Gładki biały sos na mleku aromatyzowanym liściem laurowym, z dużą ilością posiekanej natki pietruszki. Klasyczny dodatek do szynki gotowanej lub białej ryby.
20g
450ml
1sztuka
25g
25g
0,5łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 25g | — | — | |
| 5 | | 25g | — | — | |
| 6 | | 0,5łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — |
Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.
Natka pietruszki · 20 g
Oddziel liście od łodyżek i drobno je posiekaj.
Włóż natkę pietruszki do małej miski.
Wlej mleko do małego rondelka.
Mleko pełnotłuste · 450 ml
Dodaj liść laurowy.
Liść laurowy · 1 sztukaPodgrzewaj na małym ogniu, aż mleko zacznie parować, a następnie zdejmij z ognia.
Włóż masło do średniego rondla.
Masło niesolone · 25 g
Roztop na średnio małym ogniu.
Dodaj mąkę.
Mąka pszenna · 25 gMieszaj nieprzerwanie przez 2 minuty, aż masa zacznie pachnieć ciastkami, ale jeszcze się nie zrumieni.
Wyjmij liść laurowy, a następnie stopniowo wlewaj ciepłe mleko do zasmażki, cały czas ubijając, aby nie powstały grudki.
Doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj przez 5 minut, często mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki i wystarczająco gęsty, by oblepiać tylną stronę łyżki.
Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.
Dodaj sól.
Sól · 0,5 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPrzelej sos do sosjerki i podawaj na gorąco z szynką lub białą rybą.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 20 g | | Połóż natkę pietruszki na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatNatka pietruszki |
| 2 | Natka pietruszkikrok 1 | | Oddziel liście od łodyżek i drobno je posiekaj.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszki |
| 3 | Drobno posiekana natka pietruszkikrok 2 | | Włóż natkę pietruszki do małej miski.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekana natka pietruszkiużywane w kroku 13 |
| 4 | 450 ml | | Wlej mleko do małego rondelka.⏱ 10 sRezultatMleko pełne |
| 5 | 1 sztuka | | Dodaj liść laurowy.⏱ 5 sRezultatMleko z liściem laurowym |
| 6 | — | | Podgrzewaj na małym ogniu, aż mleko zacznie parować, a następnie zdejmij z ognia.⏱ 4 minRezultatCiepłe mleko z liściem laurowymużywane w kroku 11 |
| 7 | 25 g | | Włóż masło do średniego rondla.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 8 | — | | Roztop na średnio małym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 9 | 25 g | | Dodaj mąkę.⏱ 5 sRezultatSurowa zasmażka |
| 10 | — | | Mieszaj nieprzerwanie przez 2 minuty, aż masa zacznie pachnieć ciastkami, ale jeszcze się nie zrumieni.⏱ 2 minRezultatJasna zasmażka |
| 11 | Ciepłe mleko z liściem laurowymkrok 6 | | Wyjmij liść laurowy, a następnie stopniowo wlewaj ciepłe mleko do zasmażki, cały czas ubijając, aby nie powstały grudki.⏱ 1 minRezultatZasmażka i mleko |
| 12 | — | | Doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj przez 5 minut, często mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki i wystarczająco gęsty, by oblepiać tylną stronę łyżki.⏱ 5 minRezultatBiały sos |
| 13 | Drobno posiekana natka pietruszkikrok 3 | | Dodaj posiekaną pietruszkę i wymieszaj.⏱ 20 sRezultatSos z pietruszką |
| 14 | 0,5 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatDoprawiony sos pietruszkowy |
| 15 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatDoprawiony sos pietruszkowy |
| 16 | Doprawiony sos pietruszkowykrok 15 | Przelej sos do sosjerki i podawaj na gorąco z szynką lub białą rybą.⏱ 15 sRezultatSos pietruszkowy | |
| Łączny czas | 12 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 140kcal | |
| 5g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 0,4g | |
| 352mg |
Gładki biały sos na mleku aromatyzowanym liściem laurowym, z dużą ilością posiekanej natki pietruszki. Klasyczny dodatek do szynki gotowanej lub białej ryby.
Co zrobiszPodgrzej mleko z liściem laurowym, przygotuj jasną zasmażkę z masła i mąki, stopniowo wmieszaj mleko i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodaj dużą ilość posiekanej pietruszki i dopraw.
