Brukiew ugotowana do miękkości, a następnie utłuczona z masłem i dużą ilością czarnego pieprzu.
800g
2 000ml
1łyżeczka
40g
0,5łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — |
Połóż brukiew na desce do krojenia.
Brukiew · 800 g
Zalej 2 l zimnej wody.
Woda · 2 000 ml
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż nóż będzie z łatwością wchodził w brukiew.
Pozostaw na 3 minuty do odparowania.
Przełóż odparowaną brukiew z powrotem do pustego rondla.
Dodaj masło.
Masło niesolone · 40 gUgnieć na dość gładkie purée, pozostawiając nieco wyczuwalnej tekstury.
Dodaj dużo pieprzu, ubijaj drewnianą łyżką, a następnie spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze szczyptę soli.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczka
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Połóż brukiew na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatBrukiew |
| 2 | Brukiewkrok 1 |  | Obierz brukiew.⏱ 4 minRezultatObrana brukiew |
| 3 | Obrana brukiewkrok 2 | | Pokrój na kostki o boku 2 cm.⏱ 3 minRezultatKostki brukwi |
| 4 | Kostki brukwikrok 3 | | Włóż brukiew do dużego rondla.⏱ 15 sRezultatKostki brukwi |
| 5 | 2 000 ml | | Zalej 2 l zimnej wody.⏱ 15 sRezultatBrukiew w wodzie |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatBrukiew w osolonej wodzie |
| 7 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 10 minRezultatGotująca się brukiew |
| 8 | — | | Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż nóż będzie z łatwością wchodził w brukiew.⏱ 20 minRezultatMiękka brukiew |
| 9 | Miękka brukiewkrok 8 | | Odcedź w durszlaku.⏱ 20 sRezultatOdcedzona brukiew |
| 10 | — | | Pozostaw na 3 minuty do odparowania.⏱ 3 minRezultatOdparowana brukiew |
| 11 | Odparowana brukiewkrok 10 | | Przełóż odparowaną brukiew z powrotem do pustego rondla.⏱ 10 sRezultatOdparowana brukiew |
| 12 | 40 g | | Dodaj masło.⏱ 5 sRezultatBrukiew z masłem |
| 13 | — | | Ugnieć na dość gładkie purée, pozostawiając nieco wyczuwalnej tekstury.⏱ 2 minRezultatUtłuczona brukiew |
| 14 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj dużo pieprzu, ubijaj drewnianą łyżką, a następnie spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze szczyptę soli.⏱ 20 sRezultatPurée z brukwi z pieprzem |
| Łączny czas | 46 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 145kcal | |
| 3g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 191mg |
Brukiew ugotowana do miękkości, a następnie utłuczona z masłem i dużą ilością czarnego pieprzu.
Co zrobiszUgotuj kostki brukwi do miękkości, odcedź je i pozostaw, aby odparowały. Następnie utłucz brukiew z masłem i dużą ilością czarnego pieprzu.
