Chrupiące krążki cebulowe w cieście z pełnego mleka i plastrów białej cebuli, złociste na zewnątrz i delikatne w środku.
2sztuki
200g
1łyżeczka
1łyżeczka
0,5łyżeczka
2sztuki
240ml
1 000ml| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2sztuki | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 5 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 2sztuki | — | — | |
| 7 | | 240ml | — | — | |
| 8 | | 1 000ml | — | — |
Połóż cebule na desce do krojenia.
Biała cebula · 2 sztuki
Odetnij górną część każdej cebuli i za pomocą noża zdejmij papierowe zewnętrzne łupiny.
Pokrój obrane cebule w poprzek na krążki o grubości około 1 cm, a następnie palcami rozdziel każdy krążek na pojedyncze pierścienie.
Przełóż krążki cebulowe do dużej miski.
Posyp krążki cebulowe mąką.
Mąka pszenna · 50 gWymieszaj krążki szczypcami, aby każdy był równomiernie pokryty mąką.
Odważ pozostałą mąkę do średniej miski.
Mąka pszenna · 150 g
Dodaj proszek do pieczenia do miski.
Proszek do pieczenia · 1 łyżeczkaDodaj sól do miski.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj czarny pieprz do miski.
Mielony czarny pieprz · 0,5 łyżeczkaWbij jajka do miski, wyrzucając skorupki.
Jajko · 2 sztukiWlej mleko do miski.
Mleko pełnotłuste · 240 mlUbij wszystko trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Wrzuć oprószone mąką krążki do ciasta i obracaj szczypcami, aż każdy będzie pokryty ciastem.
Wlej olej roślinny do dużego, głębokiego rondla. Olej nie powinien sięgać wyżej niż do połowy wysokości ścianek.
Olej roślinny · 1 000 ml
Podgrzewaj olej na średnio dużym ogniu, aż termometr wskaże 180 °C.
Połóż arkusz ręcznika papierowego na talerzu, aby wchłonął nadmiar oleju.
Wyjmij jedną trzecią krążków pokrytych ciastem, pozwól, aby nadmiar spłynął, ostrożnie włóż do gorącego oleju i smaż przez 2–3 minuty, raz obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące.
Wyjmij pierwszą partię szczypcami i przełóż na talerz wyłożony papierem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Włóż połowę pozostałych krążków pokrytych ciastem do gorącego oleju, najpierw pozwalając, aby nadmiar ciasta spłynął, i smaż przez 2–3 minuty, raz obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące.
Wyjmij drugą partię szczypcami i przełóż na talerz obok pierwszej.
Włóż ostatnie krążki pokryte ciastem do gorącego oleju i smaż przez 2–3 minuty, raz obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące.
Wyjmij ostatnią partię szczypcami i przełóż na talerz z pozostałymi.
Wyłącz ogień i odstaw patelnię z tyłu płyty grzewczej; po posiłku, gdy olej ostygnie, wyrzuć go.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 sztuki | | Połóż cebule na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 2 | Biała cebulakrok 1 | | Odetnij górną część każdej cebuli i za pomocą noża zdejmij papierowe zewnętrzne łupiny.⏱ 1 minRezultatObrana cebula |
| 3 | Obrana cebulakrok 2 | | Pokrój obrane cebule w poprzek na krążki o grubości około 1 cm, a następnie palcami rozdziel każdy krążek na pojedyncze pierścienie.⏱ 1 minRezultatCienko pokrojona cebula |
| 4 | Cienko pokrojona cebulakrok 3 | | Przełóż krążki cebulowe do dużej miski.⏱ 10 sRezultatCienko pokrojona cebula |
| 5 | 50 g | | Posyp krążki cebulowe mąką.⏱ 10 sRezultatCienko pokrojone cebule i mąka pszenna |
| 6 | — | | Wymieszaj krążki szczypcami, aby każdy był równomiernie pokryty mąką.⏱ 20 sRezultatKrążki cebulowe oprószone mąkąużywane w kroku 14 |
| 7 | 150 g | | Odważ pozostałą mąkę do średniej miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna |
| 8 | 1 łyżeczka | | Dodaj proszek do pieczenia do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i proszek do pieczenia |
| 9 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, proszek do pieczenia i sól |
| 10 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj czarny pieprz do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, proszek do pieczenia, sól i mielony czarny pieprz |
| 11 | 2 sztuki | | Wbij jajka do miski, wyrzucając skorupki.⏱ 10 sRezultatMąka pszenna and proszek do pieczenia mixture |
| 12 | 240 ml | | Wlej mleko do miski.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna and proszek do pieczenia mixture |
| 13 | — | | Ubij wszystko trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.⏱ 30 sRezultatCiasto |
| 14 | Krążki cebulowe oprószone mąkąkrok 6 | | Wrzuć oprószone mąką krążki do ciasta i obracaj szczypcami, aż każdy będzie pokryty ciastem.⏱ 1 minRezultatKrążki cebulowe w cieścieużywane w kroku 18 |
| 15 | 1 000 ml | | Wlej olej roślinny do dużego, głębokiego rondla. Olej nie powinien sięgać wyżej niż do połowy wysokości ścianek.⏱ 10 sRezultatOlej roślinny |
| 16 | — | | Podgrzewaj olej na średnio dużym ogniu, aż termometr wskaże 180 °C.⏱ 5 minRezultatGorący olej |
| 17 | — | | Połóż arkusz ręcznika papierowego na talerzu, aby wchłonął nadmiar oleju.⏱ 5 s |
| 18 | Krążki cebulowe w cieściekrok 14 | | Wyjmij jedną trzecią krążków pokrytych ciastem, pozwól, aby nadmiar spłynął, ostrożnie włóż do gorącego oleju i smaż przez 2–3 minuty, raz obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące.⏱ 3 minRezultatPozostałe krążki cebulowe w cieście |
| 19 | Pierwsza partia usmażonych krążków cebulowychkrok 18 | | Wyjmij pierwszą partię szczypcami i przełóż na talerz wyłożony papierem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.⏱ 20 sRezultatPierwsza partia odsączonych krążków cebulowych |
| 20 | Pierwsza partia odsączonych krążków cebulowychkrok 19 | | Włóż połowę pozostałych krążków pokrytych ciastem do gorącego oleju, najpierw pozwalając, aby nadmiar ciasta spłynął, i smaż przez 2–3 minuty, raz obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące.⏱ 3 minRezultatOstatnie krążki cebulowe w cieście |
| 21 | Druga partia usmażonych krążków cebulowychkrok 20 | | Wyjmij drugą partię szczypcami i przełóż na talerz obok pierwszej.⏱ 20 sRezultatDwie pierwsze partie odsączonych krążków cebulowych |
| 22 | Gorący, zużyty olejkrok 21 | | Włóż ostatnie krążki pokryte ciastem do gorącego oleju i smaż przez 2–3 minuty, raz obracając, aż będą głęboko złociste i chrupiące.⏱ 3 minRezultatTrzecia partia usmażonych krążków cebulowych |
| 23 | Trzecia partia usmażonych krążków cebulowychkrok 22 | | Wyjmij ostatnią partię szczypcami i przełóż na talerz z pozostałymi.⏱ 20 sRezultatOdsączone krążki cebuloweużywane w kroku 25 |
| 24 | Zużyty olej do smażeniakrok 23 | — | Wyłącz ogień i odstaw patelnię z tyłu płyty grzewczej; po posiłku, gdy olej ostygnie, wyrzuć go.⏱ 10 s |
| Łączny czas | 20 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 481kcal | |
| 11g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 47g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 783mg |
Chrupiące krążki cebulowe w cieście z pełnego mleka i plastrów białej cebuli, złociste na zewnątrz i delikatne w środku.
Co zrobiszObierz cebule i pokrój w krążki, a następnie oprósz mąką. Przygotuj ciasto z mąki, proszku do pieczenia, jajek i mleka. Rozgrzej olej do 180 °C, zanurz każdy oprószony mąką krążek w cieście i smaż partiami przez 2–3 minuty, aż będzie złocisty i chrupiący, raz obracając. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na gorąco.
