Tagliatelle w kremowym sosie ze złocistymi grzybami, czosnkiem, tymiankiem i białym winem, wykończone parmezanem i natką pietruszki.
3 000ml
1łyżka
10g
250g
2ząbki
30g
1łyżeczka
50ml
100ml
drobno starty30g
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 1łyżka | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 250g | — | — | |
| 5 | | 2ząbki | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 50ml | — | — | |
| 9 | | 100ml | — | — | |
| 10 | 200g | — | — | ||
| 11 | | 30g | drobno starty | — | |
| 12 | | 1szczypta | — | — |
Wlej wodę do dużego rondla.
Woda · 3 000 ml
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
Dodaj sól.
Sól · 1 łyżkaPołóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 10 g
Posiekaj liście niezbyt drobno.
Połóż pieczarki na desce.
Brązowe pieczarki · 250 gOczyść grzyby i pokrój je na cienkie plasterki.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Włóż masło na dużą patelnię.
Masło niesolone · 30 g
Roztop na średnio dużym ogniu, aż masło zacznie się pienić.
Smaż przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby się zezłocą, a cały płyn odparuje.
Dodaj listki tymianku.
Świeże liście tymianku · 1 łyżeczkaWlej wino i gotuj przez około 1 minutę, mieszając, aż prawie całkowicie odparuje.
Wytrawne białe wino · 50 mlWlej śmietankę, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
Śmietanka 36% · 100 mlWrzuć tagliatelle do wrzącej wody.
Gotuj przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając szczypcami, aż makaron będzie al dente.
Przełóż tagliatelle szczypcami do sosu, dodając wraz z makaronem odrobinę wody z gotowania.
Dodaj parmezan i wymieszaj na małym ogniu, aż sos stanie się błyszczący.
Parmezan · 30 gDodaj sporą szczyptę pieprzu.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Wlej wodę do dużego rondla.⏱ 15 sRezultatWoda |
| 2 | — | | Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.⏱ 10 minRezultatWrząca woda |
| 3 | 1 łyżka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatWrząca osolona woda |
| 4 | 10 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatFlat-leaf parsley |
| 5 | Flat-leaf parsleykrok 4 | | Posiekaj liście niezbyt drobno.⏱ 30 sRezultatPosiekana natka pietruszki |
| 6 | Posiekana natka pietruszkikrok 5 |  | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatPosiekana natka pietruszkiużywane w kroku 27 |
| 7 | 250 g | | Połóż pieczarki na desce.⏱ 10 sRezultatBrązowe pieczarki |
| 8 | Brązowe pieczarkikrok 7 | | Oczyść grzyby i pokrój je na cienkie plasterki.⏱ 2 minRezultatPokrojone pieczarki |
| 9 | Pokrojone pieczarkikrok 8 |  | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatPokrojone pieczarki |
| 10 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 11 | Czosnekkrok 10 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 12 | Obrane ząbki czosnkukrok 11 | | Drobno posiekaj.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 13 | Drobno posiekany czosnekkrok 12 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatGrzyby i czosnekużywane w kroku 16 |
| 14 | 30 g | | Włóż masło na dużą patelnię.⏱ 10 sRezultatOdmierzone masło |
| 15 | — | | Roztop na średnio dużym ogniu, aż masło zacznie się pienić.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 16 | Grzyby i czosnekkrok 13 | | Dodaj grzyby i czosnek.⏱ 10 sRezultatGrzyby i masło |
| 17 | — | | Smaż przez około 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby się zezłocą, a cały płyn odparuje.⏱ 7 minRezultatZłociste pieczarki |
| 18 | 1 łyżeczka | | Dodaj listki tymianku.⏱ 5 sRezultatGrzyby z tymiankiem |
| 19 | 50 ml | | Wlej wino i gotuj przez około 1 minutę, mieszając, aż prawie całkowicie odparuje.⏱ 1 minRezultatGrzyby z winem |
| 20 | 100 ml | | Wlej śmietankę, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.⏱ 1 minRezultatKremowy sos grzybowy |
| 21 | 200 g | | Wrzuć tagliatelle do wrzącej wody.⏱ 10 sRezultatTagliatelle do ugotowania |
| 22 | — | | Gotuj przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając szczypcami, aż makaron będzie al dente.⏱ 8 minRezultatUgotowane tagliatelle |
| 23 | Ugotowane tagliatellekrok 22 | | Przełóż tagliatelle szczypcami do sosu, dodając wraz z makaronem odrobinę wody z gotowania.⏱ 30 sRezultatTagliatelle z sosem grzybowym |
| 24 | 30 g | | Dodaj parmezan i wymieszaj na małym ogniu, aż sos stanie się błyszczący.⏱ 1 minRezultatKremowe tagliatelle z grzybami |
| 25 | 1 szczypta | | Dodaj sporą szczyptę pieprzu.⏱ 5 sRezultatDoprawione tagliatelle z grzybami |
| Łączny czas | 27 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 834kcal | |
| 22g | |
| 36g | |
| 21g | |
| 87g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 3 757mg |
Tagliatelle w kremowym sosie ze złocistymi grzybami, czosnkiem, tymiankiem i białym winem, wykończone parmezanem i natką pietruszki.
Co zrobiszUsmaż pokrojone grzyby i czosnek na maśle, aż się zezłocą. Dodaj tymianek, białe wino i śmietankę, a następnie wymieszaj z tagliatelle. Na koniec dodaj parmezan i posyp natką pietruszki.
