Gładka, aksamitna zupa z dyni, cebuli i czosnku, wykończona śmietanką i gałką muszkatołową.
1sztuka
2ząbki
30g
1 000ml
100ml
1szczypta
1łyżeczka
1szczypta| # | Produkt | Ilość | Uwagi | Stan | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 000g | 1 mała dynia | — | ||
| 2 | | 1sztuka | — | — | |
| 3 | | 2ząbki | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1 000ml | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | | 1szczypta | — | — | |
| 8 | | 1łyżeczka | — | — | |
| 9 | | 1szczypta | — | — |
Ułóż dynię na desce do krojenia.
Pokrój dynię na cząstki, łyżką usuń pestki, a następnie odetnij skórkę.
Połóż cebulę na desce do krojenia.
Biała cebula · 1 sztukaPrzekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.
Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.
Czosnek · 2 ząbkiDelikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.
Włóż masło do dużego rondla.
Masło niesolone · 30 g
Roztop na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną.
Wlej bulion.
Bulion warzywny · 1 000 mlDoprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie bardzo miękka.
Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.
Wlej śmietankę.
Śmietanka 36% · 100 mlDodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Mielona gałka muszkatołowa · 1 szczyptaDodaj sól.
Sól · 1 łyżeczkaDodaj szczyptę pieprzu i podgrzewaj przez 1 minutę na małym ogniu, mieszając.
Mielony czarny pieprz · 1 szczypta| # | Produkt | Narzędzie | Czynność |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Ułóż dynię na desce do krojenia.⏱ 10 sRezultatDynia |
| 2 | Dyniakrok 1 | | Pokrój dynię na cząstki, łyżką usuń pestki, a następnie odetnij skórkę.⏱ 4 minRezultatCząstki dyni |
| 3 | Cząstki dynikrok 2 | | Pokrój miąższ na kawałki o wielkości 3 cm.⏱ 3 minRezultatKawałki dyni |
| 4 | Kawałki dynikrok 3 |  | Włóż je do miski do mieszania.⏱ 15 sRezultatKawałki dyniużywane w kroku 16 |
| 5 | 1 sztuka | | Połóż cebulę na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatBiała cebula |
| 6 | Biała cebulakrok 5 | | Przekrój ją na pół przez korzeń i usuń skórkę.⏱ 30 sRezultatPrzekrojona na pół biała cebula |
| 7 | Przekrojona na pół biała cebulakrok 6 | | Drobno posiekaj.⏱ 1 min 30 sRezultatPosiekana cebula |
| 8 | Posiekana cebulakrok 7 |  | Przełóż do małej miski.⏱ 10 sRezultatPosiekana cebula |
| 9 | 2 ząbki | | Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia.⏱ 5 sRezultatCzosnek |
| 10 | Czosnekkrok 9 | | Delikatnie rozgnieć każdy ząbek płaską stroną noża i usuń skórkę.⏱ 40 sRezultatObrane ząbki czosnku |
| 11 | Obrane ząbki czosnkukrok 10 | | Drobno posiekaj.⏱ 40 sRezultatDrobno posiekany czosnek |
| 12 | Drobno posiekany czosnekkrok 11 | | Dodaj do miski.⏱ 10 sRezultatCebula z czosnkiemużywane w kroku 15 |
| 13 | 30 g | | Włóż masło do dużego rondla.⏱ 10 sRezultatMasło niesolone |
| 14 | — | | Roztop na średnim ogniu.⏱ 1 minRezultatRoztopione masło |
| 15 | Cebula z czosnkiemkrok 12 | | Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną.⏱ 8 minRezultatMiękka cebula i czosnek |
| 16 | Kawałki dynikrok 4 | | Dodaj dynię i mieszaj przez 1 minutę.⏱ 1 minRezultatDynia z cebulą |
| 17 | 1 000 ml | | Wlej bulion.⏱ 15 sRezultatDynia z bulionem |
| 18 | — | | Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie bardzo miękka.⏱ 25 minRezultatMiękka baza zupy dyniowej |
| 19 | — | | Zdejmij rondel z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym na całkowicie gładką masę.⏱ 1 min 30 sRezultatGładka zupa dyniowa |
| 20 | 100 ml | | Wlej śmietankę.⏱ 10 sRezultatKremowa zupa dyniowa |
| 21 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.⏱ 5 sRezultatZupa dyniowa z gałką muszkatołową |
| 22 | 1 łyżeczka | | Dodaj sól.⏱ 5 sRezultatPosolona zupa dyniowa |
| 23 | 1 szczypta | | Dodaj szczyptę pieprzu i podgrzewaj przez 1 minutę na małym ogniu, mieszając.⏱ 1 minRezultatDoprawiona zupa dyniowa |
| Łączny czas | 43 min | ||
| Składnik odżywczy | na porcję |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 2 591mg |
Gładka, aksamitna zupa z dyni, cebuli i czosnku, wykończona śmietanką i gałką muszkatołową.
Co zrobiszPodsmaż cebulę i czosnek na maśle, duś dynię w bulionie, aż będzie bardzo miękka, następnie zmiksuj na gładko i dodaj śmietankę oraz gałkę muszkatołową.
