Gęste, maślane ciasto przygotowane z równych ilości masła i jajek, z dodatkiem ekstraktu waniliowego, który nadaje mu delikatny kwiatowy aromat.
225g
225g
1łyżeczka
4sztuki
225g
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 4 | | 4sztuki | — | — | |
| 5 | | 225g | — | — | |
| 6 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — |
Nastaw piekarnik na 170 °C i poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje.
Wyłóż dno i dłuższe boki formy keksowej o pojemności 900 g (2 lb) paskiem papieru do pieczenia, pozostawiając z obu stron wystające końce, które ułatwią późniejsze wyjęcie ciasta.
Włóż masło do dużej miski, upewniając się, że ma temperaturę pokojową i jest wystarczająco miękkie do ubijania.
Masło niesolone · 225 g
Wsyp drobny cukier do miski z masłem.
Drobny cukier · 225 gUbijaj masło z cukrem na wysokich obrotach przez około 5 minut, w połowie czasu zgarniając masę ze ścianek miski, aż stanie się bardzo jasna, lekka i puszysta.
Dodaj ekstrakt waniliowy do utartej masy.
Ekstrakt waniliowy · 1 łyżeczkaWbijaj jajka pojedynczo do małej miski, za każdym razem odrzucając skorupkę.
Jajko · 4 sztuki
Dodawaj jajka pojedynczo do utartej masy, miksując po każdym na średnich obrotach, aż całkowicie się połączy z masą, zanim dodasz kolejne.
Odmierz mąkę pszenną do średniej miski.
Mąka pszenna · 225 g
Dodaj proszek do pieczenia do mąki.
Proszek do pieczenia · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę soli do mąki i proszku do pieczenia.
Sól · 1 szczyptaUbij w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż równomiernie się połączą.
Dodawaj suche składniki do masy jajecznej w trzech partiach, delikatnie składając je dużą drewnianą łyżką po każdym dodaniu, tylko do połączenia i zniknięcia smug mąki — nie mieszaj zbyt długo.
Zgarnij całe ciasto do wyłożonej papierem formy keksowej i wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki.
Przeciągnij szpatułką cukierniczą po powierzchni ciasta, aby dokładnie ją wyrównać.
Wstaw formę keksową do piekarnika.
Piecz przez około 60 minut, aż wierzch będzie głęboko złocisty, lekko odejdzie od boków formy, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Wyjmij formę z piekarnika w rękawicach kuchennych i ustaw na kratce.
Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, aby lekko stężało, zanim je wyjmiesz.
Wyjmij ciasto z formy, chwytając za wystające końce papieru do pieczenia, i ustaw je na kratce właściwą stroną do góry, odklejając papier.
Pozostaw ciasto na kratce do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Pokrój ostudzone ciasto nożem do chleba na grube, równe kromki.
| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Nastaw piekarnik na 170 °C i poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Wyłóż dno i dłuższe boki formy keksowej o pojemności 900 g (2 lb) paskiem papieru do pieczenia, pozostawiając z obu stron wystające końce, które ułatwią późniejsze wyjęcie ciasta.⏱ 1 min |
| 3 | 225 g | | Włóż masło do dużej miski, upewniając się, że ma temperaturę pokojową i jest wystarczająco miękkie do ubijania.⏱ 10 sRezultatMasło niesolone |
| 4 | 225 g | | Wsyp drobny cukier do miski z masłem.⏱ 10 sRezultatMasło niesolone i drobny cukier |
| 5 | — | | Ubijaj masło z cukrem na wysokich obrotach przez około 5 minut, w połowie czasu zgarniając masę ze ścianek miski, aż stanie się bardzo jasna, lekka i puszysta.⏱ 5 minRezultatJasna masa z utartego masła i cukru |
| 6 | 1 łyżeczka | | Dodaj ekstrakt waniliowy do utartej masy.⏱ 5 sRezultatJasna, utarta masa z masła, cukru i ekstraktu waniliowego |
| 7 | 4 sztuki | | Wbijaj jajka pojedynczo do małej miski, za każdym razem odrzucając skorupkę.⏱ 30 sRezultatJajko |
| 8 | Jajkokrok 7 | | Dodawaj jajka pojedynczo do utartej masy, miksując po każdym na średnich obrotach, aż całkowicie się połączy z masą, zanim dodasz kolejne.⏱ 2 minRezultatMasa wzbogacona jajkami |
| 9 | 225 g | | Odmierz mąkę pszenną do średniej miski.⏱ 10 sRezultatMąka pszenna |
| 10 | 1 łyżeczka | | Dodaj proszek do pieczenia do mąki.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna i proszek do pieczenia |
| 11 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę soli do mąki i proszku do pieczenia.⏱ 5 sRezultatMąka pszenna, proszek do pieczenia i sól |
| 12 | — | | Ubij w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż równomiernie się połączą.⏱ 15 sRezultatSucha mieszanka na ciasteczka |
| 13 | Sucha mieszanka na ciasteczkakrok 12 | | Dodawaj suche składniki do masy jajecznej w trzech partiach, delikatnie składając je dużą drewnianą łyżką po każdym dodaniu, tylko do połączenia i zniknięcia smug mąki — nie mieszaj zbyt długo.⏱ 1 minRezultatCiasto z wmieszaną mąką |
| 14 | Ciasto z wmieszaną mąkąkrok 13 | | Zgarnij całe ciasto do wyłożonej papierem formy keksowej i wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki.⏱ 20 sRezultatCiasto z wmieszaną mąką |
| 15 | — | | Przeciągnij szpatułką cukierniczą po powierzchni ciasta, aby dokładnie ją wyrównać.⏱ 15 sRezultatWyrównana powierzchnia ciasta |
| 16 | — | | Wstaw formę keksową do piekarnika.⏱ 10 sRezultatWyrównana powierzchnia ciasta |
| 17 | — | | Piecz przez około 60 minut, aż wierzch będzie głęboko złocisty, lekko odejdzie od boków formy, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.⏱ 1 godz.RezultatUpieczone ciasto typu pound cake |
| 18 | — | | Wyjmij formę z piekarnika w rękawicach kuchennych i ustaw na kratce.⏱ 15 sRezultatUpieczone ciasto typu pound cake |
| 19 | — | | Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, aby lekko stężało, zanim je wyjmiesz.⏱ 10 minRezultatCzęściowo ostudzone ciasto typu pound cake |
| 20 | Częściowo ostudzone ciasto typu pound cakekrok 19 | | Wyjmij ciasto z formy, chwytając za wystające końce papieru do pieczenia, i ustaw je na kratce właściwą stroną do góry, odklejając papier.⏱ 20 sRezultatCzęściowo ostudzone ciasto typu pound cake |
| 21 | — | | Pozostaw ciasto na kratce do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.⏱ 40 minRezultatOstudzone ciasto typu pound cake |
| 22 | — | | Pokrój ostudzone ciasto nożem do chleba na grube, równe kromki.⏱ 30 sRezultatPokrojone ciasto typu pound cake |
| Łączny czas | 2 godz. 2 min | ||
To danie przygotowuje się na kilka porcji i zjada stopniowo— około 4 porcji. Podaj teraz potrzebną ilość, a resztę zachowaj.
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 900kcal | |
| 13g | |
| 51g | |
| 31g | |
| 100g | |
| 57g | |
| 2g | |
| 246mg |
Gęste, maślane ciasto przygotowane z równych ilości masła i jajek, z dodatkiem ekstraktu waniliowego, który nadaje mu delikatny kwiatowy aromat.
Co zrobiszUtrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę, a następnie kolejno dodawaj jajka, za każdym razem dokładnie miksując. W międzyczasie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy w trzech partiach, uważając, by nie mieszać zbyt długo. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem formy, wyrównaj powierzchnię i piecz, aż patyczek wbity w środek będzie czysty. Pozostaw do przestudzenia w formie, a następnie wyjmij i całkowicie ostudź na kratce.
