Jajecznica Tex-Mex z chrupiącymi paskami kukurydzianych tortilli, cebulą, papryczką jalapeño, pomidorem i serem.
3sztuki
duży4sztuki
0,25łyżeczka
2łyżka
½sztuki
1sztuka
1sztuka
starty na grubych oczkach40g
5g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3sztuki | — | — | |
| 2 | | 4sztuki | duży | — | |
| 3 | | 0,25łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 2łyżka | — | — | |
| 5 | | ½sztuki | — | — | |
| 6 | | 1sztuka | — | — | |
| 7 | | 1sztuka | — | — | |
| 8 | | 40g | starty na grubych oczkach | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
Połóż tortille na desce do krojenia.
Tortille kukurydziane · 3 sztuki
Wbij jajka do miski do mieszania.
Jajko · 4 sztuki
Dodaj sól i roztrzep widelcem.
Sól · 0,25 łyżeczka
Wlej olej na dużą patelnię.
Olej słonecznikowy · 2 łyżka
Podgrzewaj na średnio dużym ogniu przez około 1 minutę, aż olej zacznie połyskiwać.
Dodaj paski tortilli i smaż przez około 4 minuty, obracając, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie połóż połówkę cebuli na desce.
Biała cebula · ½ sztukiPrzełóż do małej miski.
Połóż jalapeño na desce.
Papryczki jalapeño · 1 sztukaDrobno posiekaj, wcześniej usuwając nasiona, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak.
Połóż pomidora na desce.
Pomidory śliwkowe · 1 sztukaDodaj warzywa do pasków tortilli i smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie.
Delikatnie mieszaj przez 2–3 minuty, aż jajka lekko się zetną i przestaną być płynne.
Posyp serem i zdejmij patelnię z ognia.
Dojrzały cheddar · 40 gPołóż kolendrę na desce.
Świeża kolendra · 5 gPosiekaj niezbyt drobno.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 sztuki | | Połóż tortille na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatTortille kukurydziane |
| 2 | Tortille kukurydzianekrok 1 | | Pokrój na paski o wymiarach około 1 × 4 cm.⏱ 1 minRezultatPaski tortilliużywane w kroku 7 |
| 3 | 4 sztuki | | Wbij jajka do miski do mieszania.⏱ 20 sRezultatJajko |
| 4 | 0,25 łyżeczka | | Dodaj sól i roztrzep widelcem.⏱ 30 sRezultatPosolone jajkaużywane w kroku 19 |
| 5 | 2 łyżka | | Wlej olej na dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatOlej słonecznikowy |
| 6 | — | | Podgrzewaj na średnio dużym ogniu przez około 1 minutę, aż olej zacznie połyskiwać.⏱ 1 minRezultatGorący olej |
| 7 | Paski tortillikrok 2 | | Dodaj paski tortilli i smaż przez około 4 minuty, obracając, aż będą złociste i chrupiące.⏱ 4 minRezultatChrupiące paski tortilli |
| 8 | ½ sztuki | | W międzyczasie połóż połówkę cebuli na desce.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 9 | Biała cebulakrok 8 | | Usuń skórkę.⏱ 20 sRezultatObrana cebula |
| 10 | Obrana cebulakrok 9 | | Pokrój w drobną kostkę.⏱ 1 minRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 11 | Cebula pokrojona w kostkękrok 10 | | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatCebula pokrojona w kostkę |
| 12 | 1 sztuka | | Połóż jalapeño na desce.⏱ 5 sRezultatPapryczki jalapeño |
| 13 | Papryczki jalapeñokrok 12 | | Drobno posiekaj, wcześniej usuwając nasiona, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak.⏱ 40 sRezultatPosiekane jalapeño |
| 14 | Posiekane jalapeñokrok 13 | | Dodaj do cebuli.⏱ 10 sRezultatCebula i jalapeño |
| 15 | 1 sztuka | | Połóż pomidora na desce.⏱ 5 sRezultatPomidory śliwkowe |
| 16 | Pomidory śliwkowekrok 15 | | Pokrój w drobną kostkę.⏱ 40 sRezultatPomidory pokrojone w kostkę |
| 17 | Pomidory pokrojone w kostkękrok 16 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatWarzywa do migas |
| 18 | Warzywa do migaskrok 17 | | Dodaj warzywa do pasków tortilli i smaż przez około 3 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie.⏱ 3 minRezultatTortille i miękkie warzywa |
| 19 | Posolone jajkakrok 4 | | Zmniejsz ogień i wlej jajka.⏱ 10 sRezultatJajka i tortille |
| 20 | — | | Delikatnie mieszaj przez 2–3 minuty, aż jajka lekko się zetną i przestaną być płynne.⏱ 2 min 30 sRezultatJajecznica migas |
| 21 | 40 g | | Posyp serem i zdejmij patelnię z ognia.⏱ 30 sRezultatMigas z serem |
| 22 | 5 g | | Połóż kolendrę na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieża kolendra |
| 23 | Świeża kolendrakrok 22 | | Posiekaj niezbyt drobno.⏱ 20 sRezultatKolendra posiekana niezbyt drobno |
| 24 | Kolendra posiekana niezbyt drobnokrok 23 | | Posyp jajka kolendrą.⏱ 10 sRezultatGotowe migas |
| Łączny czas | 17 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 507kcal | |
| 21g | |
| 31g | |
| 9g | |
| 34g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 576mg |
Jajecznica Tex-Mex z chrupiącymi paskami kukurydzianych tortilli, cebulą, papryczką jalapeño, pomidorem i serem.
Co zrobiszUsmaż paski kukurydzianych tortilli, aż będą chrupiące, dodaj cebulę, papryczkę jalapeño i pomidora, wbij jajka i delikatnie je zetnij, a na koniec dodaj ser i kolendrę.
