Ziemniaki gotowane na wolnym ogniu z cebulą i czosnkiem w bulionie warzywnym, zmiksowane na gładko z mlekiem i podane ze szczypiorkiem.
800g
1ząbek
1sztuka
25g
1 000ml
200ml
1łyżeczka
1szczypta
5g| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 1ząbek | — | — | |
| 3 | | 1sztuka | — | — | |
| 4 | | 25g | — | — | |
| 5 | | 1 000ml | — | — | |
| 6 | | 200ml | — | — | |
| 7 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 8 | | 1szczypta | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
Połóż ziemniaki na desce do krojenia.
Ziemniaki mączyste · 800 g
Pokrój na kawałki o wielkości 2 cm.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 1 ząbekDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztukaPrzekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Włóż masło do dużego rondla.
Masło niesolone · 25 g
Roztop na średnio małym ogniu.
Smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona.
Dodaj czosnek i mieszaj przez 1 minutę.
Dodaj ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się masłem.
Wlej bulion.
Bulion warzywny · 1 000 mlDoprowadź do wrzenia.
Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą tak miękkie, że nóż będzie przechodził przez nie bez oporu.
Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.
Wmieszaj mleko.
Mleko pełnotłuste · 200 mlDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.
Mielony czarny pieprz · 1 szczyptaPonownie delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż zacznie unosić się para.
Połóż szczypiorek na desce.
Szczypiorek · 5 g| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Połóż ziemniaki na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatZiemniaki mączyste |
| 2 | Ziemniaki mączystekrok 1 |  | Obierz mączyste ziemniaki.⏱ 3 min 20 sRezultatObrane ziemniaki |
| 3 | Obrane ziemniakikrok 2 | | Pokrój na kawałki o wielkości 2 cm.⏱ 2 minRezultatKawałki ziemniaków |
| 4 | Kawałki ziemniakówkrok 3 |  | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 10 sRezultatKawałki ziemniakówużywane w kroku 17 |
| 5 | 1 ząbek | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 6 | Czosnekkrok 5 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 7 | Obrane ząbki czosnkukrok 6 | | Drobno posiekaj czosnek.⏱ 45 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 8 | Drobno posiekany czosnekkrok 7 |  | Włóż czosnek do małej miski.⏱ 5 sRezultatDrobno posiekany czosnekużywane w kroku 16 |
| 9 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 10 | Biała cebulakrok 9 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 11 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 10 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebulaużywane w kroku 14 |
| 12 | 25 g | | Włóż masło do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatMasło niesolone |
| 13 | — | | Roztop na średnio małym ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 14 | Posiekana cebulakrok 11 | | Włóż cebulę do dużego rondla.⏱ 5 sRezultatCebula na maśle |
| 15 | — | | Smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona.⏱ 8 minRezultatZmiękczona cebula |
| 16 | Drobno posiekany czosnekkrok 8 | | Dodaj czosnek i mieszaj przez 1 minutę.⏱ 1 minRezultatCebula z czosnkiem |
| 17 | Kawałki ziemniakówkrok 4 | | Dodaj ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się masłem.⏱ 30 sRezultatCebula, czosnek i ziemniaki |
| 18 | 1 000 ml | | Wlej bulion.⏱ 15 sRezultatBaza zupy |
| 19 | — | | Doprowadź do wrzenia.⏱ 5 minRezultatGotująca się zupa |
| 20 | — | | Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą tak miękkie, że nóż będzie przechodził przez nie bez oporu.⏱ 20 minRezultatUgotowana zupa |
| 21 | — | | Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.⏱ 1 min 30 sRezultatGładka zupa |
| 22 | 200 ml | | Wmieszaj mleko.⏱ 15 sRezultatKremowa zupa ziemniaczana |
| 23 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zupa |
| 24 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i wymieszaj.⏱ 15 sRezultatDoprawiona zupa |
| 25 | — | | Ponownie delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż zacznie unosić się para.⏱ 2 minRezultatGorąca zupaużywane w kroku 28 |
| 26 | 5 g | | Połóż szczypiorek na desce.⏱ 5 sRezultatSzczypiorek |
| 27 | Szczypiorekkrok 26 | | Drobno posiekaj.⏱ 30 sRezultatPokrojony szczypiorekużywane w kroku 29 |
| Łączny czas | 45 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 281kcal | |
| 8g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 48g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 2 622mg |
Ziemniaki gotowane na wolnym ogniu z cebulą i czosnkiem w bulionie warzywnym, zmiksowane na gładko z mlekiem i podane ze szczypiorkiem.
Co zrobiszPodsmaż cebulę i czosnek na maśle, gotuj ziemniaki w bulionie do miękkości, zmiksuj na gładko, dodaj mleko, dopraw i wykończ szczypiorkiem.
