Klasyczne amerykańskie ciasteczka z miękkim, ciągnącym się środkiem i lekko chrupiącymi brzegami, przygotowane z płatków owsianych, soczystych rodzynek i aromatycznego cynamonu. Brązowy cukier nadaje im delikatny karmelowy smak. Doskonale sprawdzą się jako codzienna przekąska, dodatek do lunchboxu lub poczęstunek dla większej grupy.
150g
1łyżeczka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
170g
150g
50g
1sztuka
2łyżeczka
270g
180g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 170g | — | — | |
| 6 | | 150g | — | — | |
| 7 | | 50g | — | — | |
| 8 | | 1sztuka | — | — | |
| 9 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 10 | | 270g | — | — | |
| 11 | | 180g | — | — |
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 °C; przed pieczeniem poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje.
Wyłóż blachę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia, dociskając go płasko do narożników.
Odmierz mąkę pszenną do miski.
Mąka pszenna · 150 g
Dodaj sodę oczyszczoną do mąki pszennej w misce.
Soda oczyszczona · 1 łyżeczkaDodaj mielony cynamon do mąki pszennej z sodą oczyszczoną.
Mielony cynamon · 1 łyżeczkaDodaj drobną sól do przyprawionej mieszanki mąki.
Drobna sól · 0,5 łyżeczkaUbij trzepaczką suche składniki, aż równomiernie się połączą.
Dodaj niesolone masło do dużej miski.
Masło niesolone · 170 g
Dodaj jasny brązowy cukier do niesolonego masła w dużej misce.
Jasny brązowy cukier · 150 gDodaj drobny cukier do niesolonego masła i jasnego brązowego cukru.
Drobny cukier · 50 gUtrzyj niesolone masło z jasnym brązowym cukrem i drobnym cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Wbij jajko do masy maślano-cukrowej.
Jajko · 1 sztukaUbij jajko z masą maślano-cukrową, aż całkowicie się połączy i masa będzie gładka.
Dodaj ekstrakt waniliowy do masy z masła, cukru i jajka.
Ekstrakt waniliowy · 2 łyżeczkaKrótko ubij jajko z ekstraktem waniliowym, aż składniki się połączą.
Dodaj mieszankę suchych składników do mokrej masy z masła, cukru, jajka i wanilii w dużej misce.
Wymieszaj suche składniki z mokrą masą tylko do połączenia, aż znikną smugi suchej mąki.
Dodaj płatki owsiane do mieszanki mąki i masła.
Płatki owsiane górskie · 270 gDelikatnie złóż ciasto, aż płatki owsiane równomiernie się rozprowadzą.
Wsyp rodzynki do durszlaka i opłucz pod zimną bieżącą wodą, a następnie strząśnij nadmiar wody.
Rodzynki · 180 g
Dodaj opłukane rodzynki do mieszanki z płatkami owsianymi i mąką.
Złóż ciasto, aż rodzynki równomiernie się rozłożą i powstanie jednolita masa.
Za pomocą łyżki nabieraj równe porcje ciasta owsianego z rodzynkami.
Wyłóż porcje ciasta z miski na blat kuchenny.
Tocz każdą porcję ciasta (około 40 g) między dłońmi, formując gładką kulkę.
Ułóż kulki ciasta na wyłożonej papierem blasze w odstępach około 6 cm, aby miały miejsce na rozpłynięcie się.
Delikatnie spłaszcz palcami wierzch każdej kulki ciasta.
Ostrożnie wsuń blachę do piekarnika.
Piecz, aż brzegi się zetną i lekko zezłocą, ale środki nadal będą wyglądały na lekko niedopieczone.
Pozostaw upieczone ciasteczka na blasze, aby odpoczęły i stężały, zanim je przeniesiesz.
Zdejmij ciasteczka z blachy szpatułką cukierniczą i przełóż na metalową kratkę.
Pozostaw ciasteczka na kratce do całkowitego ostygnięcia, aż stężeją i będą gotowe do podania.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 °C; przed pieczeniem poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Wyłóż blachę do pieczenia arkuszem papieru do pieczenia, dociskając go płasko do narożników.⏱ 1 min |
| 3 | 150 g | | Odmierz mąkę pszenną do miski.⏱ 15 sRezultatOdmierzona mąka pszenna |
| 4 | 1 łyżeczka | | Dodaj sodę oczyszczoną do mąki pszennej w misce.⏱ 10 sRezultatMąka pszenna i soda oczyszczona |
| 5 | 1 łyżeczka | | Dodaj mielony cynamon do mąki pszennej z sodą oczyszczoną.⏱ 10 sRezultatPrzyprawiona mieszanka mąki |
| 6 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj drobną sól do przyprawionej mieszanki mąki.⏱ 10 sRezultatDoprawione suche składniki |
| 7 | — | | Ubij trzepaczką suche składniki, aż równomiernie się połączą.⏱ 1 minRezultatMieszanka suchych składnikówużywane w kroku 16 |
| 8 | 170 g | | Dodaj niesolone masło do dużej miski.⏱ 15 sRezultatMasło niesolone |
| 9 | 150 g | | Dodaj jasny brązowy cukier do niesolonego masła w dużej misce.⏱ 15 sRezultatMasło i cukier |
| 10 | 50 g | | Dodaj drobny cukier do niesolonego masła i jasnego brązowego cukru.⏱ 15 sRezultatUtarte masło z cukrami |
| 11 | — | | Utrzyj niesolone masło z jasnym brązowym cukrem i drobnym cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.⏱ 3 minRezultatMasa z masła i cukru |
| 12 | 1 sztuka | | Wbij jajko do masy maślano-cukrowej.⏱ 15 sRezultatMasło, cukry i jajko |
| 13 | — | | Ubij jajko z masą maślano-cukrową, aż całkowicie się połączy i masa będzie gładka.⏱ 1 minRezultatUbite masło, cukry i jajko |
| 14 | 2 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do masy z masła, cukru i jajka.⏱ 10 sRezultatMasło, cukry, jajko i wanilia |
| 15 | — | | Krótko ubij jajko z ekstraktem waniliowym, aż składniki się połączą.⏱ 30 sRezultatMasa z masła, cukrów, jajka i wanilii |
| 16 | Mieszanka suchych składnikówkrok 7 | | Dodaj mieszankę suchych składników do mokrej masy z masła, cukru, jajka i wanilii w dużej misce.⏱ 15 sRezultatPołączone składniki mokre i suche |
| 17 | — | | Wymieszaj suche składniki z mokrą masą tylko do połączenia, aż znikną smugi suchej mąki.⏱ 1 minRezultatWymieszana baza ciasteczek |
| 18 | 270 g | | Dodaj płatki owsiane do mieszanki mąki i masła.⏱ 15 sRezultatBaza ciasta z płatkami owsianymi |
| 19 | — | | Delikatnie złóż ciasto, aż płatki owsiane równomiernie się rozprowadzą.⏱ 1 minRezultatWymieszana masa owsiana |
| 20 | 180 g | | Wsyp rodzynki do durszlaka i opłucz pod zimną bieżącą wodą, a następnie strząśnij nadmiar wody.⏱ 30 sRezultatOpłukane rodzynki |
| 21 | Opłukane rodzynkikrok 20 | | Dodaj opłukane rodzynki do mieszanki z płatkami owsianymi i mąką.⏱ 15 sRezultatBaza ciasta z płatkami owsianymi i rodzynkami |
| 22 | — | | Złóż ciasto, aż rodzynki równomiernie się rozłożą i powstanie jednolita masa.⏱ 1 minRezultatCiasto na ciasteczka owsiane z rodzynkami |
| 23 | — | | Za pomocą łyżki nabieraj równe porcje ciasta owsianego z rodzynkami.⏱ 2 minRezultatPorcje ciasta |
| 24 | Porcje ciastakrok 23 | | Wyłóż porcje ciasta z miski na blat kuchenny.⏱ 10 sRezultatPorcje ciasta |
| 25 | — | | Tocz każdą porcję ciasta (około 40 g) między dłońmi, formując gładką kulkę.⏱ 2 minRezultatKulki ciasta |
| 26 | Kulki ciastakrok 25 | | Ułóż kulki ciasta na wyłożonej papierem blasze w odstępach około 6 cm, aby miały miejsce na rozpłynięcie się.⏱ 15 sRezultatKulki ciasta |
| 27 | — | | Delikatnie spłaszcz palcami wierzch każdej kulki ciasta.⏱ 1 minRezultatSpłaszczone kulki ciasta |
| 28 | — | | Ostrożnie wsuń blachę do piekarnika.⏱ 10 sRezultatSpłaszczone kulki ciasta |
| 29 | — | | Piecz, aż brzegi się zetną i lekko zezłocą, ale środki nadal będą wyglądały na lekko niedopieczone.⏱ 12 minRezultatUpieczone ciasteczka |
| 30 | — | | Pozostaw upieczone ciasteczka na blasze, aby odpoczęły i stężały, zanim je przeniesiesz.⏱ 5 minRezultatOdstawione ciasteczka |
| 31 | Odstawione ciasteczkakrok 30 | | Zdejmij ciasteczka z blachy szpatułką cukierniczą i przełóż na metalową kratkę.⏱ 1 minRezultatOdstawione ciasteczka |
| 32 | — | | Pozostaw ciasteczka na kratce do całkowitego ostygnięcia, aż stężeją i będą gotowe do podania.⏱ 15 minRezultatCiasteczka owsiane z rodzynkami |
| Łączny czas | 52 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo— około 24 porcji. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 175kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 27g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 57mg |
Klasyczne amerykańskie ciasteczka z miękkim, ciągnącym się środkiem i lekko chrupiącymi brzegami, przygotowane z płatków owsianych, soczystych rodzynek i aromatycznego cynamonu. Brązowy cukier nadaje im delikatny karmelowy smak. Doskonale sprawdzą się jako codzienna przekąska, dodatek do lunchboxu lub poczęstunek dla większej grupy.
Co zrobiszNajpierw wymieszaj suche składniki. Następnie utrzyj masło z cukrami, aż masa stanie się jasna i puszysta, po czym wmieszaj jajko i wanilię. Dodaj płatki owsiane i opłukane rodzynki, delikatnie łącząc składniki w jednolite ciasto. Podziel je na porcje, uformuj kulki i lekko spłaszcz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Najważniejsze jest wyjęcie ciasteczek z piekarnika, gdy środek nadal wygląda na lekko niedopieczony — stężeją na blasze podczas odpoczynku, dlatego nie przenoś ich zbyt wcześnie na kratkę.
