Kubański sos czosnkowy z sokiem pomarańczowym i limonkowym, kuminem, oregano i oliwą z oliwek, podawany do pieczonej wieprzowiny, grillowanego kurczaka i gotowanych ziemniaków.
6ząbki
0,5łyżeczka
0,5łyżeczka
1łyżeczka
1sztuka
½sztuki
5łyżka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6ząbki | — | — | |
| 2 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 1sztuka | — | — | |
| 6 | | ½sztuki | — | — | |
| 7 | | 5łyżka | — | — |
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 6 ząbki
Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Drobno posiekaj czosnek, a następnie rozetrzyj go na pastę płaską stroną noża.
Zgarnij pastę czosnkową do małej miski.
Dodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj kumin.
Mielony kmin rzymski · 0,5 łyżeczkaDodaj oregano, rozcierając je między palcami podczas wsypywania.
Suszone oregano · 1 łyżeczkaPołóż pomarańczę na desce do krojenia.
Pomarańcza · 1 sztukaWyciśnij sok do blendera.
Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.
Limonka · ½ sztukiWlej oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Oliwa z oliwek extra virgin · 5 łyżka
Odstaw na 15 minut, aby smak czosnku złagodniał.
Przelej do małego dzbanka i podawaj z pieczoną wieprzowiną, grillowanym kurczakiem lub gotowanymi ziemniakami; przed użyciem ponownie wymieszaj. Pozostałą porcję przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 2 | Czosnekkrok 1 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 2 minRezultatObrane ząbki czosnku |
| 3 | Obrane ząbki czosnkukrok 2 | | Drobno posiekaj czosnek, a następnie rozetrzyj go na pastę płaską stroną noża.⏱ 1 min 30 sRezultatZgniecione ząbki czosnku |
| 4 | Zgniecione ząbki czosnkukrok 3 | | Zgarnij pastę czosnkową do małej miski.⏱ 10 sRezultatZgniecione ząbki czosnku |
| 5 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPasta czosnkowa z solą |
| 6 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj kumin.⏱ 5 sRezultatCzosnek i kmin rzymski |
| 7 | 1 łyżeczka | | Dodaj oregano, rozcierając je między palcami podczas wsypywania.⏱ 5 sRezultatCzosnek, kumin i oregano |
| 8 | 1 sztuka | | Połóż pomarańczę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatPomarańcza |
| 9 | Pomarańczakrok 8 | | Przekrój na pół.⏱ 10 sRezultatPołówki pomarańczy |
| 10 | Połówki pomarańczykrok 9 | | Wyciśnij sok do blendera.⏱ 40 sRezultatBaza sosu mojo z pomarańczą |
| 11 | ½ sztuki | | Połóż połówkę limonki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatLimonka |
| 12 | Limonkakrok 11 | | Wyciśnij sok do blendera.⏱ 20 sRezultatBaza sosu mojo z limonką |
| 13 | 5 łyżka | | Wlej oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj trzepaczką.⏱ 30 sRezultatWymieszany sos mojo |
| 14 | — | | Odstaw na 15 minut, aby smak czosnku złagodniał.⏱ 15 minRezultatOdstawiony sos mojo |
| 15 | Odstawiony sos mojokrok 14 | | Przelej do małego dzbanka i podawaj z pieczoną wieprzowiną, grillowanym kurczakiem lub gotowanymi ziemniakami; przed użyciem ponownie wymieszaj. Pozostałą porcję przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni.⏱ 10 sRezultatSos mojo |
| Łączny czas | 22 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
Kubański sos czosnkowy z sokiem pomarańczowym i limonkowym, kuminem, oregano i oliwą z oliwek, podawany do pieczonej wieprzowiny, grillowanego kurczaka i gotowanych ziemniaków.
Co zrobiszRozetrzyj czosnek na pastę, wymieszaj go z solą, kuminem i oregano, wyciśnij sok z pomarańczy i limonki, a następnie ubij z oliwą z oliwek. Odstaw, aby smaki się przegryzły.
