Jajka gotowane w wodzie ledwie wrzącej i podawane na gorącym, posmarowanym masłem toście z pieczywa na zakwasie.
1 500ml
1łyżeczka
duże, bardzo świeże, prosto z lodówki4sztuki
2plastry
15g
1szczypta
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 3 | | 4sztuki | duże, bardzo świeże, prosto z lodówki | — | |
| 4 | | 2plastry | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1szczypta | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — |
Wlej wodę do głębokiego rondla.
Woda · 1 500 ml
Dodaj ocet.
Ocet z białego wina · 1 łyżeczkaDoprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby woda tylko lekko bulgotała.
W międzyczasie wbij każde jajko do osobnej kokilki lub filiżanki.
Jajko · 4 sztuki
Włóż chleb do tostera, przygotowując go do opiekania.
Chleb na zakwasie · 2 plastry
Zamieszaj wodę, aby utworzyć delikatny wir.
Wlewaj jajka pojedynczo, trzymając naczynie tuż nad powierzchnią wody.
Gotuj przez 3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. Jeśli wolisz ścięte żółtka, gotuj dłużej, aż również się zetną. Jeśli podajesz jajka osobie w ciąży, bardzo młodej lub starszej, użyj jaj z oznaczeniem British Lion albo jaj pasteryzowanych lub gotuj żółtka do całkowitego ścięcia.
W tym czasie opiecz chleb na złoto.
Połóż po jednej kromce na każdym talerzu.
Posmaruj gorące grzanki masłem.
Masło niesolone · 15 g
Wyjmij jajka łyżką cedzakową, osusz spody ręcznikiem papierowym i połóż po 2 jajka na każdej kromce.
Dodaj szczyptę soli.
Sól · 1 szczyptaZmiel nieco pieprzu na wierzch i natychmiast podawaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Wlej wodę do głębokiego rondla.⏱ 15 sRezultatWoda |
| 2 | 1 łyżeczka | | Dodaj ocet.⏱ 5 sRezultatWoda z octem |
| 3 | — | | Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby woda tylko lekko bulgotała.⏱ 8 minRezultatWrząca woda z octem |
| 4 | 4 sztuki | | W międzyczasie wbij każde jajko do osobnej kokilki lub filiżanki.⏱ 40 sRezultatJajka gotowe do gotowania w koszulkachużywane w kroku 7 |
| 5 | 2 plastry | | Włóż chleb do tostera, przygotowując go do opiekania.⏱ 10 sRezultatChleb na zakwasie |
| 6 | — | | Zamieszaj wodę, aby utworzyć delikatny wir.⏱ 10 sRezultatWirująca woda |
| 7 | Jajka gotowe do gotowania w koszulkachkrok 4 | | Wlewaj jajka pojedynczo, trzymając naczynie tuż nad powierzchnią wody.⏱ 20 sRezultatJajka podczas gotowania w koszulkach |
| 8 | — | | Gotuj przez 3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne. Jeśli wolisz ścięte żółtka, gotuj dłużej, aż również się zetną. Jeśli podajesz jajka osobie w ciąży, bardzo młodej lub starszej, użyj jaj z oznaczeniem British Lion albo jaj pasteryzowanych lub gotuj żółtka do całkowitego ścięcia.⏱ 3 minRezultatJajka w koszulkachużywane w kroku 12 |
| 9 | — | | W tym czasie opiecz chleb na złoto.⏱ 2 min 30 sRezultatZłociste tosty |
| 10 | Złociste tostykrok 9 | | Połóż po jednej kromce na każdym talerzu.⏱ 10 sRezultatZłociste tosty |
| 11 | 15 g | | Posmaruj gorące grzanki masłem.⏱ 20 sRezultatGrzanki z masłem |
| 12 | Jajka w koszulkachkrok 8 | | Wyjmij jajka łyżką cedzakową, osusz spody ręcznikiem papierowym i połóż po 2 jajka na każdej kromce.⏱ 30 sRezultatJajka w koszulkach na tostach z masłem |
| 13 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli.⏱ 5 sRezultatOsolone jajka w koszulkach |
| 14 | 1 szczypta | | Zmiel nieco pieprzu na wierzch i natychmiast podawaj.⏱ 5 sRezultatJajka w koszulkach na grzance |
| Łączny czas | 14 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 277kcal | |
| 15g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 16g | |
| 0,6g | |
| 0,9g | |
| 381mg |
Jajka gotowane w wodzie ledwie wrzącej i podawane na gorącym, posmarowanym masłem toście z pieczywa na zakwasie.
Co zrobiszDoprowadź wodę z octem do bardzo łagodnego wrzenia, zamieszaj, tworząc wir, i delikatnie włóż jajka. Gotuj przez 3 minuty, w tym czasie opiecz pieczywo, a następnie podawaj jajka na tostach posmarowanych masłem.
