Gruszki ze świeżym i mielonym imbirem, zapiekane pod maślaną kruszonką z cukrem demerara.
dojrzałe, ale jędrne6sztuki
kawałek o długości 3 cm10g
30g
1łyżeczka
½sztuki
175g
zimne, pokrojone w kostkę100g
75g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6sztuki | dojrzałe, ale jędrne | — | |
| 2 | | 10g | kawałek o długości 3 cm | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 5 | | ½sztuki | — | — | |
| 6 | | 175g | — | — | |
| 7 | | 100g | zimne, pokrojone w kostkę | — | |
| 8 | | 75g | — | — |
Nastaw piekarnik na 190 °C (170 °C z termoobiegiem).
Ułóż gruszki na desce do krojenia.
Gruszka · 6 sztuki
Pokrój je na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a każdą ćwiartkę podziel na 3 kawałki.
Włóż gruszki do naczynia do zapiekania (około 20 × 30 cm).
Połóż imbir na desce.
Świeży imbir · 10 gZetrzyj drobno na gruszki.
Posyp brązowym cukrem.
Jasny brązowy cukier · 30 gDodaj mielony imbir.
Mielony imbir · 1 łyżeczkaPołóż połówkę cytryny na desce do krojenia.
Cytryna · ½ sztukiWyciśnij sok, a następnie wymieszaj gruszki łyżką, aby pokryły się sokiem, i rozłóż je równą warstwą.
Wsyp mąkę do dużej miski do mieszania.
Mąka pszenna · 175 g
Dodaj masło i rozcieraj je opuszkami palców, aż mieszanka będzie przypominać gruboziarnistą bułkę tartą.
Masło niesolone · 100 gDodaj cukier demerara i wymieszaj go widelcem.
Cukier demerara · 75 g
Równomiernie rozsyp kruszonkę na gruszkach, nie dociskając jej.
Używając rękawic kuchennych, wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika.
Piecz przez około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a sok zacznie bulgotać przy brzegach.
Używając rękawic kuchennych, wyjmij naczynie żaroodporne.
Odstaw do ostygnięcia na 10 minut — owoce są bardzo gorące.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nastaw piekarnik na 190 °C (170 °C z termoobiegiem).⏱ 15 min |
| 2 | 6 sztuki | | Ułóż gruszki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatGruszka |
| 3 | Gruszkakrok 2 |  | Obierz gruszki obieraczką.⏱ 3 minRezultatObrana gruszka |
| 4 | Obrana gruszkakrok 3 | | Pokrój je na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a każdą ćwiartkę podziel na 3 kawałki.⏱ 3 minRezultatKawałki gruszki |
| 5 | Kawałki gruszkikrok 4 | | Włóż gruszki do naczynia do zapiekania (około 20 × 30 cm).⏱ 20 sRezultatKawałki gruszki |
| 6 | 10 g | | Połóż imbir na desce.⏱ 5 sRezultatŚwieży imbir |
| 7 | Świeży imbirkrok 6 | | Zeskrob skórkę krawędzią łyżki.⏱ 30 sRezultatObrany świeży imbir |
| 8 | Obrany świeży imbirkrok 7 | | Zetrzyj drobno na gruszki.⏱ 40 sRezultatGruszki ze świeżym imbirem |
| 9 | 30 g | | Posyp brązowym cukrem.⏱ 10 sRezultatGruszki z cukrem |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj mielony imbir.⏱ 5 sRezultatPrzyprawione gruszki |
| 11 | ½ sztuki | | Połóż połówkę cytryny na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCytryna |
| 12 | Cytrynakrok 11 | | Wyciśnij sok, a następnie wymieszaj gruszki łyżką, aby pokryły się sokiem, i rozłóż je równą warstwą.⏱ 40 sRezultatNadzienie z gruszek i imbiru |
| 13 | 175 g | | Wsyp mąkę do dużej miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatMąka pszenna |
| 14 | 100 g | | Dodaj masło i rozcieraj je opuszkami palców, aż mieszanka będzie przypominać gruboziarnistą bułkę tartą.⏱ 4 minRezultatOkruchy kruszonki |
| 15 | 75 g | | Dodaj cukier demerara i wymieszaj go widelcem.⏱ 20 sRezultatKruszonka |
| 16 | Kruszonkakrok 15 | | Równomiernie rozsyp kruszonkę na gruszkach, nie dociskając jej.⏱ 40 sRezultatKruszonka gotowa do pieczenia |
| 17 | — | | Używając rękawic kuchennych, wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika.⏱ 10 sRezultatKruszonka gotowa do pieczenia |
| 18 | — | | Piecz przez około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a sok zacznie bulgotać przy brzegach.⏱ 40 minRezultatUpieczona kruszonka z gruszkami |
| 19 | — | | Używając rękawic kuchennych, wyjmij naczynie żaroodporne.⏱ 10 sRezultatUpieczona kruszonka z gruszkami |
| 20 | — | | Odstaw do ostygnięcia na 10 minut — owoce są bardzo gorące.⏱ 10 minRezultatOdstawiona do przestygnięcia kruszonka z gruszkami |
| Łączny czas | 1 godz. 2 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 298kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 9g | |
| 41g | |
| 18g | |
| 1g | |
| 4mg |
Gruszki ze świeżym i mielonym imbirem, zapiekane pod maślaną kruszonką z cukrem demerara.
Co zrobiszWymieszaj kawałki gruszki ze świeżym i mielonym imbirem, brązowym cukrem oraz cytryną. Przykryj maślaną kruszonką z cukrem demerara i piecz na złocisty kolor.
