii). Przed podaniem doprowadź oliwki do temperatury pokojowej.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Przełóż odsączone oliwki do miski do serwowania.⏱ 15 sRezultatZielone oliwki |
| 2 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 3 | Czosnekkrok 2 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 4 | Obrane ząbki czosnkukrok 3 | | Pokrój w cienkie plasterki.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 5 | Cienko pokrojony czosnekkrok 4 | | Włóż czosnek do małego rondelka.⏱ 10 sRezultatCienko pokrojony czosnek |
| 6 | 1 sztuka | | Połóż cytrynę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 7 | Cytrynakrok 6 | | Obieraczką odetnij 4 pasków skórki cytrynowej, pozostawiając białą część na owocu; cytrynę zachowaj do innego zastosowania.⏱ 40 sRezultatPaski skórki cytryny |
| 8 | Paski skórki cytrynykrok 7 | | Dodaj paski skórki do rondelka.⏱ 10 sRezultatCzosnek i skórka cytrynowa |
| 9 | 100 ml | | Wlej oliwę.⏱ 10 sRezultatCzosnek i skórka cytrynowa w oliwie |
| 10 | 2 gałązki | | Dodaj gałązki rozmarynu.⏱ 10 sRezultatAromatyczne składniki w oleju |
| 11 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj płatki chili.⏱ 5 sRezultatBaza aromatyzowanej oliwy |
| 12 | — | | Podgrzewaj na małym ogniu przez około 3 minuty, aż czosnek zacznie lekko skwierczeć; nie dopuść do jego zrumienienia.⏱ 3 minRezultatCiepła aromatyzowana oliwa |
| 13 | — | | Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.⏱ 10 minRezultatOstudzona aromatyzowana oliwa |
| 14 | Ostudzona aromatyzowana oliwakrok 13 | | Polej oliwki oliwą wraz ze wszystkimi dodatkami z rondelka i wymieszaj, aby je pokryć.⏱ 20 sRezultatOliwki w oliwie |
| 15 | — | | Pozostaw na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły. Ponownie wymieszaj i podawaj z wykałaczkami koktajlowymi, jeśli chcesz. Pozostaw łodyżki rozmarynu i skórkę cytrynową w misce. Resztę przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 4 dni (surowy czosnek przechowywany w oleju może sprzyjać rozwojowi szkodliwych bakterii). Przed podaniem doprowadź oliwki do temperatury pokojowej.⏱ 1 godz.RezultatOliwki marynowane |
| Łączny czas | 1 godz. 17 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 216kcal | |
| 0,8g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 0,6g | |
| 2g | |
| 781mg |
Zielone oliwki zanurzone w oliwie delikatnie podgrzanej z czosnkiem, skórką cytrynową, rozmarynem i chili; prosta przekąska do drinków.
Co zrobiszDelikatnie podgrzej oliwę z czosnkiem, skórką cytrynową, rozmarynem i płatkami chili, a następnie odstaw do ostygnięcia. Zalej nią zielone oliwki i pozostaw do zamarynowania.
