Chrupiąca marynowana czerwona cebula z ziarnami czarnego pieprzu. Wyrazisty, lekko kwaśny dodatek, który zmiękcza cebulę, zachowując jej intensywny kolor i ostry smak.
2sztuki
120ml
120ml
1łyżka
1łyżeczka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2sztuki | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 1łyżka | — | — | |
| 5 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — |
Połóż cebule na desce do krojenia.
Czerwona cebula · 2 sztuki
Przekrój przez korzeń na pół i usuń łupiny.
Pokrój cebulę w możliwie cienkie plasterki, o grubości około 2–3 mm.
Włóż cebulę do czystego, żaroodpornego szklanego słoika.
Wlej ocet do małego rondla.
Ocet z białego wina · 120 ml
Dodaj wodę.
Woda · 120 mlDodaj cukier.
Cukier kryształ · 1 łyżkaDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj ziarenka pieprzu.
Ziarna czarnego pieprzu · 1 łyżeczkaMieszaj na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą, a następnie doprowadź zalewę do lekkiego wrzenia.
Gorącą zalewą zalej cebulę w słoiku.
Pozostaw słoik bez przykrycia, aby zawartość ostygła do temperatury pokojowej, przez około 30 minut; cebula zmieni kolor na różowy.
Zakręć pokrywkę słoika.
Wstaw słoik do lodówki.
Przed podaniem schładzaj przez co najmniej 1 godzinę. Przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 2 tygodni; ziaren pieprzu nie należy jeść.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 sztuki | | Połóż cebule na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzerwona cebula |
| 2 | Czerwona cebulakrok 1 | | Przekrój przez korzeń na pół i usuń łupiny.⏱ 1 minRezultatObrane połówki cebuli |
| 3 | Obrane połówki cebulikrok 2 | | Pokrój cebulę w możliwie cienkie plasterki, o grubości około 2–3 mm.⏱ 3 minRezultatPokrojona czerwona cebula |
| 4 | Pokrojona czerwona cebulakrok 3 | | Włóż cebulę do czystego, żaroodpornego szklanego słoika.⏱ 5 sRezultatPokrojona czerwona cebula |
| 5 | 120 ml | | Wlej ocet do małego rondla.⏱ 10 sRezultatOcet z białego wina |
| 6 | 120 ml | | Dodaj wodę.⏱ 10 sRezultatOcet i woda |
| 7 | 1 łyżka | | Dodaj cukier.⏱ 5 sRezultatOsłodzony ocet |
| 8 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zalewa do marynowania |
| 9 | 1 łyżeczka | | Dodaj ziarenka pieprzu.⏱ 5 sRezultatZalewa do marynowania |
| 10 | — | | Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą, a następnie doprowadź zalewę do lekkiego wrzenia.⏱ 3 minRezultatGorąca zalewa |
| 11 | Gorąca zalewakrok 10 | | Gorącą zalewą zalej cebulę w słoiku.⏱ 15 sRezultatCebula w gorącej zalewie |
| 12 | — | | Pozostaw słoik bez przykrycia, aby zawartość ostygła do temperatury pokojowej, przez około 30 minut; cebula zmieni kolor na różowy.⏱ 30 minRezultatOstudzona marynowana cebula |
| 13 | — | | Zakręć pokrywkę słoika.⏱ 10 sRezultatZamknięty słoik z marynowaną cebulą |
| 14 | — | | Wstaw słoik do lodówki.⏱ 10 sRezultatZamknięty słoik z marynowaną cebulą |
| 15 | — | | Przed podaniem schładzaj przez co najmniej 1 godzinę. Przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 2 tygodni; ziaren pieprzu nie należy jeść.⏱ 1 godz.RezultatMarynowana czerwona cebula |
| Łączny czas | 1 godz. 36 min | ||
Nie podawaj osobno — ten element wchodzi w skład innych dań lub jest do nich dodatkiem. Zachowaj go do odpowiedniego momentu.
| Składnik odżywczy | Na 100 g |
|---|---|
| 34kcal | |
| 0,6g | |
| 0,1g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 470mg |
Chrupiąca marynowana czerwona cebula z ziarnami czarnego pieprzu. Wyrazisty, lekko kwaśny dodatek, który zmiękcza cebulę, zachowując jej intensywny kolor i ostry smak.
Co zrobiszCzerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki i włóż do słoika. Zagotuj zalewę z octu, wody, cukru, soli i całych ziaren pieprzu, a następnie zalej nią cebulę. Pozostaw słoik bez przykrycia do ostygnięcia; cebula nabierze intensywnie różowego koloru. Następnie zamknij słoik i schładzaj przez co najmniej godzinę przed podaniem.
