Sałatka z ziemniaków sałatkowych połączonych majonezem z musztardą Dijon, wykończona świeżą natką pietruszki, dymką i selerem naciowym.
900g
2 000ml
2łyżeczka
3sztuki
4sztuki
15g
180g
1łyżka
1łyżka
1łyżeczka| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 2łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 3sztuki | — | — | |
| 5 | | 4sztuki | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 180g | — | — | |
| 8 | | 1łyżka | — | — | |
| 9 | | 1łyżka | — | — | |
| 10 | | 1łyżeczka | — | — |
Włóż ziemniaki do dużego rondla.
Ziemniaki sałatkowe (typu A) · 900 g
Wlej tyle zimnej wody, aby przykrywała ziemniaki warstwą o grubości co najmniej 3 cm.
Woda · 2 000 mlDodaj sól do wody.
Sól · 1 łyżeczkaZagotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 18–20 minut, aż nóż będzie bez oporu przechodził przez ziemniaka.
Przełóż ziemniaki na durszlak i dokładnie odcedź.
Pozostaw ziemniaki w durszlaku, aż ostygną na tyle, by można było je trzymać, ale nadal będą lekko ciepłe.
Pokrój każdy ziemniak na nieregularne kawałki o grubości około 2 cm, pozostawiając skórkę.
Odetnij końcówki łodyg selera naciowego.
Łodygi selera naciowego · 3 sztukiPokrój oczyszczone łodygi selera naciowego w cienkie plasterki, lekko po skosie.
Odetnij korzenie i usuń postrzępione zewnętrzne warstwy dymki.
Dymka · 4 sztukiUsuń i wyrzuć suchą, zewnętrzną warstwę każdej oczyszczonej dymki.
Drobno pokrój obraną i oczyszczoną dymkę, razem z zielonymi końcówkami.
Grubo posiekaj liście i delikatne łodyżki natki pietruszki.
Natka pietruszki · 15 gPrzełóż majonez do dużej miski.
Majonez · 180 g
Dodaj musztardę Dijon do miski.
Musztarda Dijon · 1 łyżkaDodaj biały ocet winny.
Ocet z białego wina · 1 łyżkaDodaj pozostałą sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj czarny pieprz.
Mielony czarny pieprz · 1 łyżeczkaUbijaj trzepaczką, aż powstanie gładki, jednolity sos.
Dodaj grubo posiekaną natkę pietruszki do sosu.
Dodaj pokrojoną dymkę do miski.
Dodaj pokrojony seler naciowy do miski.
Przełóż pokrojone ziemniaki do miski.
Delikatnie wymieszaj wszystko dużą łyżką, obracając ziemniaki, aż każda ich powierzchnia pokryje się sosem. Uważaj, aby ich nie rozgnieść.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 900 g | | Włóż ziemniaki do dużego rondla.⏱ 10 sRezultatZiemniaki sałatkowe |
| 2 | 2 000 ml | | Wlej tyle zimnej wody, aby przykrywała ziemniaki warstwą o grubości co najmniej 3 cm.⏱ 10 sRezultatZiemniaki sałatkowe z wodą |
| 3 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól do wody.⏱ 5 sRezultatZiemniaki typu sałatkowego, woda i sól |
| 4 | — | | Zagotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 18–20 minut, aż nóż będzie bez oporu przechodził przez ziemniaka.⏱ 20 minRezultatPodgotowane ziemniaki |
| 5 | Podgotowane ziemniakikrok 4 | | Przełóż ziemniaki na durszlak i dokładnie odcedź.⏱ 15 sRezultatOdcedzone podgotowane ziemniaki |
| 6 | — | | Pozostaw ziemniaki w durszlaku, aż ostygną na tyle, by można było je trzymać, ale nadal będą lekko ciepłe.⏱ 15 minRezultatOstudzone podgotowane ziemniaki |
| 7 | — | | Pokrój każdy ziemniak na nieregularne kawałki o grubości około 2 cm, pozostawiając skórkę.⏱ 1 min 30 sRezultatUgotowane ziemniaki pokrojone na kawałkiużywane w kroku 23 |
| 8 | 3 sztuki | | Odetnij końcówki łodyg selera naciowego.⏱ 20 sRezultatOczyszczony seler naciowy |
| 9 | Oczyszczony seler naciowykrok 8 | | Pokrój oczyszczone łodygi selera naciowego w cienkie plasterki, lekko po skosie.⏱ 40 sRezultatCienko pokrojony seler naciowyużywane w kroku 22 |
| 10 | 4 sztuki | | Odetnij korzenie i usuń postrzępione zewnętrzne warstwy dymki.⏱ 15 sRezultatPrzycięta dymka |
| 11 | Przycięta dymkakrok 10 | | Usuń i wyrzuć suchą, zewnętrzną warstwę każdej oczyszczonej dymki.⏱ 30 sRezultatOczyszczona dymka |
| 12 | Oczyszczona dymkakrok 11 | | Drobno pokrój obraną i oczyszczoną dymkę, razem z zielonymi końcówkami.⏱ 30 sRezultatPokrojona dymkaużywane w kroku 21 |
| 13 | 15 g | | Grubo posiekaj liście i delikatne łodyżki natki pietruszki.⏱ 30 sRezultatNatka pietruszki grubo posiekanaużywane w kroku 20 |
| 14 | 180 g | | Przełóż majonez do dużej miski.⏱ 5 sRezultatMajonez |
| 15 | 1 łyżka | | Dodaj musztardę Dijon do miski.⏱ 5 sRezultatMajonez i musztarda Dijon |
| 16 | 1 łyżka | | Dodaj biały ocet winny.⏱ 5 sRezultatMajonez, musztarda Dijon i biały ocet winny |
| 17 | 1 łyżeczka | | Dodaj pozostałą sól.⏱ 5 sRezultatMajonez, musztarda Dijon, biały ocet winny i sól |
| 18 | 1 łyżeczka | | Dodaj czarny pieprz.⏱ 5 sRezultatMajonez and musztarda Dijon mixture |
| 19 | — | | Ubijaj trzepaczką, aż powstanie gładki, jednolity sos.⏱ 20 sRezultatSos musztardowy |
| 20 | Natka pietruszki grubo posiekanakrok 13 | | Dodaj grubo posiekaną natkę pietruszki do sosu.⏱ 10 sRezultatGrubo posiekana natka pietruszki i sos musztardowy |
| 21 | Pokrojona dymkakrok 12 | | Dodaj pokrojoną dymkę do miski.⏱ 10 sRezultatPokrojona dymka, grubo posiekana natka pietruszki i sos musztardowy |
| 22 | Cienko pokrojony seler naciowykrok 9 | | Dodaj pokrojony seler naciowy do miski.⏱ 10 sRezultatCienko pokrojony seler naciowy, pokrojona dymka, grubo posiekana natka pietruszki i sos musztardowy |
| 23 | Ugotowane ziemniaki pokrojone na kawałkikrok 7 | | Przełóż pokrojone ziemniaki do miski.⏱ 10 sRezultatCienko pokrojony seler naciowy and pokrojona dymka mixture |
| 24 | — | | Delikatnie wymieszaj wszystko dużą łyżką, obracając ziemniaki, aż każda ich powierzchnia pokryje się sosem. Uważaj, aby ich nie rozgnieść.⏱ 45 sRezultatSałatka ziemniaczana z sosem |
| Łączny czas | 39 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 495kcal | |
| 6g | |
| 34g | |
| 5g | |
| 43g | |
| 4g | |
| 6g | |
| 1 091mg |
Sałatka z ziemniaków sałatkowych połączonych majonezem z musztardą Dijon, wykończona świeżą natką pietruszki, dymką i selerem naciowym.
Co zrobiszUgotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż nóż będzie łatwo w nie wchodził, a następnie odcedź je i lekko ostudź. W tym czasie przygotuj warzywa — seler naciowy, dymkę i natkę pietruszki — oraz wymieszaj majonez z musztardą i octem. Gdy ziemniaki ostygną na tyle, by można było je trzymać, pokrój je na kawałki i delikatnie połącz wszystkie składniki. Sałatka jest gotowa do podania.
